Рецепты овощных салатов многообразны и отличаются они не только составом овощей и их подготовкой (обжарка, отваривание), но и заправками. Салаты из одних и тех же овощей, но с другими заправками кардинально отличаются по вкусу. Заправки с растительным маслом готовлю на основе лимонного сока, соевого соуса с чесноком и без него, разнообразного уксуса и горчицы. Плюс еще есть сметана и майонез. Сегодня готовлю очень вкусный салат из редьки и моркови, а заправка будет из кефира и сметаны. Кроме этих сырых хрустящих овощей еще добавляю слегка обжаренный репчатый лук. Получается очень сочный и невероятно вкусный салат. Этот салат вкусным получается из любой […]
Архивы по месяцам: Январь 2021
28 записей
Гуляш – это Венгерское блюдо из овощей и говядины с добавлением большого количества паприки. В России и бывших странах СССР гуляшом называется любое предварительно обжаренное мясо с луком, а затем тушеное с добавлением томатной пасты, муки и воды. Из воды, соков от мяса и овощей получается вкуснейшая подливка, которой поливают гарнир из картофельного пюре, риса или макарон. Сегодня будет гуляш из говядины с подливкой. По такому принципу готовлю любое мясо, только время на приготовление будет разное. Мне нравится гуляш подавать с картофельным пюре. Очень люблю это блюдо за вкус, который знаком с детства, простоту в приготовлении и множество вариантов. К […]
Существует множество рецептов приготовления винегрета. От классического варианта (только с овощами) они отличаются тем, что в овощи добавляют соленую селедку, маринованные грибы, фасоль, морскую капусту, яблоко или мясо. Но рецепты винегрета отличаются не только составом ингредиентов, но и способом приготовления. Овощи для салата можно просто отваривать в воде, запекать в духовке, готовить в микроволновке или на сковороде. А еще винегрет можно подавать холодным или горячим. Сегодня готовлю очень вкусный горячий винегрет на сковороде. Все овощи готовлю на сковороде, по времени получается быстрее. Подаю его горячим в качестве гарнира, а охлажденным как салат. Для приготовления этого винегрета овощи не отвариваю, а […]
В основном гренки мы готовим со смесью из яиц и молока на сковороде или в духовке. Чтобы сделать их сладкими, добавляем в эту яичную смесь мед, сахар или сгущенное молоко. А для аромата дополняем корицей или ванилином. Сегодня готовлю медовые гренки со сливочным вкусом в духовке. Они отличаются и по способу приготовления, и по вкусу. В этом рецепте для хлеба потребуется смесь из растопленного сливочного масла и меда с добавлением кунжута. Сладкие гренки готовятся просто, получаются очень хрустящими, вкусными и невероятно ароматными. Способ приготовления этих гренок отличается от классического способа. Здесь не понадобятся ни яйца, ни молоко. Гренки получаются хрустящие, […]
Басма – Узбекское национальное блюдо из овощей, говядины и/или баранины. Обожаю Узбекскую кухню и довольно часто готовлю блюда этой кухни. Они готовятся легко, из простых продуктов, а вкус и аромат бесподобные. Сегодня готовлю вкуснейшую басму с говядиной. Вот кажется, что это просто тушеные овощи с мясом, но за счет отличного сочетания продуктов, специй, зелени и интересного способа приготовления получается невероятно вкусное блюдо. Простота приготовления заключается в том, что все продукты крупно нарезаются и закладываются в сыром виде. Обожаю это блюдо за вкус, аромат и простоту в приготовлении. Ничего предварительно обжаривать или отваривать не надо. Все купно нарезаю, закладываю в казан […]
Овсяное печенье готовлю разными способами. Классический вариант из овсяной муки или измельченных овсяных хлопьев, а для многих других вариантов использую целые овсяные хлопья, которые можно дополнять фруктами, ягодами, какао и сгущенкой. Печенье из целых хлопьев готовится очень быстро и есть варианты, когда его вообще не надо запекать. Сегодня готовлю овсяное печенье без выпечки. Его еще можно назвать пирожное. Беру хлопья быстрого приготовления и перемешиваю с горячей смесью из сливочного масла, молока, сахара и какао-порошка. Получается мягкое, очень ароматное и вкусное печенье. Очень простой способ приготовления вкусного натурального десерта. Потребуется 5 простых продуктов и немного времени. Печенье получается шоколадное, мягкой и […]
