Это один из вариантов приготовления вкуснейшего салата из овощей. Потребуется минимум овощей, минимум ингредиентов для заправки и немного сыра брынза. Сегодня готовлю салат с печеным перцем и брынзой. Овощи для него можно использовать разные, у меня будут еще помидор и репчатый лук. Заправки тоже можно делать любые на основе соевого соуса или с добавлением горчицы. Я покажу вкусную заправку, но самую простую из 2 ингредиентов. Салат получается очень ароматным с замечательным вкусом. Изюминка этого салата — это подготовка одного овоща. Он и дает отличный вкус. В салате всего 3 овоща, немного сыра брынза, а заправка состоит из 2 простых ингредиентов. […]
Архивы по месяцам: Июнь 2022
18 записей
Очень часто использую пергамент для выпечки для приготовления мясных вторых блюд. Это очень удобно. Готовлю в пергаменте на сковороде куриную грудку. Тонко ее нарезаю или отбиваю, посыпаю специями, поливаю маслом, закладываю в бумагу и обжариваю на сковороде с двух сторон. А в духовке готовлю котлеты, колбаски, рулеты, большие куски или небольшие кусочки мяса. Все получается с румяной корочкой и очень вкусное. И посуду отмывать не приходится. Сегодня будут котлеты в пергаменте в духовке. За счет закрытого запекания они получаются очень нежными, сочными с румяной корочкой и замечательным вкусом. Это замечательный способ приготовления. Подходит не только для котлет, но и целых […]
Очень люблю печень и готовлю ее разную и разнообразными способами. Если с куриной и индюшиной печенью особо делать ничего не нужно, она и так получается нежная, то вот свиную и говяжью печень для ее размягчения и удаления неприятного вкуса приходится выдерживать в молоке, кефире, разных маринадах или в растворе с солью и сахаром. Так она всегда становится нежная и вкусная. Сегодня будет говяжья печень с луком и яйцами в духовке. А вымачивать ее буду в растворе с сахаром и солью. Печень получается мягкая, а за счет добавления яиц, лука и зелени очень вкусная. Покажу один простой прием, при котором говяжья […]
Вкус и состав домашнего печенья не сравним с магазинным. Есть, конечно, сложное в приготовлении печенье, но существует множество простых и быстрых рецептов. Такое печенье готовлю на твороге, молоке, кефире, ряженке, растительном и сливочном масле. Для приготовления использую разную муку, манку или кокосовую стружку. Получается песочное, рассыпчатое, нежное, воздушное, хрустящее печенье, в общем на любой вкус. Сегодня будет печенье из манки на молоке. Оно невероятно рассыпчатое, нежное внутри и хрустящее снаружи. Тесто готовится очень легко и из простых продуктов. Печенье из простых продуктов и очень легкое в приготовлении. Тесто замешивается за считанные минуты. Его можно дополнять ванилином, цедрой апельсина или лимона, […]
Вместо магазинной колбасы готовлю разные колбасные изделия: куриные и свиные рулеты, свиную грудинку в соевом соусе или луковой шелухе и мясные колбаски. Для приготовления мясных колбасок можно использовать специальную оболочку, а можно просто взять пергамент для выпечки. Сегодня готовлю колбаски без специальной оболочки вместо колбасы. Это очень простой и быстрый способ, чтобы приготовить вкуснейшие колбаски, которые прекрасно подойдут на ужин, обед или в качестве нарезки для бутербродов. Колбаски получаются натуральными, ароматными с замечательным вкусом. Для приготовления таких колбасок никакая специальная оболочка не понадобится. Все просто, быстро и легко. Это отличный способ. Колбаски получаются очень сочными, вкусными и прекрасно подходят в […]
Пергамент для выпечки прекрасно подходит для запекания мяса целыми кусками или небольшими кусочками (уже не один раз делилась этими рецептами). Еще отлично подходит для запекания в пекарской бумаге любой фарш. Способ приготовления невероятно простой и легкий. Просто заворачиваю фарш в пергамент и получается прекрасный обед или ужин. Сегодня будут колбаски из фарша в пергаменте в духовке. Никакой специальной оболочки для таких колбасок не потребуется. Колбаски получаются очень сочными, ароматными с прекрасным вкусом. Это прекрасный ужин или обед, потому что готовить это блюдо очень легко, требуется минимум простых продуктов, а в итоге получаются невероятно сочные и вкусные колбаски. За счет запекания […]
