Этому рецепту много лет, у него есть история. Моя мама — медработник, когда я была маленькая, она работала в санатории. Повара готовили разные вкусные блюда (хорошо, что рецептами они делились) и среди них были эти коржики. Мама рассказывает, что многие рецепты они брали из старинной кулинарной книги. Этот рецепт был из этой книги, а еще рецепт очень вкусного пресного сдобного теста на молоке, которым уже делилась не один раз (ссылку на тесто даю в конце). Вкус у коржиков бесподобный, помню его с детства. Люблю есть эти коржики с медом, так как они не очень сладкие. При выпекании они покрываются хрустящей […]
Uncategorized
11 записей
Этот простой прием для приготовления шашлыка придумала недавно и была в восторге. Мясо получается невероятно сочное, нежное и очень-очень вкусное. А еще оно румяное и красивое. Сегодня готовлю шашлык из свинины в пергаменте в духовке. Так можно готовить шашлык из любого мяса. Покажу, как мариную шашлык и еще будет очень вкусный лук к шашлыку. За счет пергамента мясо сначала готовится закрытым способом и становится невероятно сочным. Попробуете один раз и будете готовить только так! Покажу один простой прием, за счет которого шашлык в духовке всегда получается невероятно сочным, нежным, румяным и вкусным. Шампура и шпажки не понадобятся. Готовится очень просто […]
Торты без выпечки готовлю разными способами. Для основы использую готовое печенье, пряники или замешиваю быстрое жидкое тесто или крошку. Из жидкого теста готовлю блинчики, а крошку просто обжариваю на сковороде. Кремы для таких тортов могут быть разнообразные, главное, чтобы они хорошо пропитывали основу. Сегодня будет торт без выпечки из крошки. Он легкий в приготовлении, так как и крошка, и крем готовятся быстро. Крем делаю заварной на сметане с добавлением какао-порошка. У торта легкий хруст от крошки, он влажный, жирненький, сладкий с еле уловимой кислинкой и очень-очень вкусный. Для приготовления не надо замешивать тесто, раскатывать его и долго выпекать коржи. Все […]
Для приготовления печенья использую кефир, сметану, кокосовую стружку, сгущенное молоко, овсянку, манку, ряженку и т. д. Тесто замешиваю тоже разное с мукой или без муки. Сегодня будет сырное печенье из 3 ингредиентов. Для него потребуются сливочное масло, мука и плавленый пастообразный сыр, готовлю без соли и сахара. Тесто замешивается очень просто и легко. Печенье получается очень нежное, воздушное, оно просто тает во рту. У него приятный сырный вкус. Печенье очень ароматное и вкусное. Это печенье очень нежное, воздушное с замечательным вкусом. И готовится просто и легко, потребуется всего 3 ингредиента (без сахара и соли). Само тесто замешивается за несколько минут, […]
Блюда из свиных ножек есть во многих кухнях. Их предварительно отваривают, затем маринуют или запекают с разными соусами. Я предлагаю очень простой способ. Ничего предварительно отваривать и мариновать не надо, закладываю все в сыром виде, запекаю и ножки получаются невероятно нежными и вкусными. Еще для хорошего вкуса дополняю их простым соусом. Готовлю свиные ножки в двойном одеяле в духовке. Невероятно легкий способ приготовления, при котором и духовка, и форма остаются совершенно чистыми. Ножки получаются мягкими, нежными и очень-очень вкусными. Это невероятно простой способ запекания, при котором и духовка, и форма остаются чистыми, а мясо на кости или мякоть получается невероятно […]
Очень люблю необычные закуски, у которых интересный вкус, вид и способ приготовления. Это блюдо относится к таким закускам. Для приготовления потребуется всего 2 основных продукта и готовится она очень просто и легко. По такому принципу закуски готовлю с сыром для жарки, солеными огурцами, куриной грудкой, печенью и фаршем (все рецепты есть на сайте). Сегодня будет ананас в беконе на закуску. Отличное сочетание продуктов. Прекрасный вкус дают соленый бекон и сочный сладковатый консервированный ананас. Эта закуска точно удивит ваших гостей. Обожаю такие необычные закуски, которые удивляют и вкусом, и видом. А еще она готовится очень быстро и легко. У нее отличное […]