Сладкие заливные пироги к чаю готовлю разными способами. Тесто замешиваю жидкое, добавляю какао, варенье, джемы, фрукты, свежие или замороженные ягоды. Использую несколько составов теста, пироги после запекания всегда получаются идеальными. Сегодня будет очень воздушный сладкий пирог с какао на минералке. При том, какао не перемешиваю с тестом, а просто посыпаю в 2 слоя. Этот пирог можно готовить с любой начинкой. Ее можно располагать снизу, сверху или посередине пирога. Пирог к чаю получается очень ароматным и вкусным. Очень воздушный, нежный и вкусный пирог к чаю. Тесто замешиваю быстро с добавлением минеральной воды и сразу заливаю в форму. Его можно готовить с […]
Закуски из скумбрии – это рулеты с желатином, паштеты, смеси для бутербродов, соленая и копченая рыба. Все эти закуски вкусные, готовятся по-разному и требуют разное время на приготовление. Есть еще одна прекрасная закуска из скумбрии и репчатого лука. Ее сегодня и буду готовить. Это очень простой способ, основное время уходит на разделку рыбы и настаивание закуски в холодильнике. И продукты требуются простые: рыба, репчатый лук, майонез и лимон. Закуска из рыбы выглядит красиво, получается очень ароматная и невероятно вкусная. Отличный способ приготовления холодной закуски не только из рыбы, но и из мяса, и субпродуктов. Ее легко готовить, для нее нужны […]
Рыбу солю разным способами. Для этого ее разделываю на филе или просто разрезаю на кусочки с костями, или использую целые тушки. Готовлю сухим посолом или заливаю рассолом. Разные специи и дополнительные продукты тоже дают разный вкус. Способ приготовления зависит от того, сколько есть времени на подготовку и приготовление рыбы. Сегодня будет малосольная скумбрия сухого посола за 1,5 часа. Это очень простой и удобный способ. Рыба получается малосольной и вкусной, за счет добавления кориандра, черного перца, лука и лимонного сока очень ароматной. Скумбрию солю разными способами, этот способ самый быстрый. На засолку рыбы уходит всего 1,5 часа. Понадобятся соль, сахар, несколько […]
Для приготовления десертных рулетов в основном используют бисквитное тесто, которое довольно долго замешивается, выпекается в духовке и остужается. Затем крем и выдерживание в холодильнике. Получается вкусно, но очень долго. Если хочется сладкого рулета, но нет времени, то меня выручает этот простой рецепт. Сегодня готовлю рулет из творожного теста с вареньем на сковороде. Тесто замешиваю с творогом буквально за 5 минут, около 15 минут уходит на приготовление двух коржей и еще 5 минут, чтобы их смазать начинкой и свернуть. Рулет сразу разрезаю и подаю на завтрак или в качестве десерта. Он получается нежным и невероятно вкусным. Не надо ничего долго замешивать […]
Салаты по-корейски готовлю с мясом, грибами и овощами. Все они готовятся просто и получаются очень ароматными за счет добавления чеснока, соевого соуса и зелени. Овощные салаты разнообразны, в них можно сочетать разные овощи и получать блюда с новыми вкусами. Для таких салатов отлично подходят морковь, лук, сладкий перец, кабачки, баклажаны и разная капуста. Сегодня будет интересный по вкусу салат из белокочанной капусты и свеклы по-корейски. Готовлю его по методу приготовления моркови по-корейски. Все овощи свежие. Салат получается хрустящим, очень ароматным и вкусным. Салат с необычной заправкой. От подобных овощных салатов он отличается особенным ароматом и вкусом. Покажу, как быстро без […]
Лепешки на сковороде готовлю из лаваша, кабачков, картофеля и теста. Если есть время, то замешиваю дрожжевое или вытяжное тесто на воде. Если надо приготовить лепешки быстро, то для этого отлично подходит тесто на сметане, кефире или твороге. Сегодня готовлю быструю творожную лепешку на сковороде. Тесто готовится за несколько минут, а на приготовление самой лепешки уходит не больше 15 минут. Она отлично подходит на завтрак и в качестве перекуса. Лепешка из творога получается очень ароматной, нежной и вкусной. Подавать ее можно с медом, вареньем и сметаной. И на завтрак, и для перекуса. Очень нежная творожная лепешка, на приготовление которой уходит не […]