Очень люблю песочное тесто. Готовится оно очень просто и быстро, единственное, надо время на его охлаждение. Все изделия из него получаются нежными, рассыпчатыми и с прекрасным вкусом. Это могут быть коржи для торта, корзиночки или печенье. Песочное печенье готовлю не только на сливочном масле, но и на растительном. Сегодня будет песочное печенье на растительном масле. У такого печенья нет ярко выраженного сливочного вкуса, но по текстуре тесто ничем не отличается от приготовленного на сливочном масле. Оно рассыпчатое и просто тает во рту. Получается очень вкусное печенье. Рассыпчатое, нежное и очень вкусное песочное печенье, для приготовления которого не потребуется сливочное масло. […]
Булочки на яйцах без жидкости готовлю двумя способами, для одного способа (более долгого) тесто замешиваю на дрожжах, а для другого быстрого способа в тесто добавляю разрыхлитель. Если в первом варианте тесто получается густое, то во втором варианте оно жидковатое. По вкусу и внешнему виду эти булочки совершенно не похожи. Сегодня готовлю быстрые булочки из яиц и муки без жидкости. Быстро замешиваю тесто, выкладываю ложками на противень и быстро выпекаю. Булочки получаются хрустящими, красивыми и вкусными. Для приготовления теста не использую жидкость (масло, молоко, кефир, вода и т. д.). Потребуются 4 ингредиента, которые всегда есть в наличии. Булочки прекрасно подходят на […]
Очень люблю супы, на приготовление которых уходит мало времени. К таким первым блюдам относятся овощные супы и супы из фарша, консервированных рыбы и мяса. Еще для них очень тонко нарезаю любое мясо, тоже очень быстро получается приготовить суп. Сегодня будет быстрый суп из помидора и яиц. Еще для него потребуется масло, чеснок и много зелени. Надо минимум продуктов и времени на приготовление. Суп с яйцами получается сытный, очень ароматный и вкусный. Подавать его можно горячим или теплым. Отличный суп без мяса и рыбы, готовится всего 10 минут. Для него потребуется небольшое количество продуктов. Конечно, готовить его можно в любой сезон. […]
Очень люблю кексы и готовлю их из разного теста. Для кексов тесто замешивается очень быстро и просто, дополнять его можно шоколадом, цукатами, сухофруктами, свежими ягодами или фруктами. И выпекаются они очень быстро. Сегодня будут творожные кексы с шоколадной глазурью. Чтобы добавить им интересный вкус и вид, покрываю их шоколадной глазурью. А готовится она очень быстро без варки и для нее потребуются всего 3 ингредиента. Глазурь придает прекрасный шоколадный вкус. Кексы с творогом получаются воздушными, ароматными с замечательным вкусом. Обожаю эти творожные кексы. На этом творожном тесте они всегда получаются воздушными, нежными и невероятно вкусными. Еще покажу прекрасную шоколадную глазурь, варить […]
Горячие бутерброды с колбасой, мясом или только овощами — это всегда быстро и просто в приготовлении. Такие бутерброды прекрасно подходят на завтрак или в качестве перекуса. Вариантов их приготовления множество. Сегодня будут горячие бутерброды с помидорами. В общем бутерброды из того, что есть в холодильнике. Для их приготовления потребуются помидоры, яйцо, сметана и сыр. В качестве основы можно брать любой обычный хлеб, батон или багет. Бутерброды получаются хрустящими, сочными с прекрасным сливочным вкусом. Минимум продуктов, времени на приготовление и максимум вкуса. Хрустящие горячие бутерброды с отличным вкусом. Готовлю их из тех продуктов, которые есть в холодильнике. Они прекрасно подходят на […]
Куриные сердечки, желудки и печень прекрасно подходят для приготовления жареных, запеченных или тушеных блюд. Из можно дополнять разными овощами или соусами. Их можно соединить вместе или готовить по отдельности. Сегодня будет блюдо Армянской кухни тжвжик из куриных потрошков. Оно очень простое в приготовлении, все продукты закладываются поэтапно и в итоге получается вкуснейшее тушеное блюдо с прекрасным густоватым соусом. Соус образуется от субпродуктов и овощей. Тжвжик по такому принципу можно готовить еще только из говяжьей печени или с добавлением других говяжьих субпродуктов. Блюдо очень легкое в приготовлении, готовится из простых продуктов, но наполнено прекрасными ароматами и вкусами. Тжвжик— блюдо Армянской кухни. […]
