Уже много салатов показывала с этой горчичной или чесночно-горчичной заправкой. Салаты из свежих овощей (помидоры, огурцы, перец, листья салата), салат из свежей моркови или из свежей моркови с солеными огурцами, салат из капусты с разными овощами, все они получаются с замечательным вкусом. Заправка дает остроту, сочность и прекрасный вкус. Сегодня будет салат из свёклы с горчичной заправкой. Обычный и привычный салат заиграет новыми вкусовыми красками. Свёклу запекаю в пергаменте в духовке. Салат сочный, остренький, ароматный с отличным вкусом. Обычному салату из свёклы добавляю замечательный вкус с помощью заправки. Замешивается заправка за несколько минут, состоит из простых продуктов, которые всегда есть […]
Постные блюда
89 записей
Горчичную или чесночно-горчичную заправку использую для приготовления салатов из свежих, запеченных или отварных овощей и для запекания овощей. Она дает остроту, прекрасный аромат и вкус любым блюдам. Сегодня будет морковь с горчичной заправкой. Этот салат по принципу приготовления чем-то похож на морковь по-корейски, только за счет других приправ вкус отличается. Салат острый, сочный, очень вкусный и будет готов к подаче через 2 часа. Быстрая заправка состоит из простых продуктов, подходит для приготовления разных салатов, а еще она прекрасно подходит для запекания овощей (уже делилась рецептами). Этот салат по принципу приготовления немного похож на морковь по-корейски, но вкус у него другой. […]
Запеченные овощи прекрасно подходят в качестве гарнира к мясу или рыбе или как основное блюдо. Овощи для запекания подходят разные, только желательно из подбирать так, чтобы время запекания у них было одинаковое. Иначе часть овощей превратятся в кашу, а другие останутся сырыми. Сегодня будут запеченные овощи Винегрет. Называю их винегретом, так как беру овощи, которые идут на салат винегрет и использую соус винегрет. Отличный вкус овощам дает соус на основе чеснока, горчицы и масла. Овощи будут готовы всего за 25 минут. Это очень ароматные и вкусные овощи. Быстро, просто в приготовлении и невероятно вкусно! Это блюдо из овощей называю винегрет, […]
Очень люблю солянку, готовлю ее с копченостями, колбасными изделиями, грибами, рыбой или рыбными консервами. Солянка (суп) готовится очень просто и легко. У меня есть 2 варианта ее приготовления. Быстрый вариант: соленые огурцы обжариваю с луком. Более долгий вариант: приготовление основы для солянки, ее еще называют брез (долго тушеные огурцы с луком и томатной пастой в бульоне или воде). Сегодня будет быстрая рыбная солянка из консервов. Чтобы сделать ее очень вкусной, добавляю шпроты и кильку в томате. Килька дает томатный вкус, а шпроты замечательный копченый вкус. Солянка получается сытная, очень ароматная и вкусная. Добавляю в эту солянку один вид консервов, которые […]
Если любую рыбу, особенно белую суховатую, дополнить соусом и запечь, то получится сочное и вкусное блюдо. Соусы могут быть приготовлены на основе сметаны, йогурта, сливок, майонеза, томатного соуса, соевого соуса и любого масла с добавлением зелени, сушеных трав, горчицы и чеснока. Вариантов множество. Сегодня будет камбала в чесночно-горчичном соусе. Соус замешивается очень быстро из простых продуктов, но дает рыбе замечательный вкус. С ним можно готовить любую белую или красную рыбу. Только для красной рыбы в соус добавляю не сок лимона, а лимонную цедру. Камбала получается невероятна ароматная и вкусная. Соус состоит из простых продуктов, замешивается быстро и дает любой рыбе […]
Домашний мармелад — это всегда вкусно, натурально и разнообразно. Готовить его можно из любых ягод, фруктов, варенья или сливок. Способ приготовления очень простой и потребуется всего 3 ингредиента. Сегодня будет домашний мармелад из слив на агар-агаре. Сливу можно брать свежую или замороженную. Быстро измельчаю сливы, соединяю с сахаром, агар-агаром и быстро варю. Такой мармелад быстро застывает и становится плотным за 1 час. Мармелад получается очень вкусным с приятной кислинкой. У этого мармелада плотная структура, при комнатной температуре он не тает, хорошо режется и сохраняет форму. Потребуется всего 3 ингредиента и минимум времени на приготовление. Покажу, как готовлю мармелад из слив. […]
