Если любую рыбу, особенно белую суховатую, дополнить соусом и запечь, то получится сочное и вкусное блюдо. Соусы могут быть приготовлены на основе сметаны, йогурта, сливок, майонеза, томатного соуса, соевого соуса и любого масла с добавлением зелени, сушеных трав, горчицы и чеснока. Вариантов множество. Сегодня будет камбала в чесночно-горчичном соусе. Соус замешивается очень быстро из простых продуктов, но дает рыбе замечательный вкус. С ним можно готовить любую белую или красную рыбу. Только для красной рыбы в соус добавляю не сок лимона, а лимонную цедру. Камбала получается невероятна ароматная и вкусная. Соус состоит из простых продуктов, замешивается быстро и дает любой рыбе […]
Архивы по месяцам: Сентябрь 2022
15 записей
Очень люблю пирожное без выпечки. Готовить такие пирожные очень просто, требуется минимум усилий и времени, но может еще потребоваться пассивное время для охлаждения. В качестве основы для пирожных использую творог, творожный или сливочный сыр, разные хлопья, хлебцы, печенье, орехи и кукурузные палочки. Сегодня будет пирожное Рафаэлло. Называю его так за то, что оно по вкусу максимально приближено к конфетам Рафаэлло. В нем есть вкус миндаля, кокоса и есть замечательный сливочный вкус. Готовятся пирожные очень просто из небольшого количества продуктов. Пирожное получается невероятно нежное и вкусное. Называю это пирожное Рафаэлло, так как вкус максимально приближен ко вкусу конфет Рафаэлло. Только пирожное […]
Соусы добавляют блюдам изюминку, подчеркивают и облагораживают вкус. Существует множество вариантов приготовления соусов на основе овощей, сливок, сметаны, растительного масла и т. д. Они идут к салатам, овощам, мясу, рыбе и разнообразной выпечке. Сегодня будет сметанный соус для мяса и выпечки. Готовится он просто и очень быстро. В нем сливочный вкус, который отлично сочетается со вкусом маринованных огурцов и острой горчицы. Соус получается остренький с приятной кислинкой и прекрасным вкусом. Покажу, какую выпечку с этим соусом готовлю. Соус с изюминкой из простых продуктов, у него замечательный вкус. Готовится очень быстро и просто. Он прекрасно подходит к жареному или запеченному мясу, […]
Очень люблю пиццу и готовлю ее разными способами. В качестве основы можно брать готовое дрожжевое слоеное тесто, готовую основу, лаваш, но самая вкусная пицца получается на обычном дрожжевом тесте. У меня есть отличный рецепт теста для пиццы. Его можно замешивать на воде или молоке. Сегодня будет пицца с сосисками на дрожжевом тесте. Начинку можно добавлять любую, из сосисок — это самая простая начинка. Можно готовить большую пиццу, мини-пиццы или пиццы среднего размера, как в этом рецепте. Пиццы получаются невероятно ароматными и вкусными. У этих пицц простая, но вкусная сочная начинка и замечательное дрожжевое тесто, которое замешивается просто и быстро без […]
Сосиски выпекаю не только в тесте, но и на тесте. Для этого использую дрожжевое, готовое слоеное или заливное тесто. Чтобы выпечка получилась сочная и вкусная, дополняю ее разными соусами. Прекрасно подходит томатный, сырный или сметанный соус. Сегодня будут сосиски на дрожжевом тесте с соусом из сметаны. В соус еще добавляю маринованные огурцы, сыр и горчицу. Получается вкуснейший соус, который замечательно подходит для этой выпечки. Соски на тесте получаются сочными с прекрасным ароматом и вкусом. Тесто замешиваю очень просто без весов и мерного стакана. Докажу, что дрожжевое тесто очень просто и быстро готовить. Оно получается очень воздушное, мягкое и вкусное. Сосиски […]
Домашний мармелад — это всегда вкусно, натурально и разнообразно. Готовить его можно из любых ягод, фруктов, варенья или сливок. Способ приготовления очень простой и потребуется всего 3 ингредиента. Сегодня будет домашний мармелад из слив на агар-агаре. Сливу можно брать свежую или замороженную. Быстро измельчаю сливы, соединяю с сахаром, агар-агаром и быстро варю. Такой мармелад быстро застывает и становится плотным за 1 час. Мармелад получается очень вкусным с приятной кислинкой. У этого мармелада плотная структура, при комнатной температуре он не тает, хорошо режется и сохраняет форму. Потребуется всего 3 ингредиента и минимум времени на приготовление. Покажу, как готовлю мармелад из слив. […]
Очень люблю домашнее печенье. Оно прекрасно подходит к чаю или кофе. Готовлю печенье на твороге, кефире, сметане, молоке, сливочном или растительном масле. А еще использую магазинное слоеное тесто — это самый быстрый вариант. Вариантов просто множество. Сегодня будет слоеное печенье галеты. Тесто для него замешивается очень просто и быстро. Готовлю его на воде и сливочном масле. За счет использования простых приемов тесто у печенья получается слоеное и очень вкусное. Печень можно готовить сладкое или соленое. Это хрустящее, слоеное и очень вкусное домашнее печенье. Покажу, как очень просто и легко приготовить быстрое слоеное тесто, которое прекрасно подходит не только для печенья, […]