Говяжья, куриная, индюшиная и свиная печень отлично подходят для приготовления вкусных закусок. Их можно готовить не только в виде рулетов, тортов и паштетов. Отварную или обжаренную печень можно просто дополнить ароматными смесями на основе соевого соуса и чеснока, ее можно подать с овощами и грибами. Сегодня готовлю невероятно вкусную холодную закуску из говяжьей печени и репчатого лука. Прекрасный вкус закуске придает маринованный лук, а сытной она становится за счет майонеза и самой печени. Простые продукты и простой способ приготовления, а в итоге получается вкуснейшая закуска. Это очень простая в приготовлении, вкусная и сытная закуска из 3 основных продуктов. Получается нежнейшая […]
Ленивые голубцы готовлю разными способами из одного и того же набора продуктов. Способы зависят от того, сколько есть времени на подготовку продуктов и их приготовление. Капусту для блюда использую обычную белокочанную или пекинскую. Из пекинской капусты голубцы готовятся быстрее, они получаются нежнее, а по вкусу мало отличаются от классического варианта. Сегодня готовлю, пожалуй, самые ленивые голубцы из пекинской капусты. Для этого способа ни отваривать, ни обжаривать ничего не надо. Все закладываю в сыром виде и тушу на плите. Такие голубцы готовлю и в духовке, но по времени получается чуть дольше. Готовлю ленивые голубцы необычным способом. Пожалуй, это самые быстрые ленивые […]
Мясо или грибы с замороженными овощными смесями готовятся очень просто и на подготовку уходит меньше времени, так как нарезать овощи не надо. Еще мне нравятся эти блюда тем, что их можно готовить на плите или в духовке, а за счет того, что есть разнообразные смеси, и блюда по вкусу получаются разными. Овощи с мясом тушу, жарю или запекаю в духовке. Сегодня будет очень ароматная свинина с замороженными овощами на плите. Отличный вкус дают соевый соус и чеснок. Блюдо получается в китайском стиле. Подавать такую свинину можно с рисом, макаронами или картофелем. Это очень простое в приготовлении блюдо, а вкус получается […]
Очень люблю солянку, готовлю ее с копченостями, обычным мясом, рыбой и грибами. Она мне нравится за приятный кисловатый вкус, простоту в приготовлении и разнообразие. Попробовала много вариантов и пришла к одному единственному. На основе этого рецепта готовлю разную солянку, и она всегда получается очень вкусной и ароматной. Сегодня будет солянка с копченой свининой и колбасой. Копчености можно брать любые по вкусу. Готовится суп очень просто и все приготовление можно разделить на 2 этапа. Первый этап — приготовление овощной основы, она называется брез, и второй этап – добавление мясной, рыбной или грибной составляющей, которая будет определять вкус солянки. Конечно, еще будут […]
Очень люблю салаты из свежих овощей, которые готовятся за считанные минуты. Они отлично подходят к любым основным блюдам. Из овощей можно брать свежие помидоры, огурцы, перец, репчатый лук, капусту, морковь, редьку, редис и т.д. А дополнять такие салаты можно мягкими и твердыми сырами, чесноком, ароматными свежими травами, лимонным соком, бобовыми, маслинами и разными растительными маслами. Сегодня готовлю очень быстрый салат из огурца и оливок. Прекрасный вкус этому салату еще дают красный репчатый лук, чеснок, петрушка, лимонный сок и оливковое масло. Это очень ароматный и вкусный салат. Этот салат готовится за считанные минуты. И вкус, и аромат у него прекрасные. Салат […]
Для приготовления запеченных яблок отлично подходит дрожжевое или пресное домашнее тесто. Это более долгий вариант приготовления. А для ускорения процесса всегда использую готовое слоеное замороженное тесто. Яблоки запекаю не только в тесте, но и на тесте. Получаются очень вкусными и ароматными. Сегодня готовлю запеченные яблоки с корицей на слоеном тесте. Способ приготовления очень простой. Особенный вкус и аромат дает сливочное масло с добавлением корицы. Основа из теста после запекания получается хрустящей, а яблоки очень нежными и вкусными. По такому принципу готовлю и груши. Быстрый и очень простой способ приготовления запеченных яблок. Но готовлю их не в тесте, а на тесте. […]
