Рулеты из мяса выглядят очень красиво и отлично подходят для праздничного стола. Для приготовления рулетов можно использовать филе индейки, курицы, говядины и свинины. А в качестве начинки отлично подходят грибы, сухофрукты, сыр и разнообразные овощи. Чтобы начинка хорошо фиксировалась внутри, кроме филе мяса еще использую из такого же мяса фарш. Такой рулет отлично держит форму и получается идеальный в разрезе. Сегодня готовлю праздничный рулет из говядины с черносливом. Сухофрукты придают легкую сладость, которая отлично сочетается с говядиной. Потребуется минимум продуктов, немного терпения и прекрасное блюдо будет на столе. Говядину с черносливом готовлю разными способами. Это блюдо праздничное. Рулет получается очень […]
Архивы по месяцам: Декабрь 2020
30 записей
Закусочные пироги на праздничный стол готовятся из слоеного теста, лаваша, кабачков, печени, блинов, хлеба, фарша и вафельных коржей. Они выглядят очень ярко, красиво, отличаются от классических пирогов способом приготовления, поэтому и называются закусочными пирогами. В качестве начинки отлично подходят мясо, колбасные изделия, овощи, сыр, грибы, рыба и консервированные бобовые. Сегодня будет очень простой в приготовлении закусочный пирог из лаваша с мясом. Для него еще потребуется 200 гр. твердого сыра, 1 помидор и 1 соленый огурец. Мясо можно брать любое, может быть даже то, которое осталось от обеда, ужина или от приготовления какого-то салата. У меня запеченная свинина. Красивый вид этому […]
Очень люблю сладкие пироги к чаю из жидкого теста. Они очень просты в приготовлении, для них можно брать любые свежие или замороженные ягоды и фрукты, варенье и джемы. Тесто замешивается за несколько минут и такие пироги можно готовить разными способами. Например, тесто делю на 2 части, выливаю половину в форму, распределяю начинку и сверху закрываю остатками теста. Другой способ: все тесто выливаю в форму, ягоды или фрукты добавляю сверху. А сегодня пирог к чаю готовлю с ягодами таким способом, при котором ягоды закладываю на дно формы и закрываю их тестом. Такие пироги называются перевертышами. Тесто для пирога просто идеальное и […]
Для приготовления салатов широко используются изюм, чернослив, курага, инжир, виноград, яблоки, груши и сладкие цитрусовые. Эти продукты сочетают с отварными или свежими овощами, листьями салата, орехами, рыбой или мясом. Существует множество вариантов приготовления. Сегодня готовлю очень вкусный и нежный куриный салат с черносливом, грейпфрутом и орехами. В качестве заправки использую только натуральный йогурт. Он нейтральный по вкусу и прекрасно подходит. Чернослив дает приятную сладость, грейпфрут кислинку и легкую горчинку, а курица делает этот салат сытным и нежным. Изюминку дают орехи. Это очень вкусный и легкий в приготовлении салат. Состоит он из небольшого количества продуктов, но они так классно сочетаются между […]
Для приготовления вкусных домашних тарталеток не обязательно покупать специальные формочки, замешивать тесто и тратить на них много времени. Очень быстрыми и оригинальными они получаются из тостового хлеба. Притом формы для них можно придумать разные. Готовлю маленькие тарталетки для паштетов, икры и разных смесей, а большие отлично подходят для любых салатов. Они не размыкают и хорошо держат форму. Сегодня будет 3 варианта (формы). В конце показываю, как тарталетки выглядят наполненными. Для приготовления лучше всего подходит мягкий тостовый хлеб, он должен хорошо сминаться пальцами. В упаковке он нарезан на тонкие ломтики. Хлеб хорошо раскатываем скалкой. Для больших тарталеток беру стакан диаметром 8 […]
Лук отлично подходит к мясу или рыбе, если его предварительно замариновать или смешать с большим количеством зелени (кинза, укроп, петрушка). Лук мариную с уксусом, лимонным соком и недавно открыла для себя новый способ. Понадобится только лук, немного сахара и специя сумах, ни вино, ни уксус, ни лимонный сок добавлять не надо. Все очень просто и быстро. Еще дополняю лук зеленью и это просто супер к мясу или рыбе. Специя сумах – это измельченные ягоды одного из вида кустарников сумах. На вид они бордовые, а на вкус кисленькие. Именно их кислота и маринует лук. Очень простой и быстрый способ маринования лука. […]