Существует множество блюд из картофеля, которые можно подавать не только в качестве гарнира, но и как основное блюдо. Картофель в этаких рецептах дополняется сливками, сметаной, твердыми, мягкими или сливочными сырами. За счет этого блюда становятся сытными и их подают как основные. Сегодня готовлю очень вкусный картофель с брынзой в духовке. Мягкий сыр брынза придает картошке особенный приятный вкус и добавляет сытности. Блюдо готовится очень просто и их простых продуктов. Получается очень ароматное и вкусное. Картофель и брынза – это прекрасное сочетание. Блюдо готовится очень просто, получается сытное, невероятно ароматное и вкусное. Такой картофель можно подать в качестве гарнира к мясу […]
Блюда из овощей
38 записей
Существует множество рецептов приготовления винегрета. От классического варианта (только с овощами) они отличаются тем, что в овощи добавляют соленую селедку, маринованные грибы, фасоль, морскую капусту, яблоко или мясо. Но рецепты винегрета отличаются не только составом ингредиентов, но и способом приготовления. Овощи для салата можно просто отваривать в воде, запекать в духовке, готовить в микроволновке или на сковороде. А еще винегрет можно подавать холодным или горячим. Сегодня готовлю очень вкусный горячий винегрет на сковороде. Все овощи готовлю на сковороде, по времени получается быстрее. Подаю его горячим в качестве гарнира, а охлажденным как салат. Для приготовления этого винегрета овощи не отвариваю, а […]
Тушеную капусту дополняю разнообразными продуктами и получаю блюдо с разными вкусами. Отлично подходит мясо (птица, свинина и говядина), копченая колбаса, грибы, из овощей морковь, репчатый лук, помидоры и соленые огурцы (с ними блюдо уже называется солянка). А еще для приготовления тушеной капусты использую кислые ягоды (клюква и брусника), вкус и аромат у такой капусты получается интересными, она приобретает розовый цвет. Сегодня готовлю тушеную капусту с брусникой. Ягоды добавляют блюду кислинку, бесподобный вкус и вид. Способ приготовления классический, только за 10 минут до конца приготовления дополняю капусту ягодами. Тушеную капусту готовлю с разными мясом, грибами и овощами. Открыла для себя еще […]
Овощное рагу – сытное и очень вкусное блюдо, которое отлично подходит и на закуску, и в качестве основного блюда, и на гарнир. Готовить его можно с разными овощами. Просто соединяйте овощи, которые любите, и наслаждайтесь вкусом. Для лучшего вкуса рагу всегда дополняю чесноком, любимыми специями и сметаной, она придает потрясающий сливочный вкус. А еще его готовлю с грибами, подходят вешенки, шампиньоны и, конечно, лесные грибы. Сегодня будет овощное рагу с кабачками и шампиньонами. Чтобы упростить процесс приготовления и не стоять почти 40 минут у плиты, готовить его буду в духовке. Просто все нарезаю, закладываю в посуду, которая подходит для духовки, […]
Гарниры из овощей подходят к любым вторым блюдам. Если для гарнира использовать сочные нежные овощи, то они будут готовы буквально за несколько минут. Для этого отлично подходят кабачки, баклажаны, брокколи, цветная капуста и помидоры. В духовке овощи запекаются дольше, поэтому лучше использовать сковороду и плиту. Сегодня готовлю очень быстрый и невероятно вкусный гарнир из помидоров и маслин. Для вкуса и большего аромата добавляю кинзу и сок лимона. Готовится блюдо за 5 минут и 5 минут уходит на подготовку продуктов. Такой гарнир еще можно назвать теплым салатом. Все продукты отлично сочетаются между собой и получаются вкуснейшие помидоры с небольшим количеством соуса. […]
Картофель и грибы – это отличное сочетание. Их можно вместе тушить, обжаривать и запекать, а еще использовать для приготовления первых блюд. Вариантов множество. В качестве дополнения к картошке и грибам отлично подходят сметана, майонез, куриные яйца и твердый сыр. Для запекания ингредиенты можно просто смешивать друг с другом или размещать слоями. Сегодня готовлю очень вкусную запеканку из картошки и грибов. Грибы можно брать любые, я готовлю из шампиньонов. Чтобы блюдо быстро приготовилось в духовке, картофель предварительно отвариваю, а грибы обжариваю. Просто выкладываю все слоями, дополняю сыром, смесью из сметаны, желтков и запекаю в духовке. За счет сыра и сметаны блюдо […]
Баклажаны готовлю разными способами с мясной, овощной, сырной и грибной начинкой. Они отлично подходят для закуски и в качестве основного блюда. Готовлю из них горячие и холодные рулетики, разрезаю разными способами, заполняю начинками и запекаю в духовке, обжаренные баклажаны соединяю с другими овощами, готовлю рагу, многослойные закуски или салаты. Баклажаны еще отлично подходят для маринования. Вариантов приготовления множество. Сегодня готовлю необычное блюдо из баклажанов, которое можно подавать в горячем и холодном виде. Все что для него потребуется – это баклажаны, сливочное масло, мука, молоко и сыр. Баклажаны запекаю под белым соусом с сыром в духовке. Вкус у них получается потрясающим. […]
