Существует множество рецептов винегрета. В классическом варианте он идет с отварными или запеченными корнеплодами, горошком, репчатым луком, квашеной капустой и/или солеными огурцами. В других вариантах добавляют маринованные грибы, соленую селедку, фасоль, яблоко. Мне очень нравится рецепт винегрета с добавлением свежих овощей и яблока. Сегодня как раз его и готовлю. Вместе с горошком добавляю фасоль, за счет них и отварных овощей салат получается сытным. Свежесть и сочность дают ему свежие огурец, помидоры, капуста и яблоко. И, конечно, много зелени для аромата. Винегрет получается сочным, ароматным и очень вкусным. За счет свежих овощей и яблока этот винегрет получается сочный и очень вкусный […]
Салаты из овощей
80 записей
Очень люблю картофельные салаты, они простые в приготовлении, сытные и разнообразные. Основной продукт – картофель, который можно дополнять свежим и маринованным луком, обжаренными и маринованными грибами, соленой рыбой, яйцами и разными овощами. Обязательно в салат добавляю большое количество зелени, а для заправки в основном использую нерафинированное растительное масло, оно придает прекрасный вкус и аромат. Конечно, можно заправлять йогуртом, майонезом и сметаной. Сегодня готовлю вкусный картофельный салат с маринованными грибами. Еще добавляю маринованные огурцы и свежий репчатый лук. Получается просто, но очень вкусно. Такой салат можно готовить с любыми продуктами, которые есть в холодильнике: огурцы, помидоры, яйца, лук, грибы, соленая рыба […]
Существует множество рецептов салатов с пекинской капустой. Они могут быть сытными с мясом, яйцами и майонезом или легкими с грибами, другими свежими овощами, консервированными кукурузой, фасолью или горошком. Заправки для таких салатов готовлю на основе разных растительных масел, уксуса, лимонного сока или соевого соуса. Сегодня готовлю оригинальный салат из пекинской капусты с маринованным имбирем. Необычный приятный вкус этому салату дает имбирь и соевый соус. Готовится буквально за 5 минут. Получается очень ароматный и хрустящий салатик. Очень быстрый и легкий в приготовлении салат с интересным вкусом. Потребуется только 2 основных продукта и несколько ингредиентов для заправки. Такой салат отлично подходит и […]
Рецепты овощных салатов многообразны и отличаются они не только составом овощей и их подготовкой (обжарка, отваривание), но и заправками. Салаты из одних и тех же овощей, но с другими заправками кардинально отличаются по вкусу. Заправки с растительным маслом готовлю на основе лимонного сока, соевого соуса с чесноком и без него, разнообразного уксуса и горчицы. Плюс еще есть сметана и майонез. Сегодня готовлю очень вкусный салат из редьки и моркови, а заправка будет из кефира и сметаны. Кроме этих сырых хрустящих овощей еще добавляю слегка обжаренный репчатый лук. Получается очень сочный и невероятно вкусный салат. Этот салат вкусным получается из любой […]
Существует множество рецептов приготовления винегрета. От классического варианта (только с овощами) они отличаются тем, что в овощи добавляют соленую селедку, маринованные грибы, фасоль, морскую капусту, яблоко или мясо. Но рецепты винегрета отличаются не только составом ингредиентов, но и способом приготовления. Овощи для салата можно просто отваривать в воде, запекать в духовке, готовить в микроволновке или на сковороде. А еще винегрет можно подавать холодным или горячим. Сегодня готовлю очень вкусный горячий винегрет на сковороде. Все овощи готовлю на сковороде, по времени получается быстрее. Подаю его горячим в качестве гарнира, а охлажденным как салат. Для приготовления этого винегрета овощи не отвариваю, а […]
Салаты по-корейски готовлю с мясом, грибами и овощами. Все они готовятся просто и получаются очень ароматными за счет добавления чеснока, соевого соуса и зелени. Овощные салаты разнообразны, в них можно сочетать разные овощи и получать блюда с новыми вкусами. Для таких салатов отлично подходят морковь, лук, сладкий перец, кабачки, баклажаны и разная капуста. Сегодня будет интересный по вкусу салат из белокочанной капусты и свеклы по-корейски. Готовлю его по методу приготовления моркови по-корейски. Все овощи свежие. Салат получается хрустящим, очень ароматным и вкусным. Салат с необычной заправкой. От подобных овощных салатов он отличается особенным ароматом и вкусом. Покажу, как быстро без […]