Котлеты в духовке готовлю разными способами. Например, запекаю их в фольге или пекарской бумаге, закрываю их картофельной шубой, шубой из овощей и сыра, соусом бешамель или томатным соусом. Вариантов приготовления множество. Все это делаю для того, чтобы котлеты из любого фарша получились сочными и очень вкусными. Сегодня покажу, как готовлю котлеты в овощном соусе в духовке. Этот соус универсальный и прекрасно подходит для приготовления мяса, курицы, тефтелей и любых голубцов. Котлеты получаются сочными, нежными, а соус невероятно вкусным. А еще так готовлю мясо, курицу и другие изделия из фарша. Все получается сочное и вкусное за счет прекрасного соуса (им поливаю […]
Закуски из мяса готовлю разными способами. Это может быть мясная нарезка (рулеты, рулетики, колбаски, запеченное мясо), завернутые мясо или печень в бекон, маринованное мясо, горячие бутерброды и т. д. Сегодня покажу оригинальную закуску из фарша и репчатого лука. Это будут маринованные колбаски на закуску. По такому принципу готовлю и вареное мясо. К луку еще можно добавить чеснок, сладкий перец. Вариантов много. Колбаски готовлю домашние в пергаменте в духовке. Получается очень вкусная необычная закуска. Хрустящий маринованный лук и сочные маринованные колбаски прекрасны в качестве закуски. У этой мясной закуски и вкус, и способ приготовления оригинальные. Закуска получается сочная, сытная с хрустом и […]
Готовлю много разных быстрых супов. Для них отлично подходит фарш, бекон, мелко нарезанное мясо, разные овощи, крупы и макаронные изделия. Такие супчики лучше готовить на один раз, так как после разогревания вкус у них уже не тот. Они хороши только что приготовленными, свежими. Сегодня будет суп с фрикадельками и пшеном. Вместо пшена можно добавлять гречку, рис, лапшу или вермишель. Суп без картошки, он получается легкий, но сытный. В нем много зелени, суп очень ароматный и вкусный. Суп просто и легко готовится. Он согревает, насыщает и у него отличный вкус. По такому принципу готовлю разные супы, покажу один из любимых вариантов. […]
Запечённые овощи на гарнир — это всегда вкусно. Они подходят к любым мясным или рыбным блюдам. Способов приготовления много. Овощи можно брать разные, их можно запекать ломтиками и целиком открытым или закрытым способом, их можно дополнять любыми соусами, специями и травами. Сегодня будет запечённая свёкла на гарнир. Такая свёкла прекрасно подходит и для салатов. Запекаю ее в пергаменте. Вкус и аромат у нее получаются прекрасные, за счет добавления сахара, соли и уксуса. Гарнир в приготовлении очень легкий, просто дополняю свёклу соленым сыром брынза, орегано и оливковым маслом. Вкус восхитительный! Гарнир состоит из небольшого количества продуктов, но вкус у него получается […]
Пироги к чаю с добавлением в тесто овсяных хлопьев или овсяной муки получаются с каким-то особенным вкусом и ароматом. Насыпные пироги готовятся очень просто и легко, так как тесто для них замешивать не надо. Сыпучие продукты просто насыпаются на начинку или из них готовится крошка и тоже просто распределяется. Сегодня готовлю овсяный насыпной пирог с грушами из крошки. Крошку для пирога можно готовить с целыми овсяными хлопьями или с измельченными, как в этом рецепте. Такой пирог с любой ягодной или фруктовой начинкой получается невероятно вкусным. У этого пирога все прекрасно! И сочная сладкая начинка, и хрустящая песочная основа с приятным […]
Мясо в духовке всегда получается сочное, если его при запекании чем-то закрыть. Например, овощная и/или сырная шуба, пергамент, фольга, рукав для запекания или соус. Соусы могут быть любыми на основе овощей, томатной пасты, сметаны, сливок и т. д. Такое мясо перед запеканием не надо предварительно мариновать. Сегодня будет свинина в соусе в духовке. Соус отличный, он и определяет вкус самого блюда. Готовлю его из обжаренных овощей с добавлением сметаны и томатной пасты. Мясо в соусе получается невероятно нежное, сочное с прекрасным вкусом. Это очень вкусное блюдо! Соус состоит из простых продуктов, которые отлично сочетаются между собой. В этом соусе готовлю […]
Пироги к чаю из жидкого теста — это всегда просто и быстро в приготовлении. Главное, подобрать для себя вкусное тесто. У меня такое тесто есть. Замешивается оно за несколько минут и состоит из простых продуктов. Тесто на молоке с добавлением молока и растительного масла. Растительное масло можно заменить на сливочное, но мне больше нравится на растительном масле. Сегодня будет пирог со сливами к чаю. По такому принципу его можно готовить с любыми свежими или замороженными ягодами, фруктами. Еще его готовлю с творожными шариками, вареньем и вареной сгущенкой. Все и всегда пироги получаются пышными и очень вкусными. Замечательный пирог к чаю […]
Лепешки готовлю из разного теста, овощей или лаваша с добавлением разнообразных продуктов. Это зависит от того, какие продукты есть в наличии, сколько есть времени на приготовление и как будут поданы лепешки (для перекуса, на завтрак, для супов или как закуска). Сегодня будут лепешки на сметане на сковороде. Такое тесто можно замешивать с яйцами или без яиц (тоже зависит от наличия яиц). Сегодня готовлю с яйцом. Тесто невероятно легкое и простое в приготовлении. Оно бездрожжевое, поэтому долго ждать не придется. Лепешки на сметане получаются очень мягким и вкусными. У них легкий сливочный вкус. Тесто состоит из небольшого количества простых продуктов, замешивается […]