Это мой любимый способ приготовления овощей для салата. Овощи получаются сочными, с замечательным вкусом и ароматом. Прекрасно подходят для любых салатов. Способ очень простой и практически не отличается от запекания овощей в фольге, но вкус у овощей становится насыщенный запеченный. Покажу способ приготовления на примере картофеля, свеклы и моркови. Овощи хорошо промываем и просушиваем бумажными полотенцами. У меня стандартный набор овощей для винегрета или селедки под шубой. Время запекания у овощей разное, поэтому готовить их будем по отдельности. Обязательно используем пергамент с силиконовым покрытием. Свёклу (по весу чуть больше 200 г) выкладываем на лист пергамента, поливаем растительным маслом (1 неполная […]
С чесночным соусом готовлю любую рыбу. Это может быть речная, морская белая или красная рыба. Соус готовится за несколько минут и состоит из простых продуктов. В него входят чеснок, сахар или мед, соевый соус, лимонный сок или цедра лимона, специи, травы и растительное масло. Если готовлю красную рыбу, то добавляю именно цедру лимона, чтобы сохранить красивый красный цвет у рыбы. Сегодня будут щука с чесночным соусом в духовке. Для речной рыбы этот соус хорошо тем, что он практически удаляет вкус тины, который характерен для этого вида рыбы. Он добавляет замечательный вкус и аромат. Готовится блюдо очень просто. Этот соус подходит […]
Для закусок очень часто использую фрукты. Прекрасно подходят виноград, киви и сливы. Эти закуски соленые и подаю их в основном на ломтиках хлеба. Кисло-сладкий вкус фруктов замечательно сочетается с разными сырами, травами и хлебом. Сегодня будет очень простая в приготовлении закуска. Для нее понадобятся запеченные сливы с чесноком. Такие сливы еще отлично подходят к мясу, приготовленному на гриле (мангале) или в духовке. Сливы с чесноком получаются кисленькими, за счет добавления чеснока и сушеных трав очень вкусными и ароматными. Все ингредиенты в этом блюде идеально сочетаются. Очень люблю такие необычные блюда. Они удивляют и вкусом, и видом, и сочетанием продуктов. Сливы […]
Майонез без яиц готовлю на основе молока, сливок, мягкого творога, аквафабы и авокадо. Эти соусы безопасны, так как в них нет яиц, они вкусные и некоторые из них максимально по вкусу приближены к оригиналу. Плюс это еще и разнообразие, так как привычные салаты приобретают с этими соусами новые вкусы. Сегодня будет вкуснейший майонез из авокадо без яиц. Соус готовится очень просто и быстро. Чтобы сделать его остреньким, дополняю чесноком и острой горчицей. Он прекрасно подходит для салатов из вареных или свежих овощей с добавлением мяса или без него. В классическом рецепте майонеза заменяю один продукт, уменьшаю количество масла и получается […]
Малосольные хрустящие огурцы прекрасно подходят ко многим вторым блюдам. Они освежают и охлаждаю в жаркую погоду. Готовлю их разными способами: сухой способ и в рассоле. Способ приготовления зависит от того, насколько надо быстро их приготовить. У меня есть рецепты малосольных огурцов за 2-3 часа, за 6 часов и за 1 сутки. Сегодня будут малосольные огурцы в рассоле за сутки. Этот способ хорош тем, что огурцы взвешивать не надо, они получаются очень сочными, их можно сделать много и долго хранить в холодильнике. Огурцы в рассоле получаются хрустящими с прекрасным вкусом. Этот способ хорош тем, что огурцы не теряют свой цвет, взвешивать […]
Овощные гарниры готовлю в духовке или на сковороде. Если брать сочные овощи (кабачок, баклажан, сладкий перец, молодая капуста, репчатый лук) или плотные овощи (картофель, морковь) тонко измельчить, то на приготовления гарнира уходят считанные минуты. Сегодня будет быстрый гарнир из кабачка и моркови. Готовится он всего 9 минут. Чтобы добавить больше вкуса, дополняю овощи чесноком, лимонным соком и сушеными травами. Получается вкуснейший быстрый гарнир. Этот гарнир готовится всего 9 минут, а получается сочный, невероятно ароматный и вкусный. Прекрасно подходит к мясным или рыбным вторым блюдам. Потребуется минимум продуктов и времени на приготовление. Еще эти овощи подаю в качестве закуски или использую […]
