Чтобы приготовить вкусную, нежную, ароматную и без горечи печень, что только мы не делаем. Выдерживаем в разных маринадах, в молоке, готовим в соусах, кляре и с добавлением соды, особенно это касается свиной и говяжьей печени. Печень курицы, индейки или другой птицы и без особых усилий получается нежная и сочная. Сегодня покажу очень простой способ вымачивания печени без использования молока. Таким способом любая печень получается ароматной и мягкой. Готовить ее после вымачивания можно где угодно и с чем угодно. Показываю способ на примере говяжьей печени. У печени удаляем пленку, нарезаем на средние куски и выкладываем в миску. Можно вымачивать целым куском […]
Архивы по дням: 19.10.2021
1 запись