Все блюда с колбасными изделиями готовятся очень быстро, если изделия дополнять макаронами, крупами и овощами, на приготовление которых уходит немного времени. Очень вкусными получаются сосиски с макаронами, капуста с охотничьими колбасками, рис или гречка с овощами и колбасой. Этот список блюд можно бесконечно продолжать. Сегодня готовлю спагетти с копченой свиной грудинкой. Чтобы добавить блюду больше вкуса и аромата, дополняю его небольшим количеством овощей и сметаны. Спагетти получаются сытными, ароматными с замечательным вкусом. Готовится блюдо очень быстро. Прекрасный быстрый ужин или обед из небольшого количества продуктов. Это блюдо всегда выручает, если хочется чего-то вкусного, но нет времени на приготовление. Блюдо универсальное. […]
Вторые блюда
Куриную грудку готовлю разными способами и она у меня всегда получается сочной и нежной. Вариантов множество. Можно готовить разнообразные маринады, разную панировку, можно готовить грудку в духовке или в масле на сковороде. Сегодня будет сочная куриная грудка в кефире и яйце. Маринад состоит из кефира и яйца, а панировку делаю из батона. При том батон подсушивать не надо, надо только измельчить его в блендере. И маринад, и панировка делают куриное мясо невероятно нежным и сочным. Готовиться это блюдо очень просто и легко. Сверху у грудки получается хрустящая корочка, а внутри нежнейшее мясо. Это очень-очень вкусно. Корочка с мягким хрустом, сочная […]
Рубленые котлеты — это быстро, просто, сочно, вкусно и разнообразно. Готовлю такие котлеты из курицы, индейки, свинины и любой рыбы. Запекаю их в духовке или обжариваю на сковороде. Дополнять фарш можно многими продуктами: разнообразная зелень, сливки, сметана или майонез, яйца, мука, творог, твердый или мягкий сыр. Вариантов приготовления множество. Сегодня будут очень вкусные рубленые котлеты из курицы с сыром. Они получаются невероятно нежными, сочными и ароматными с замечательным сливочным вкусом. Очень люблю рубленые котлеты. Готовятся они просто, быстро и мясорубку мыть не надо. Получаются сочными, нежными и очень вкусными. А разнообразия во вкусе добиваюсь за счет использования курицы, свинины, индейки […]
Тушеная картошка — это одно из моих любимых блюд. Готовлю ее с другими овощами без мяса, с грибами, тушенкой или разным мясом. Дополняю ее любимыми специями и/или томатной пастой. Блюда за счет этого получаются с разными вкусами и на вид они тоже разные. Сегодня будет тушеная картошка с мясом и капустой. Мясо можно брать любое, сегодня готовлю со свининой. Расскажу и покажу, как тушеный картофель сделать не просто вкусным, а очень вкусным. Все очень просто и легко в приготовлении. Картошка с мясом и капустой получается красивая с прекрасным вкусом и ароматом. Покажу несколько простых приемов, чтобы тушеная картошка с капустой […]
Рыба с овощами прекрасно сочетается, поэтому использую это сочетание во многих блюдах. Рыбу и овощи обжариваю, припускаю или тушу на плите, запекаю в открытом или закрытом виде. Использую разнообразную рыбу и разные овощи, за счет этого у блюд получается разный вкус. Вариантов приготовления множество. Сегодня будет вкуснейшая скумбрия на овощной подушке в духовке. По такому принципу скумбрию можно готовить и на сковороде, готовится она быстрее, но вкус отличается от приготовленной в духовке. И скумбрия, и овощи получаются сочными, очень ароматными и вкусными. Невероятно простой способ приготовления скумбрии в духовке. Предварительно обжаривать или отваривать ничего не надо. Просто закладываю все в […]
Овощную подушку использую для приготовления рыбы, котлет, тефтелей, мяса и мантов. Этот способ прекрасен тем, что все изделия, которые находятся сверху получаются сочными и вкусными. Овощи можно использовать любые по вкусу, я обычно беру помидоры, лук, чеснок, сладкий перец, морковь, кабачки, баклажаны и картофель. Сегодня будут манты на подушке из овощей. Без мантоварки и специальных решеток готовлю очень вкусные манты. И овощи под ними тоже получаются невероятно вкусными и идут как гарнир. Это замечательный способ приготовления мантов. Не потребуются мантоварка, пароварка или специальная решетка. Таким способом еще готовлю рыбу и разные изделия из фарша (уже делилась рецептами). Все получается очень […]
