Фаршированные блинчики готовлю с разными начинками. Для приготовления самих блинчиков использую 2 вида теста: только на молоке или на молоке с добавлением кефира. Сегодня покажу второй вариант теста. Оно замешивается за считанные минуты, так как отмерять весами и мерным стаканом ничего не надо и не надо никакие продукты подогревать. Блинчики получаются красивыми, тонкими с замечательным вкусом, а в сочетании с начинкой из зеленого лука и яиц — это просто шедевр! Для начинки у меня тоже есть один постой прием, за счет которого начинка из яиц и зеленого лука получается очень сочной с отличным вкусом. Это просто шедевр! Тонкие, ажурные и […]
Архивы по годам: 2024
32 записи
Называю это блюдо ленивым, так как и фарш перемешивать не надо ни с какими другими продуктами, и сковороду после приготовления долго отмывать не придется. Потребуется минимум продуктов и времени на приготовление. Это блюдо из фарша можно готовить и на сковороде, и в духовке. Покажу вариант на сковороде и расскажу, как быстро переместить его в духовку, чтобы получилась сверху румяная корочка (это по желанию). Придумала блюдо недавно, названия у него нет. Блюдо получается сочным и по вкусу, как из целого куска мяса, а не из фарша. Блюдо настолько ленивое, что и фарш перемешивать не надо, и сковороду отмывать не придется. Названия […]
Как красиво и просто завернуть начинку в блинчики или блины. Покажу 4 любимых способа (будет один способ заполнения начинкой прямо на сковороде). Они очень простые, не требуют много времени, а вид у фаршированных блинчиков просто замечательный. Такими способами можно заворачивать в блинчики любые сладкие и несладкие начинки. Покажу способы придания формы и еще в конце даю ссылки на рецепты фаршированных блинчиков (тесто для блинчиков и состав начинки). Первый способ рулетики (самый распространенный). На край блинчики выкладываем начинку (1 ст. л. с горкой, у меня обжаренный фарш с сыром). Закрываем начинку сверху и по бокам. Заворачиваем в рулетик (шов располагаем снизу). […]
Блинчики готовлю разными способами. Это зависит от того какие есть продукты в доме. В качестве основы могут быть свежее или кислое молоко, кефир, творог, мягкий сыр, сок или только вода. Вариантов множество, вкус и вид у блинчиков разный. Сегодня готовлю очень вкусные блинчики на молоке, но без добавления соды, разрыхлителя и дрожжей. Такие блинчики отлично подходят для заполнения разнообразными начинками, так как получаются без дырочек и надежно удерживают любую начинку внутри. Блинчики тонкие, очень нежные, ароматный и вкусные. Очень люблю эти блинчики за то, что они тонкие, нежные, мягкие, вкусные и прекрасно подходят для заполнения разнообразными начинками. Тесто готовлю быстро […]
Заварные кремы очень нежные и прекрасно пропитывают любые коржи. Еще их использую для приготовления тортов без выпечки из печенья, пряников или песочной крошки. Есть много вариантов приготовления. Сегодня покажу 2 любимых варианта. Готовятся они просто и легко (только потребуется время на охлаждение). Один вариант будет на молоке, а второй на сметане. Кремы отличаются по вкусу, но оба нежные и очень вкусные. Разные по вкусу и виду, но одинаковые по способу приготовления. Заварные кремы, которые прекрасно подходят для приготовления тортов и пирожных. По вкусу они отличаются так как готовлю их с разными молочными продуктами. Один крем получается с замечательной легкой кислинкой. […]
Оладьи готовлю разными способами. Тесто замешиваю дрожжевое или бездрожжевое на кефире, молоке, сметане или твороге. Тесто дополняю яйцами с зеленым луком, фруктами или ягодами. Еще готовлю разнообразные овощные оладьи. Все это дает разный вкус. Сегодня будут оладьи из творожка. Творожок можно брать обычный мягкий без добавок (тогда в тесто добавляю сахар) или сладкий с добавлением кусочков фруктов или ягод (в тесто сахар не добавляю). Тесто замешивается очень быстро и просто, оно не забито мукой. За счет это оладьи очень нежные с отличным вкусом и ароматом. Всего 4 ингредиента. Это легкий рецепт очень вкусных оладий. Творожок можно брать мягкий без добавок […]
Мясные салаты со свежими овощами всегда получаются сочными и вкусными. Мясо для приготовления можно брать любое, а из овощей отлично подходят свежие помидоры, огурцы, перец, лук, разная капуста и редька. Сегодня будет куриный салат с редькой. Редьку можно брать зеленую остренькую, как в этом рецепте, редис или редьку дайкон (она слаще). В салате минимум продуктов, но они прекрасно сочетаются между собой. Курица дает нежность и сытность, редька сочность, а обжаренный лук отличный вкус. Это простой в приготовлении и очень вкусный салат. В этом салате только 4 основных ингредиента, но они прекрасно сочетаются между собой, и в итоге получается замечательный салат. […]
Блинчики и оладьи — это блюда, тесто для которых должно замешиваться за считанные минуты, так как мы их готовим на завтрак или для перекуса. У меня есть очень простая пропорция приготовления и блинчиков (на кефире и молоке), и оладий (на кефире), называю ее Всё по одной (рецепты есть на сайте). А сегодня будет еще одна простая пропорция. Ни весы, ни мерный стакан для теста не использую. Все просто и очень легко. Захотели и приготовили. Покажу пропорцию на примере блинчиков на кислом молоке (можно готовить и из свежего). Очень вкусно получается. Очень простая пропорция, которая сразу запоминается и даже в книгу […]