Если нет времени на приготовление дрожжевого теста для пиццы, то у меня на этот случай есть несколько вариантов основы для пиццы. Первый вариант: быстро замесить полужидкое тесто на кефире, но для этого тоже надо время. Второй вариант: купить готовую основу для пиццы. Третий вариант и самый мною любимый: купить большой тонкий лаваш. Готовая основа для пиццы продается не очень тонкая и изделие получается, как на корже. А вот из лаваша можно приготовить тонкую и супер тонкую пиццу.
Сегодня готовлю тонкую пиццу на лаваше с колбасой и маринованными огурцами. Начинку для нее можно готовить любую. По сути пицца – это остатки продуктов и сыра в холодильнике. В нее можно добавлять любые колбасные изделия, мясо, морепродукты, грибы, маринованные или соленые огурцы, помидоры и оливки. Такую пиццу я называю ленивой.
Быстрая пицца на лаваше с колбасой и огурцами
Ингредиенты
- 200 г сыра (полутвердый)
- 170 г колбасы (варено-копченая)
- 3 огурца (маринованные 120 г)
- 1 лаваш (тонкий 170 г)
- 3 ст. л. кетчупа (томатный)
Инструкции
- Лаваш – это прекрасная основа для пиццы. Покупаю большой армянский лаваш. Если хочу приготовить супер тонкую пиццу, то разрезаю его пополам и складываю в 2 слоя. Если готовлю просто тонкую пиццу, то складываю его в 4 слоя. Оба варианты хороши, с двумя слоями уходит меньше сыра и из 1 лаваша можно приготовить 2 пиццы.
- Весь сыр натираем крупно. Сложенный в 4 слоя лаваш раскрываем и четвертинку лаваша посыпаем небольшим количеством сыра, слишком много его добавлять не надо. Я пиццу собираю на пекарской бумаге, так мне удобно фотографировать. Вы сразу делайте на противне с фольгой или бумагой.
- Затем складываем лаваш и снова на четвертинку сыр.
- Накрываем половинкой справа, раскрываем верхние слои лаваша и выкладываем между ними немного сыра. Так основа получается слоистой и с ярко выраженным сырным вкусом.
- Все слои сверху прижимаем руками, добавляем кетчуп и распределяем его по всей поверхности. Размер у пиццы получается 22 х 32 см.
- Сегодня пиццу готовлю с маринованными огурцами, можно заменить на соленые. Вместо них еще добавляю свежие помидоры, обжаренные или свежие грибы. А можно готовить и без грибов, и без овощей. Огурцы нарезаем тонкой соломкой или колечками и выкладываем на лаваш.
- Колбасу измельчаем соломкой и выкладываем на огурцы.
- Засыпаем все остатками сыра и отправляем в духовку, предварительно включенную на максимальную температуру 250 градусов. Выпекаем 5-7 минут.
- Как только сыр расплавится и немного зарумянится, а по краям образуется слегка подгорелая корочка, пиццу вынимаем. По желанию горячую пиццу сразу дополняем сверху небольшим количеством орегано (сушеный) и поливаем небольшим количеством оливкового масла (2 ч. л.). Попробуйте, это придает блюду невероятный вкус.
- Готовую ленивую пиццу немного остужаем и подаем. За счет огурцов она получается сочной и приобретает приятный вкус, ярко выраженного вкуса огурцов нет. Колбаса с сыром делает ее очень ароматной и сытной. Основа из лаваша получается слоистой, тонкой, а по краям хрустящей. Приятного аппетита!!!
2 комментария “Быстрая пицца на лаваше с колбасой и огурцами”
Спасибо,очень интересный вариант приготовления пиццы,обязательно попробую??
Спасибо большое!!!