Очень люблю салаты из свежих овощей, которые готовятся за считанные минуты. Они отлично подходят к любым основным блюдам. Из овощей можно брать свежие помидоры, огурцы, перец, репчатый лук, капусту, морковь, редьку, редис и т.д. А дополнять такие салаты можно мягкими и твердыми сырами, чесноком, ароматными свежими травами, лимонным соком, бобовыми, маслинами и разными растительными маслами. Сегодня готовлю очень быстрый салат из огурца и оливок. Прекрасный вкус этому салату еще дают красный репчатый лук, чеснок, петрушка, лимонный сок и оливковое масло. Это очень ароматный и вкусный салат. Этот салат готовится за считанные минуты. И вкус, и аромат у него прекрасные. Салат […]
Для приготовления вкусных домашних тарталеток не обязательно покупать специальные формочки, замешивать тесто и тратить на них много времени. Очень быстрыми и оригинальными они получаются из тостового хлеба. Притом формы для них можно придумать разные. Готовлю маленькие тарталетки для паштетов, икры и разных смесей, а большие отлично подходят для любых салатов. Они не размыкают и хорошо держат форму. Сегодня будет 3 варианта (формы). В конце показываю, как тарталетки выглядят наполненными. Для приготовления лучше всего подходит мягкий тостовый хлеб, он должен хорошо сминаться пальцами. В упаковке он нарезан на тонкие ломтики. Хлеб хорошо раскатываем скалкой. Для больших тарталеток беру стакан диаметром 8 […]
Все гости в восторге от моих тарталеток не только от вида, но и вкуса. Готовятся они очень быстро и с тестом возиться не надо. Придумала их больше года тому назад и до сих пор придаю им новые формы. Когда готовим праздничные салаты не слоями, а просто перемешиваем ингредиенты, то хочется этим салатам придать праздничный вид. Большие тарталетки отлично подходят для салатов, а маленькие для икры, паштетов и каких-то вкусных смесей. Они не раскисают и не теряют форму. Сегодня будет 2 варианта быстрых тарталеток. Для приготовления покупаю тостовый хлеб, он уже нарезан на тонкие кусочки и отлично принимает разную форму. Первый […]
Это блюдо я отношу и к овощным салатам, и к овощным закускам. Оно очень простое в приготовлении за счет того, что все овощи используются без предварительной термической обработки. По такому принципу блюдо готовлю с кабачками, капустой, баклажанами и помидорами. Сегодня будет пекинская капуста с морковью по-корейски. На подготовку продуктов требуется мало времени, а, чтобы закуска настоялась, уходит минимум 2 часа. Она получается в меру острой, ароматной и очень вкусной. В качестве заправки использую соевый соус, яблочный уксус, мед, чеснок и перец. Ничего обжаривать и долго настаивать не придется. Закуска будет готова за 2 часа. По такому принципу ее готовлю с […]
Авокадо отлично подходит для приготовления салатов, бутербродов, закусок и десертов. Спелый плод очень нежный, мягкий с легким ореховым вкусом. Он хорошо сочетается с яйцами, грибами, многими овощами и фруктами. Салаты с авокадо получаются легкими и вкусными, если их готовить с сочными овощами, листьями салата и заправками на основе растительного масла с добавлением сока лимона или бальзамического уксуса. Сегодня готовлю очень вкусный, хрустящий салат с помидорами и авокадо. Для придания хруста дополняю блюдо миксом из листьев салата, в него входят айсберг, руккола, романо и радичио. А заправку готовлю из оливкового масла с добавлением лимонного сока. Быстрый и легкий салат из 3 […]
Обожаю помидоры, готовлю из них закуски, салаты, соусы, первые и вторые блюда, добавляю их в основные блюда. Вариантов множество. Даже обычные овощные салаты с помидорами можно делать разнообразными по вкусу за счет дополнения их разными заправками и овощами. Более сытные салаты из помидоров готовлю с добавлением жареной или копченой курицы, куриных или перепелиных яиц, грибов, мягких и твердых сыром, крабовых палочек и морепродуктов. Сегодня готовлю очень вкусный салат из помидоров с куриными яйцами. Если брать уже готовые яйца, то салат будет стоять на столе уже через 5 минут. Яйца делают его сытным, помидоры сочным, репчатый лук добавляет пикантность, а заправка […]
