Быстрый рулет из творожного теста на сковороде

Для приготовления десертных рулетов в основном используют бисквитное тесто, которое довольно долго замешивается, выпекается в духовке и остужается. Затем крем и выдерживание в холодильнике. Получается вкусно, но очень долго. Если хочется сладкого рулета, но нет времени, то меня выручает этот простой рецепт. Сегодня готовлю рулет из творожного теста с вареньем на сковороде. Тесто замешиваю с творогом буквально за 5 минут, около 15 минут уходит на приготовление двух коржей и еще 5 минут, чтобы их смазать начинкой и свернуть. Рулет сразу разрезаю и подаю на завтрак или в качестве десерта. Он получается нежным и невероятно вкусным.

Быстрый рулет из творожного теста на сковороде

Не надо ничего долго замешивать и выпекать в духовке. На приготовление теста уходит несколько минут. Рулет готовится на сковороде очень просто и всего за 20 минут. В качестве начинки использую варенье, джем, взбитые сливки, вареную сгущенку или быстрые кремы на основе творога или сметаны. Такой рулет можно подавать на завтрак или в качестве десерта.

Время приготовления 20 минуты минут

Общее время 20 минуты минут

Блюдо Десерт, Завтрак

Кухня Русская

Порции 2

Ингредиенты

  

• 180 г творога (9% 1 пачка)
• 3 куриных яйца
• 3 ст. л. сахара
• 2 ст. л. с горкой муки
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. разрыхлителя
• по вкусу варенье

Инструкции

 

• Для приготовления подходит творог любой жирности, у меня творог 9% жирности. Выкладываем его в глубокую посуду, добавляем яйца и сахар.
  
• Взбиваем погружным блендером или миксером, дополняем смесь мукой, разрыхлителем и маслом.
  
• Еще раз хорошо взбиваем и тесто готово. Оно получается жидким, по количеству чуть больше 3 половников.
  
• Делим тесто на 2 части и выливаем на раскаленные сковороды (диаметр 26 см) с небольшим количеством масла (можно просто смазать). Накрываем крышкой и готовим коржи на ниже средней температуре около 5 минут.
  
• Сверху они должны стать плотными, а снизу покрыться коричневым цветом. Если нет возможности готовить сразу на 2 сковородах, то делаем сначала 1 корж, выкладываем его на бумагу для выпечки и накрываем полотенцем, чтобы не подсох.
  
• Коржи получаются очень нежными, но не разрываются. Остужаем их около 5 минут на полотенцах, смазываем вареньем (у меня абрикосовое) или другой начинкой и складываем друг на друга.
  
• Сворачиваем в рулет. За счет мягких коржей рулет отлично держит форму.
  
• Готовый рулет с вареньем сразу нарезаем на порционные кусочки и подаем. Он отлично подходит и на завтрак, и в качестве десерта. Рулет получается очень нежным, ароматным и вкусным. Приятного аппетита!!!