Заливные пироги готовлю на кефире, молоке и сметане. Они хороши тем, что тесто замешивается быстро и просто. Но и начинка для них тоже должна быть быстрой, иначе лучше поставить дрожжевое тесто, которое будет готово за 1 час. Такие пироги готовлю со сладкими и солеными начинками, в тесто добавляю разное количество сахара. Сегодня будет заливной пирог с яйцом и зеленым луком и с добавлением кукурузной муки. Можно готовить пирог только из пшеничной муки, но кукурузная мука добавляет ему интересный вкус. Тесто готовлю на молоке, оно получается нежное, пористое, а сам пирог ароматный и вкусный. Отличное быстрое тесто на молоке. Его можно […]
Вариантов приготовления Селедки под шубой или Рыбы под шубой много. Добавляется разная рыба (соленая или копченая селедка, скумбрия, горбуша, форель и т. д.), разные слои из овощей, яиц и яблок, и даже овощи измельчаются по-разному. Все это влияет на вкус салата. Сегодня готовлю ну очень ленивую рыбу под шубой. Она ленивая за счет добавления минимального количества продуктов, а еще для приготовления салата использую уже готовые продукты, поэтому их остается только измельчить, выложить на тарелку и подать на стол. Салат получается сочный и очень вкусный. Для салата потребуется минимум продуктов, минимум времени на приготовление, а вкус у него получается отличный. Этот салат […]
По такому принципу котлеты можно готовить из любой суховатой белой речной или морской рыбы. Их можно запекать в духовке, дополняя какими-нибудь шубами из соусов, овощей и/или сыра, или просто обжаривать в масле на сковороде. При любом приготовлении рыбные котлеты ароматные, нежные и очень вкусные. Сегодня будут жареные котлеты из пикши. Покажу, как легко из такой рыбы убрать средние и мелкие косточки. Способ очень простой. Еще покажу, как и чем дополнить рыбу, чтобы фарша вышло много, но он был с насыщенным рыбным вкусом. Котлеты получаются нежными, сочными с прекрасным вкусом. Покажу, как легко и просто из такой рыбы убрать средние и […]
Сытными и вкусными запеканки получаются не только с рыбой или мясом. Из простых продуктов, которые всегда есть на кухне, можно приготовить очень вкусную запеканку с прекрасным сливочным вкусом. Готовится она очень легко, а на запекание уходит не больше 20 минут. Сегодня будет запеканка из макарон с яйцом и молоком. Для еще большего сливочного вкуса дополняю ее сыром. Чтобы придать ей интересный вкус, добавляю 1 щепотку мускатного ореха. Получается сытная, очень ароматная и вкусная запеканка. Макароны можно использовать любой формы, я готовлю из спагетти. Эта запеканка с секретным ингредиентом. Он простой, но добавляет знакомому блюду интересный приятный вкус и аромат. Запеканка […]
Пергаментом для выпечки не только выстилаю формы и противня, но и использую для создания формочек для кексов и запекания мяса. Если сравнить мясо, запеченное в фольге, и мясо, запеченное в пекарской бумаге, то во втором варианте мясо будет намного вкуснее. В фольге мясо по вкусу ближе к вареному, а в пергаменте оно получается именно запеченное. За счет того, что мясо томится в собственном соку, оно получается очень сочное, а разный вкус ему можно придавать с помощью специй и трав. Сегодня будет свинина в пергаменте с горчицей. Горчицу можно брать острую обычную или зернистую, как у меня. Свинина получается невероятно ароматная […]
Рыбные котлеты готовлю разными способами. Филе рыбы можно просто порубить ножом или измельчить на мясорубке и блендером. Рубленые котлеты по консистенции получаются жидковатыми, поэтому их обжариваю, как оладьи, на сковороде или запекаю в небольших формочках в духовке. С котлетами из густого рыбного фарш можно делать что угодно, обжаривать или запекать, дополняя разными шубами. Сегодня будут рыбные котлеты из пикши в духовке. Покажу, как сделать их очень нежными и вкусными. А еще будет очень легкий способ отделения рыбы от костей для фарша. Эти котлеты получаются невероятно нежными, красивыми и очень вкусными. Покажу способ, при котором кости из рыбы очень легко удаляются […]