Салаты из свежих овощей полезные, подходят ко всем вторым блюдам и готовятся за считанные минуты. Вариантов приготовления множество. Надо просто соединять разнообразные овощи и дополнять такие салаты разными заправками. Более сытными они получаются с майонезом или сметаной, а вот с растительными маслами они становятся более легкими. Интересный вкус салатам из овощей с маслом придают сок лимона или лайма. Сегодня готовлю очень интересный на вкус салат из огурцов с авокадо и зеленью. Из зелени использую кинзу, петрушку и зеленый лук. Авокадо добавляет блюду изюминку, отлично сочетается с хрустящими огурцами. Салатик получается очень ароматным, вкусным и хрустящим. В таком салате много витаминов, […]
Салаты из свежих овощей легкие и сочные. Они подходят для любых вторых блюд и для быстрого перекуса. Для них можно замешивать более сложные заправки на основе лимонного сока, винного или бальзамического уксуса и соевого соуса или использовать готовые соусы, сметану или майонез. Овощи можно брать любые по вкусу, делать разное сочетание и получать разные по вкусу и виду салаты. Сегодня готовлю овощной салат с очень вкусной заправкой на основе грецких орехов. Этот салат относится к Грузинской кухне, и он полон прекрасных вкусов и ароматов. Заправку делаю очень просто из измельченных грецких орехов, чеснока, винного уксуса и воды. Она получается очень […]
Салаты из свежих овощей быстрые в приготовлении, сочные и подходят для любых вторых горячих блюд. Свежие огурцы часто использую для приготовления таких салатов. Сочетаю огурцы с разными овощами или готовлю салаты только из огурцов. Для них смешиваю разные заправки с лимонным соком, соевым соусом, сметаной, йогуртом или майонезом. Такие салатики получаются ароматными, освежающими и вкусными. А главное, что на их приготовление уходит несколько минут. Сегодня готовлю сочный салат не просто из огурца, а из отбитого огурца. У такого способа есть два плюса. При отбивании сердцевина с семена отходит от плотной части огурца и вместе с ней уходит жидкость, которая бы […]
Сочные салаты из свежих овощей отлично подходят к любым вторым блюдам и в качестве перекуса, а на приготовление их уходит не больше 10 минут. Очень люблю помидоры, поэтому часто их использую для приготовления салатов. Сочетаю их с капустой, огурцами, редисом, сладким перцем, кабачками, баклажанами, листовыми салатами, рукколой, сельдереем и луком. Более сытные салаты готовлю с копчёной или варёной курицей, грибами, мягким или твёрдым сыром. Ещё помидоры отлично сочетаются с консервированными горошком, фасолью и кукурузой. Для салатов без майонеза и сметаны готовлю разные заправки на основе растительного масла, соевого соуса, лимонного сока и уксуса. Сегодня будет быстрый салат из помидоров с […]
Очень люблю простые и быстрые овощные салаты. Они сочные, отлично подходят к любым вторым блюдам и на приготовления уходит считанные минуты. Для таких салатов подходят помидоры, огурцы, редис, редька, краснокочанная и белокочанная капуста, кольраби, листовые или кочанные салаты. Помимо того, что эти овощи можно сочетать по-разному и получать новые по вкусу салаты, так ещё к ним можно готовить множество разных заправок. Самые простые заправки — майонез, сметана, натуральный йогурт и разнообразное растительное масло. Более сложные заправки готовятся из нескольких ингредиентов и могут быть на основе обычного и бальзамического уксуса, соевого соуса, горчицы, лимонного и лаймового сока с добавлением сахара, мёда, […]
Картофельный салат – популярное блюдо Европейской кухни, которое подают как холодную закуску или как гарнир с отбивными, колбасками или рыбой. В салате основным ингредиентом является картофель, который дополняют репчатым луком и маринованными огурцами. Существует множество вариантов его приготовления. Он может быть еще приготовлен с беконом или соленой рыбой. Заправляют такой салат майонезом, йогуртом или винегретной заправкой на основе растительного масла, уксуса и зелени. Салат очень прост в приготовлении. Если картофель отварить и остудить заранее, то на приготовление уходит не больше 10 минут. Сегодня готовлю немецкий картофельный салат с маринованными огурцами. Огурцы дают сочность. Для остроты добавляю репчатый лук, а для […]
