Этот соус похож на Греческий соус Дзадзики, изменила в нем главный ингредиент – йогурт из козьего или овечьего молока. Такой йогурт можно найти только в крупных магазинах, а сметана отлично его заменяет. Если беру сметану 25% жирности, то соус получается более сладким, со сметаной 20% жирностью он получается с кислинкой, а соус из 15% сметаны можно вводить в рацион и для худеющих. На вкус он получается освежающий, в меру острый и невероятно ароматный. Его можно сделать более острым за счет добавления большего количества чеснока и молотого острого перца. Такой соус подходит к запеченным или жареным мясу, рыбе и овощам. Он […]
Архивы по дням: 02.10.2020
2 записи
Кабачки с фаршем можно готовить разными способами. Кабачки нарезаю в виде бочонков, на тонкие пластины, делаю в виде лодочек или, как сегодня, колечки. Способы подготовки у них тоже разные. Для начинки использую фарш из свинины, индейки, курицы и говядины, дополняю его разными овощами, грибами, зеленью и специями. Вариантов приготовления множество. Блюда можно готовить с соусами или без них, в духовке, аэрогриле и на сковороде. Сегодня готовлю кабачки со свиным фаршем и сыром, которые можно подавать на закуску и как второе блюдо с гарниром. А готовить их буду и на сковороде, и в духовке. Кабачки нарезаю кружочками, вынимаю сердцевину и заполняю […]