Очень люблю домашнее печенье. Оно прекрасно подходит к чаю или кофе. Готовлю печенье на твороге, кефире, сметане, молоке, сливочном или растительном масле. А еще использую магазинное слоеное тесто — это самый быстрый вариант. Вариантов просто множество. Сегодня будет слоеное печенье галеты. Тесто для него замешивается очень просто и быстро. Готовлю его на воде и сливочном масле. За счет использования простых приемов тесто у печенья получается слоеное и очень вкусное. Печень можно готовить сладкое или соленое. Это хрустящее, слоеное и очень вкусное домашнее печенье. Покажу, как очень просто и легко приготовить быстрое слоеное тесто, которое прекрасно подходит не только для печенья, […]
Котлеты в духовке готовлю разными способами. Например, запекаю их в фольге или пекарской бумаге, закрываю их картофельной шубой, шубой из овощей и сыра, соусом бешамель или томатным соусом. Вариантов приготовления множество. Все это делаю для того, чтобы котлеты из любого фарша получились сочными и очень вкусными. Сегодня покажу, как готовлю котлеты в овощном соусе в духовке. Этот соус универсальный и прекрасно подходит для приготовления мяса, курицы, тефтелей и любых голубцов. Котлеты получаются сочными, нежными, а соус невероятно вкусным. А еще так готовлю мясо, курицу и другие изделия из фарша. Все получается сочное и вкусное за счет прекрасного соуса (им поливаю […]
Очень люблю манты и хинкали. У этих блюд ароматные мясные начинки и простое приготовление. Главное, чтобы тесто было вкусное и начинка сочная. Сегодня будут лодочки с мясом и овощами на пару. Способ приготовления похож на манты, но нет никаких ограничений в начинках и вид у этого блюда интересный. Начинку можно готовить с любым мясом и овощами. Я покажу начинку из рубленой свинины со сладким перцем, кабачком, луком и морковью. Лодочки получаются красивыми, сочными с великолепным ароматом и вкусом. Покажу замечательную сочную начинку из мяса, овощей и отличное пресное тесто. Оно еще прекрасно подходит для приготовления чебуреков, мантов и пельменей. Тесто […]
Куриную грудку в пергаменте готовлю на сковороде или в духовке. Способ приготовления очень простой и быстрый. Если на сковороде, то филе разрезаю вдоль на несколько ломтиков (можно и не отбивать), посыпаю любыми специями или травами, поливаю маслом, закладываю в пергамент и обжариваю на сухой сковороде с двух сторон. В духовке грудка тоже готовится очень просто. Сегодня будет куриная грудка в пергаменте в духовке. Такую грудку можно подавать в качестве второго блюда с гарниром или в качестве мясной нарезки для приготовления бутербродов на завтрак или для перекуса. Получается очень сочно и вкусно. Покажу 4 варианта. Это очень простой и быстрый способ […]
Очень люблю песочное печенье за вкус, рассыпчатую текстуру и простоту в приготовлении. Есть несложные правила, соблюдая которые, вы всегда сможете приготовить вкуснейшее песочное печенье. Из такого теста еще готовлю коржи для тортов и корзиночки. Сегодня будет песочное шоколадное печенье. Тесто даже раскатывать не придется, так как оно получается не очень густое. Печенье при выпекании покрывается трещинками, оно супер шоколадное, невероятно ароматное и вкусное. Очень простое в приготовлении песочное тесто, которое даже раскатывать не надо. Печенье из него получается рассыпчатое, нежное, с трещинками и невероятно вкусное. Оно супер шоколадное, красивое и очень ароматное. Такое печенье еще отлично подходит для приготовления десертов […]