Отбивные готовлю из свинины, говядины, курицы или индейки. Маринады использую разные, но самый мой любимый — это маринад из куриных яиц и чеснока. Готовится он просто и быстро, мясо после него получается невероятно нежное и за счет чеснока с прекрасным вкусом и ароматом. В качестве панировки для таких отбивных использую муку или свежий хлеб (сухари не делаю). Сегодня покажу вкуснейшие свиные отбивные в панировке из свежего хлеба. Такая панировка дает прекрасный хруст и отличный вкус. Маринад будет из яиц и чеснока. Это нежнейшие отбивные с замечательным вкусом и ароматом. Это невероятно нежные, сочные, ароматные и вкусные отбивные в хрустящей панировке. […]
Обожаю творог и готовлю из него разнообразные блюда к чаю, на завтрак и для перекуса. Очень люблю ватрушки. Если есть время, то замешиваю дрожжевое или пресное тесто. А если времени нет, то в качестве основы использую хлеб или батон. Получаются «Ленивые ватрушки» с творогом, которые по вкусу не уступают обычным классическим ватрушкам. Сегодня будет хлеб с творогом и замороженными ягодами в духовке. Можно использовать и свежие ягоды. Готовятся ленивые ватрушки очень легко и быстро. Сладкая нежная начинка, кисленькие ягоды и хрустящий хлеб — это невероятно вкусно. Если хочется чего-нибудь вкусного и творожного к чаю или на завтрак, но нет времени, […]
Куриные крылышки готовлю в разных маринадах в духовке, на плите или в аэрогриле. Для маринадов использую соевый соус, уксус, лимонный или апельсиновый сок, томатную пасту, кефир или сметану. Дополняю крылышки ароматными специями, луком или чесноком и получаю прекрасное блюдо, которое можно подавать и в качестве закуски, и как второе блюдо. Сегодня будут вкуснейшие куриные крылышки в томатном соусе. Дополняю крылышки томатной пастой, майонезом, сладкой паприкой, чесноком, недолго выдерживаю и запекаю в духовке. Получается сочно и очень вкусно. Маринад для крылышек готовлю из нескольких простых продуктов, которые придают им не только прекрасный вкус и аромат, но и красивый цвет. Крылышки таким […]
Мясо с овощами в духовке или на плите готовлю часто. Мне нравятся эти блюда за простоту в приготовлении, прекрасный вкус и аромат. Разнообразия добиваюсь за счет использования разного мяса (говядина, свинина, баранина, птица) и разнообразных овощей. Овощи могут быть любые по сезону, летом — кабачки, баклажаны, помидоры, перец, а в зимний период — морковь, капуста, картофель и лук. Сегодня будет вкуснейшая свинина на кости с капустой в духовке. Кроме капусты еще добавляю морковь, лук и замороженные помидоры. Это невероятно вкусное и ароматное блюдо, а готовится очень просто. Любое мясо таким способом получается очень нежное, тающее во рту. У него потрясающий […]
Сосиски, яйца и хлеб — это привычные продукты, из которых мы готовим завтрак. Могут быть гренки и жареные сосиски, яичница с сосисками и кусочками хлеба, могут быть вареные яйца с вареными сосисками. Вариантов много. Но может быть еще оригинальное блюдо, которое сегодня покажу. Вкуснейшие сосиски с хлебом на шпажках. Это блюдо необычное на вид, а вкус у него знакомый, так как оно объединяет в себе гренки и жареные сосиски с яйцами. Готовится оно очень просто, а по времени, как приготовить обычную яичницу. Это красивый, ароматный и очень вкусный завтрак. Необычное вкусное блюдо из обычных продуктов. Приготовьте его на завтрак и […]
Есть несколько способов подготовки капустных листьев для голубцов. Классический вариант — это размягчение листьев в горячей воде, когда в нее погружается целый вилок. Еще размягчение листьев в микроволновке и заморозка целого кочана. Все способы знакомы, но они довольно трудоемкие и занимают много времени. Сегодня будут голубцы с мясом из отбитых капустных листьев на плите. Покажу интересный и очень простой способ подготовки капусты. Голубцы готовятся очень просто, из небольших кусочков мяса и без обжаренных овощей. По вкусу они ничем не отличаются от классических голубцов. Капустные листья для голубцов не варю, не запекаю, не замораживаю и не готовлю в микроволновке. Все намного […]
Существует множество вариантов приготовления макарон с фаршем. Сами макароны отличаются по форме, за счет этого блюда выглядят по-разному. Фарш можно использовать из разного мяса, блюдо можно дополнять разнообразными соусами на основе томатной пасты, помидоров, сметаны, сливок или молока. Макароны с фаршем можно готовить с овощами и сыром. Сегодня будут макароны гнезда с фаршем на сковороде. Для соуса использую томатную пасту, она придает блюду красивый цвет и прекрасный вкус. Блюдо готовится очень просто, все собираю в сыром виде, заливаю соусом и тушу около 30 минут. Гнезда с фаршем получаются с замечательным вкусом и ароматом. Очень люблю это блюдо за простое и […]