Очень люблю салаты из свежих овощей. Они сочные, подходят к любым вторым блюдам, они просты, быстры в приготовлении и разнообразны. Например, возьмем морковь, в сочетании с майонезом и чесноком получается сытный салат, который еще можно подавать как закуску на хлебе. В такой салатик она измельчается на мелкой терке. Если ее натереть тонкими пластинами, дополнить, ароматными травами, орешками, лимонным соком и растительным маслом, то получается более легкий вариант салата. Что уж говорить про ароматную морковь по-корейски, которую широко используют и для приготовления мясных салатов. Свежая морковь отлично сочетается с разными видами капусты, свёклой, редькой и листовыми салатами. Вариантов приготовления с ней […]
Грибы отлично сочетаются с мясом, многими овощами, сыром, сметаной и майонезом, поэтому их широко используют для приготовления салатов. Грибы в салаты идут в маринованном, жареном или вареном виде. Есть рецепты салатов и со свежими грибами, но только с шампиньонами. Очень яркими, красивыми и вкусными получаются грибные салаты с овощами по-корейски. Принцип приготовления их очень прост. Много жареных или свежих овощей, чеснока, зелени и немного уксуса. Грибы в такие салаты можно просто отваривать или обжаривать в масле. Отлично подходят и вешенки, и шампиньоны. Сегодня готовлю вкуснейший салат с вешенками и овощами. Из овощей использую репчатый лук и морковь, которые быстро обжариваю […]
Салаты из свежих овощей готовятся очень быстро. Основное время тратится на измельчение овощей и приготовление заправок, если они состоят из нескольких ингредиентов. Есть овощные салаты, которые можно разместить на кусочках хлеба и подать как закуску. К таким салатам-закускам относится салатик из свежей моркови, чеснока, твёрдого сыра и майонеза. Морковь даёт блюду сочность и яркость, чеснок потрясающий аромат, твёрдый сыр делает салат не только густым, но и добавляет приятный сливочный вкус. Связующим продуктом выступает майонез, который делает блюдо сытным. Морковный салат получается не только вкусным, но и красивым. Его можно подавать в салатнике или разместить на кусочках ржаного хлеба и подать […]
Очень люблю легкие и быстрые в приготовлении салаты из свежих овощей. Готовлю их каждый день и подаю ко вторым овощным, мясным или рыбным блюдам. Сочетаю разные овощи, заправки, получаю сочные и разные по вкусу салаты. Например, обычный салат из помидор, репчатого лука и зелени можно заправить оливковым или подсолнечным нерафинированным маслом, сметаной или майонезом. Из зелени можно добавить петрушку, кинзу или укроп, а репчатый лук заменить на зеленый. Вот уже сколько вариантов приготовления простого салата из помидор. Готовлю разные салаты из белокочанной, краснокочанной и пекинской капусты. Сегодня делюсь быстрым рецептом сочного салата из пекинской капусты, помидора, репчатого лука и укропа. […]
Морские водоросли или морская капуста – полезный и вкусный продукт, который у нас в основном продается в банках в виде готовых салатов с добавлением растительного масла, соли, сахара и уксусной кислоты. Такая морская капуста отлично сочетается со многими овощами, яйцами, фасолью, горошком, морепродуктами, сметаной и майонезом, поэтому ее широко используют для приготовления разнообразных салатов. Сегодня делюсь простым рецептом вкуснейшего слоеного салата с морскими водорослями под овощной шубой. Этот салат отличная альтернатива известному салату Сельдь под шубой. Продукты и принцип приготовления те же, но за счет морской капусты вкус у салатика получается другим. Водоросли придают блюду интересный вкус и приятный аромат. […]
Обожаю салаты из свежих овощей, готовлю их почти каждый день. Для приготовления использую помидоры, огурцы, репчатый лук, редис, морковь, редьку, перец, листья салата, рукколу и конечно капусту. Свежую капусту для салатов можно использовать молодую белокочанную или поздних сортов, краснокочанную, брюссельскую и кольраби. Цветная капуста тоже подходит, но ее нужно немного отваривать или запекать. Я говорю про свежие овощи. Овощи можно по-разному сочетать между собой, дополнять зеленью, мягкими сырами, соком лимона, бальзамическим или обычным уксусом, сметаной, майонезом, йогуртом и получать новые по вкусу салаты. Вариантов приготовления множество. Уже делилась рецептом салата из молодой капусты с огурцом и зеленью (ссылка ниже). Сегодня […]