Очень часто для приготовления овощей в духовке использую горчичный соус. Он простой и быстрый в приготовлении, для него требуются простые продукты. Так готовлю капусту (белокочанная, брокколи, цветная), кабачки, баклажаны, морковь и т. д. Можно брать только один вид овоща или делать микс. Сегодня будут кабачки в горчичном соусе в духовке. Кабачки имеют слабый вкус, аромат и, чтобы придать им замечательный вкус, дополняю их соусом на основе горчицы, чеснока, сахара, соли, специй и растительного масла. Получается прекрасный легкий гарнир к мясным блюдам. Кабачки очень ароматные и вкусные. Это прекрасный легкий гарнир. Чтобы кабачки стали очень ароматными и вкусными, перед запеканием дополняю […]
Капусту на гарнир или как основное блюдо готовлю разными способами. Обжариваю ее на сковороде или запекаю в духовке с разными соусами. Капусту можно мелко нарезать или разрезать на большие куски. Для запекания прекрасно подходит и молодая капуста, и капуста поздних сортов, только ее надо предварительно недолго отварить. Вариантов приготовления множество. Сегодня будет капуста с горчичным соусом в духовке. Прекрасный вкус этому блюду дает соус из горчицы, растительного масла, лимонного сока с добавлением чеснока, соли, сахара и специй. Похожий соус использую для приготовления салатов из свежих овощей. Для приготовления такого блюда подходит капуста поздних сортов и молодая капуста, но есть нюансы […]
Капуста прекрасно сочетается со многими овощами, поэтому ее широко используют для приготовления салатов. Мне очень нравятся капустные салаты за быстроту в приготовлении, хруст и разнообразие. Разнообразить салаты можно не только за счет добавления других овощей, но и за счет заправок. Сегодня будет салат из капусты с горчичной заправкой, а точнее с медово-горчичной заправкой. Из овощей потребуются только капуста, морковь и репчатый лук, но вкус у салата получается замечательный. Все дело в простой заправке на основе растительного масла, горчицы, лимонного сока, меда и специй. Покажу, как из обычной капусты сделать не просто вкусный, а очень вкусный салат. Все дело в заправке, […]
Салатные заправки во много определяют вкус салатов. Если говорить про салаты из отварных овощей, то тут вес просто. В качестве заправки можно использовать майонез, сметану, йогурт или растительное масло. Но вот для салатов из свежих овощей заправки должны быть сложными, наполненные вкусом, чтобы салат не был скучным по содержанию. Сегодня будет медово-горчичная заправка. Состоит она из простых продуктов, но дает прекрасный вкус салатам. С ней можно готовить салаты из любых свежих овощей, маринованных огурцов и грибов. Покажу два любимых салата с такой заправкой. Это прекрасная заправка для быстрых овощных салатов. Сама заправка готовится буквально за 3 минуты, она состоит из […]
Гороховая каша на гарнир — это очень сытно и вкусно. Горох прекрасно подходит к жареному или запеченному мясу, рыбе, к гуляшу, котлетам, биточкам или тефтелям. Его можно подавать и в качестве основного блюда с салатами. Все очень вкусно. Приготовление гороха довольно трудоемкий и долгий процесс, если его готовить на плите. Сегодня покажу прекрасный способ в духовке. Гороховая каша на гарнир без особых усилий. И на подготовку требуется мало времени, и у плиты стоять не надо. Горох прекрасно разваривается и получается очень-очень вкусным. Покажу невероятно простой способ приготовления очень вкусной гороховой каши на гарнир. Трачу минимум усилий и времени, а в […]
Все овощные салаты можно разделить на 2 категории: быстрые и долгие. Для долгих салатов овощи отвариваю или обжариваю, то есть трачу довольно много времени на подготовку. А вот для быстрых салатов ничего подготавливать долго не надо, для таких салатов прекрасно подходят свежие или консервированные овощи. Сегодня будет вкуснейший хрустящий салат из свежей моркови и маринованных огурцов. Этому салату отличный вкус дает заправка, которая состоит из масла, меда, горчицы, уксуса и специй. Продукты простые, а вкус салата получается замечательным. Все продукты отлично сочетаются между собой. Салат готовится очень быстро, так как отваривать или обжаривать ничего не надо. Вкус этого салата во […]