Овощные блюда в духовке готовятся очень просто. Если для приготовления беру сочные овощи (кабачок, баклажаны, помидоры, лук, перец, разную капусту), на приготовление которых требуется не больше 30-40 минут, то их закладываю в форму или на противень дополняю, специями, растительным маслом, сметаной или майонезом и запекаю. Если готовлю более плотные по текстуре овощи (картофель, морковь, свекла, корень сельдерея и петрушки), то их для ускорения процесса быстро отвариваю и запекаю или долго запекаю в сыром виде со специями, травами, маслом, сметаной или майонезом. Овощи можно сочетать разные, но они должны примерно совпадать по времени приготовления. Сегодня запекаю помидоры, кабачки, репчатый лук и […]
Картофель на гарнир или как основное блюдо готовлю разными способами. Самое простое приготовление – это обжаривание на сковороде, отваривание целиком без кожуры и пюре с добавлением молока и сливочного масла. Более сложные блюда из картофеля не по приготовлению, а по составу – это запекание ломтиков с разными специями и маслом, отваривание и последующее запекание со специями и травами, тушение. Чтобы из молодой картошки приготовить необычное на вид и на вкус блюдо, покупаю картофель небольшого размера, быстро его отвариваю и быстро запекаю с несколькими простыми продуктами. Можно использовать и более крупный картофель. По такому способу он получается очень ароматным, вкусным и […]
Помидоры отлично подходят для приготовления закусок и гарниров. В свежем виде их дополняют разными сырами, чесноком, зеленью и сразу подают как закуску. Еще их можно быстро обжарить или запечь в духовке, дополнить зеленью и чесноком. Или помидоры можно заполнить разнообразными начинками и запечь. Такие блюда подаются в качестве гарнира или закуски. Фаршированные помидоры готовят с кусочками мяса или фаршем, яйцами, грибами и сыром. Сегодня готовлю фаршированные помидоры с чесноком и петрушкой в духовке. Такие помидоры получаются очень-очень ароматными и вкусными. Подаю их в качестве закуски или как гарнир. Готовятся они очень просто, быстро и из нескольких продуктов. Такие фаршированные помидоры […]
Такое блюдо входило в летний рацион, когда я приезжала к бабушке и дедушке в деревню. Летом всегда были простые не очень жирные блюда без большого количества мяса, но очень разнообразные. Бабушка готовила окрошку с колбасой или мясом, грибы, жареную рыбу в яйцах, молочные каши и супы, забеленную похлебку и эту тушеную картошку в молоке. Такая картошка подавалась со свежим домашним хлебом из русской печи и овощным салатом со сметаной. Это было очень-очень вкусно и сытно. Тушеную картошку в молоке часто готовлю, когда не хочется ничего мясного. Она очень проста и быстра в приготовлении. А из продуктов требуются только картофель, молоко, […]
Такие овощи, как помидоры, кабачки, баклажаны, разные виды капусты, в жареном виде отлично подходят для приготовления салатов, закусок и гарниров. Готовятся блюда очень быстро, получаются сочными и вкусными. Дополнением к овощам могут быть репчатый лук, чеснок, разнообразная зелень, специи и соусы. Овощи можно сочетать между собой или использовать только один вид. Сегодня будет очень вкусно и ароматное блюдо из помидоров. На его приготовление уходит не больше 10 минут, а подавать его можно в качестве закуски или на гарнир к мясу или рыбе. Все очень просто. Ломтики помидоров обжариваю с 2 сторон по несколько минут, дополняю чесноком и кинзой. Мне очень […]
Баклажаны мясистые, сытные и имеют свой неповторимый вкус. Они отлично подходят для быстрого маринования и консервирования, приготовления первых и вторых блюд, закусок и салатов. Баклажаны фаршируют, жарят, тушат и запекают. Есть множество рецептов с этим овощем. Очень вкусными баклажаны получаются при жарке. Жареные ломтики можно использовать для приготовления горячих и холодных рулетиков, жареные колечки можно собирать стопками или просто выкладывать слоями с другими овощами и ароматным соусом. Сегодня готовлю жареные баклажаны со сметаной и за счет нее они приобретают приятный сливочный вкус. Для аромата дополняю блюдо чесноком и петрушкой. Получаются очень-очень вкусные и сытные жареные баклажаны. Их можно подать горячими […]
Молодая белокочанная капуста очень сочная, нежная и ароматная. Она отлично подходит для приготовления первых, вторых блюд и гарниров. И требуется меньше времени на готовку в отличие от капусты поздних сортов. Капусту для гарнира готовлю несколькими способами. Обжариваю или тушу на сковороде только одну капусту со специями, травами, сметаной или добавляю к ней грибы, крупы и другие овощи. И для духовки есть несколько вариантов. Капусту нарезаю средними или большими кусочками, дополняю специями, маслом, майонезом или сметаной и запекаю. Сегодня готовлю очень сочный гарнир из молодой капусты со сметаной в духовке. Для красоты капусту нарезаю на крупные порционные куски, а сметану для […]