Гречка отлично подходит не только в качестве гарнира, но и для приготовления блюд на завтрак. Если вареную гречку, которая осталась от ужина, дополнить яйцами, то получается быстрый, сытный и очень вкусный завтрак, а еще и красивый. Покажу как просто и легко приготовить завтрак из гречки и яиц в виде лепешки. Подавать такую лепешку можно по-разному, покажу свой любимый вариант. Просто готовить и очень вкусно.
Быстрый завтрак из гречки и яиц
Очень интересное блюдо. Гречка, которая осталась от ужина, плюс яйца и получается быстрый, вкусный и сытный завтрак. Блюдо готовится легко и вид у него просто замечательный. Потребуется минимум продуктов. Покажу любимый вариант подачи такого блюда. Просто готовить и очень вкусно!
Ингредиенты
- 300 г гречки (вареная)
- 2 куриных яйца (СО)
- 2 ч. л. растительного масла
- по вкусу молотый перец
- по вкусу соль
Инструкции
- Куриный яйца разбиваем в миску, добавляем соль и молотый перец.
- Быстро взбиваем вилкой.
- Добавляем вареную гречку и перемешиваем. Я использую гречку, которая осталась от ужина. Если готовить ее специально, то из 100 г (½ стакана объемом 250 мл) сухой гречки получается примерно 350 г вареной гречки (пропорция 1:2.5, где 1 часть крупы и 2,5 части воды).
- На сковороде разогреваем масло (1 ч. л.), выкладываем половину смеси и придаем округлую форму. Накрываем крышкой и готовим на слабом огне 5 минут, пока нижняя сторона не зарумянится.
- Затем с помощью лопаточки переворачиваем на другую сторону и готовим еще около 5 минут.
- Лепешку из гречки и яиц перекладываем на тарелку и готовим вторую половинку смеси. Ее надо дополнить чем-то сочным, так как она получается немного суховатой. Отлично подходят овощи и соусы.
- Мой любимый вариант. Смазываем лепешку творожным сыром (3 ч. л.).
- Свежий огурец с помощью овощечистки нарезаем на тонкие пластины (половинки) и красиво размещаем на лепешке. Огурец можно свернуть в виде цветов.
- Или просто размещаем вот так. Нежная лепешка из гречки и яиц, воздушный творожный сыр и сочный огурец — это очень вкусно! Приятного аппетита!!!