Овощные салаты готовлю с разными заправками, они дают замечательный вкус и делают блюда разнообразными. Овощи можно брать любые по сезону и вкусу. В качестве основы для заправок беру соевый соус, лимонный сок или винный уксус, часто добавляю еще чеснок, горчицу, разные сушеные травы и мед (усиливает вкус). Еще готовлю их на основе йогурта, майонеза и сметаны. Вариантов множество. Сегодня будет прекрасный овощной салат с горчичной заправкой, а точнее с медово-горчичной. Заправка готовится за несколько минуту, смешиваю все продукты в банке и быстро взбиваю. Салат получается хрустящим, невероятно ароматным и вкусным. Быстрый и очень вкусный салат из свежих овощей. Замечательный вкус […]
Обожаю салаты из свежих овощей, готовлю их разными способами. Есть салаты очень быстрые, они готовятся буквально за 10 минут. Есть салаты, которым надо немного настояться, в основном они идут с лимонным соком или уксусом. Овощи и заправки для салатов использую разные, за счет этого и салаты получаются с разными вкусами. Сегодня будет интересный салат из свежей капусты с клюквой. В нем только простые продукты и их очень мало, но за счет клюквы салат получается с изюминкой и отличным вкусом. Минимум продуктов, минимум калорий и 10 минут на приготовление. Прекрасный и быстрый салат из свежей капусты. Изюминку ему добавляю с помощью […]
Рыба с овощами прекрасно сочетается, поэтому использую это сочетание во многих блюдах. Рыбу и овощи обжариваю, припускаю или тушу на плите, запекаю в открытом или закрытом виде. Использую разнообразную рыбу и разные овощи, за счет этого у блюд получается разный вкус. Вариантов приготовления множество. Сегодня будет вкуснейшая скумбрия на овощной подушке в духовке. По такому принципу скумбрию можно готовить и на сковороде, готовится она быстрее, но вкус отличается от приготовленной в духовке. И скумбрия, и овощи получаются сочными, очень ароматными и вкусными. Невероятно простой способ приготовления скумбрии в духовке. Предварительно обжаривать или отваривать ничего не надо. Просто закладываю все в […]
Маринованные овощи — это всегда сочно и очень вкусно. Они прекрасно подходят как дополнение к основным блюдам или в качестве закуски. У меня есть отличный способ приготовления любых маринованных овощей. Использую горячий рассол, но при этом кипятить его даже не надо. Все очень просто. Так готовлю капусту с морковью, перцем, редькой, луком или свеклой и кабачки. Сегодня будет маринованная морковь с чесноком. По вкусу и способу приготовления она отличается от моркови по-корейски. Она менее острая, более хрустящая и очень-очень вкусная. Это очень простой способ приготовления хрустящей и вкусной моркови. Потребуется минимальное количество продуктов. Подаю ее в качестве салата к любым […]
Маринованная капуста — это сочное, хрустящее и очень вкусное блюдо, которое можно подавать как салат или закуску. Готовится такая капуста очень просто и легко. А вкус получается прекрасный. У этого блюда существует множество вариантов. Капусту можно готовить с морковью, луком, чесноком, свеклой, сладким и острым перцем, с репой или редькой. Все получается вкусно. Сегодня будет маринованная капуста со свеклой и луком. Этот рецепт очень простой в приготовлении, так как маринад варить не придется. Использую кипяток и несколько простых ингредиентов для маринада. Капуста получается невероятно вкусная и красивая. Покажу универсальный горячий маринад, который готовится за несколько минут и подходит для приготовления […]
Салаты из свежих овощей с капустой — это всегда быстро, просто и с прекрасным хрустом. Такие салаты готовятся буквально за 10 минут и подходят к любым вторым блюдам из рыбы или мяса. А вариантов приготовления множество, так как капуста прекрасно сочетается с разными овощами. Сегодня будет салат из репы и капусты. Потребуется всего 3 овоща. Салат очень сочный, хрустящий, вкусный и простой в приготовлении. В качестве заправки использую сок лимона и оливковое масло. Быстрый, простой в приготовлении и вкусный салат за 10 минут. Всего 3 хрустящих овоща и 2 ингредиента для заправки. Салат отлично подходит к любым вторым блюдам из […]