Русская кухня богата блюдами их фарша. Жареные или тушеные в соусе котлеты, тефтели, голубцы, зразы, фрикадельки и биточки. Все изделия имеют разный вкус, форму и разнообразные дополнения к фаршу. Сегодня будут биточки из говяжьего фарша. Готовлю их на сковороде в двойной панировке, чтобы придать им красивую хрустящую корочку. За счет панировки биточки еще получаются очень сочными. Подавать их можно с любым гарниром из овощей, круп или макаронных изделий. Жареные котлеты, биточки из любого фарша у меня всегда получаются сочными за счет одного несложного приема. При том, что фарш дополняю обычными стандартными продуктами. Сегодня будут сочные, нежные и очень вкусные биточки. […]
Архивы по дням: 10.11.2021
2 записи
Из фарша готовлю множество разнообразных вторых блюд. Начиная от котлет, голубцов и заканчивая рулетами с разными начинками и мясным хлебом митлоф. С фаршем работать очень удобно и готовится он быстрее, чем целые куски или кусочки мяса. Сегодня будет оригинальное блюдо из фарша и капусты. Называю его шницелем, хотя с оригинальным блюдом общего он имеет только внешний вид. Но это очень вкусно! По составу блюдо ближе к голубцам. Для приготовления потребуются мягкие капустные листья и фарш без добавления риса, булки или сухарей. Получается невероятно вкусный и ароматный шницель из капусты и фарша. Я люблю голубцы, но это блюдо просто обожаю. Готовить […]