Гороховый суп готовлю разными способами. Для более долгого способа приготовления использую свежее мясо, копчености и целый горох. Для быстрых вариантов беру только копчености, а горох покупаю дробленый в пакетиках быстрого приготовления, гороховые хлопья или целый горох мелко измельчаю. Во всех варианта суп получается вкусным и ароматным. Разные способы выбираю в зависимости от того, сколько времени могу потратить на приготовление супа. Сегодня будет быстрый гороховый суп с копченой свининой. Этот суп готовится не больше 35 минут, за счет того, что копченое мясо варить долго не надо, а горох для ускорения процесса приготовления измельчаю в кофемолке. Гороховый суп с копченостями получается очень […]
Очень люблю ватрушки и, когда нет времени, то готовлю ленивые ватрушки. По вкусу получаются, как классические ватрушки. Без замешивания теста для их приготовления превосходно подходят небольшие булочки, ломтики батона и баранки. Тоже быстрыми они получаются и из готового слоеного теста. Начинку для ватрушек делаю из творога, свежих фруктов, ягод и варенья. Сегодня будет очень простой рецепт ленивых ватрушек с творогом из баранок и батона. Баранки – это основа ватрушек, а батон нужен для формирования дна, чтобы начинка при запекании не вытекла наружу. Этот вариант подходит и для густых, и для жидких начинок. И с тестом возиться не надо. Такие ватрушки […]
Очень нравятся блюда, которые простые в приготовлении, не требующие долгого стояния у плиты и использования большого количества посуды. И еще отлично, когда и гарнир, и основное блюдо готовятся вместе на плите или в духовке. Для таких блюд требуется одна посуда (жаровня, сковорода, кастрюля или казан). Так готовлю курицу, индейку, целые куски говядины или свинины, котлеты или тефтели. А в качестве гарнира отлично подходят овощи, рис и макаронные изделия. Сегодня будут котлеты с картошкой в одной кастрюле на плите. Способ приготовления очень простой и удобный. И картофель, и котлеты получаются очень вкусными. Очень простой и удобный способ приготовления блюда. Гарнир из […]
Очень нравится блюда, в которых гарнир и основное блюдо готовятся одновременно и еще в одной посуде. Меньше уходит времени на стояние у плиты и меньше приходится мыть посуды. Такие блюда готовлю не только в духовке, но и на плите. Сегодня будут тефтели с рисом в одной кастрюле на плите. А способ приготовления будет очень похож на способ приготовления плова, но потребуется меньше времени. Тефтели, предварительно обжаренные, готовятся под рисом и за счет этого получаются сочными и нежными. А рис пропитывается соками от фарша и становится очень вкусным. Это блюдо можно назвать а-ля Плов. Блюдо по способу приготовления похоже на плов, […]
Любые супы, для которых не нужно предварительно и долго варить бульон, получаются быстрыми. Это относится к борщу и щам. Для приготовления быстрых щей использую мелко нарезанную свинину, курицу или индейку, рыбу, рыбные консервы и любую тушенку. Такие щи готовлю максимум за 40 минут. Сегодня будут очень вкусные щи с говяжьей тушенкой и свежей капустой. По такому принципу их можно готовить с любой тушенкой, а свежую капусту можно заменить на квашеную. Обжаренные овощи для супа дополняю свежим помидором и томатной пастой. Щи получаются сытными, очень ароматными и вкусными. Щи таким способом получаются очень ароматными, сытными и вкусными. Для их приготовления можно […]
Сосиски использую для приготовления выпечки и запеканок. Их можно просто жарить, запекать, варить, быстро готовить в микроволновке и подавать с макаронами или картофелем. Чтобы придать блюду из сосисок интересный вкус, готовлю их с сыром и солеными огурцами. Еще для вкуса добавляю сметану, горчицу и зеленый лук. Фаршированные сосиски быстро запекаю в духовке и подаю с гарниром. Они получаются очень ароматными и невероятно вкусными. Даже из обычных сосисок можно приготовить оригинальное и очень вкусное блюдо. Понадобятся простые продукты и около 30 минут времени. Отличный вкус сосискам придает соленый огурец. Подавать их можно с макаронами, отварным картофелем или картофельным пюре.