Использую обычную капусту поздних сортов. Капустные листья беру свежие и в них же заворачиваю мясную начинку. Не готовлю их в воде, микроволновке, духовке, мультиварке или пароварке. Листья не замораживаю и не квашу. Все эти способы хороши по своему, но есть способ намного проще и быстрее. С вилком капусты не придется долго возиться. На вид получаются обычные голубцы, которые можно готовить в духовке и на плите. Способ приготовления. Для приготовления отлично подходит плотная капуста поздних сортов. Вилок капусты (вес 1,8 кг) разрезаем по кочерыжке на 4 части. Если от целого вилка невозможно отсоединить листья, они рвутся, то от четвертинок листья свободно […]
Блюда из фарша — это просто, быстро, удобно и разнообразно. Готовлю множество блюд из фарша. Это блюдо одно из любимых. Мне оно нравится за вкус, простоту в приготовлении, небольшое количество ингредиентов, а жарится оно за считанные минуты. Сегодня будет фарш в муке и яйцах на сковороде. Это блюдо можно назвать Ленивые отбивные или Отбивнушки, так по вкусу и внешнему виду очень напоминает отбивные. Способ приготовления совершенно отличается и в подготовке мяса, и в панировке. Фарш при таком способе получается очень нежный. Блюдо очень ароматное и выглядит аппетитно. В фарш кроме соли и молотого перца ничего не добавляю, но он получается […]
Рукав или пакет для запекания — это отличное решение, чтобы приготовить сочное и нежное мясо в духовке. А еще при таком способе и духовка, и противень остаются совершенно чистыми. Мясо можно дополнять любыми овощами, грибами и соусами. Сегодня будет вкуснейшая свинина с луком в рукаве в духовке. Потребуется всего 2 основных продукта, масло, сок лимона и специи. Мясо предварительно не мариную, а сразу закладываю в рукав. При запекании от лука и мяса образуется сок, который и делает свинину сочной и нежной. Плюс от пересыхания мяса, конечно, защищает сам рукав. Свинина становится очень нежной, мягкой и вкусной. При таком способе приготовления […]
Чтобы разнообразить ежедневный рацион, гарниры готовлю из бобовых, круп, овощей и макаронных изделий. Крупы на гарнир можно еще дополнять разными овощами, готовить на плите или в духовке. Из круп для этого отлично подходят рис, кускус, гречка, перловка, булгур, кукурузная и ячменная крупа. Сегодня готовлю вкуснейший гарнир из булгура на сковороде. Прелесть этой крупы заключается не только в простом приготовлении, но и в потрясающем ореховом аромате и вкусе. Булгур таким способом получается с ярко выраженным ореховым вкусом, рассыпчатым, очень вкусным и отлично подходит на гарнир к рыбе или мясу. Стоит только один раз попробовать эту крупу на гарнир и вы будете […]
Говяжью печень готовлю разными способами. Замачиваю ее в растворе из сахара и соли, кефире, в разных маринадах на основе яиц или соевого соуса, жарю или запекаю в духовке. Все эти манипуляции нужны, чтобы сделать печень нежной и приятной на вкус. Сегодня будет говяжья печень в кефире в духовке. Просто замачиваю печень в кефире, даю постоять, а потом запекаю в духовке. Такую печень можно жарить и на сковороде. Печень получается невероятно нежная с прекрасным вкусом и ароматом. Без жарки, муки и большого количества растительного масла готовлю нежнейшую говяжью печень. Потребуется минимум простых продуктов. Это очень простой способ приготовления, использую его и […]
В приготовлении даже обычных блюд всегда есть свои нюансы. Тушеный картофель с мясом — это одно из любимых блюд в моей семье. Готовлю его часто со свининой, говядиной, птицей и тушенкой. Мне нравится оно за отличный вкус, который знаком с детства, за простоту в приготовлении и за использование простых привычных продуктов. Сегодня готовлю тушеный картофель со свининой. Покажу и расскажу о 3 простых приемах или правилах, которые использую для приготовления вкуснейшей тушеной картошки. Тушеная картошка получается сытная, очень ароматная и вкусная. Очень люблю тушеный картофель с мясом. Это блюдо знакомо с детства, для его приготовления нужны простые продукты, оно готовится […]
Молочные каши прекрасно подходят на завтрак. Готовлю их из разной крупы и еще у меня есть интересная каша из муки и яйца, которая готовится буквально за 10 минут. Всегда хочется на завтрак приготовить что-то быстрое, сытное и при этом очень вкусное. Сегодня как раз и будет быстрая молочная каша из кускуса без варки. На ее приготовление уходит не больше 10 минут, а еще ее не надо варить. Надо просто довести до кипения молоко, засыпать крупу и подождать 7 минут. Каша из кускуса получается невероятно нежная, вкусная и ароматная. Эта молочная каша по вкусу не сравнится ни с какой другой. Она […]
Мне очень нравится панировка из свежего хлеба. Готовлю в ней отбивные из любого мяса, кусочки рыбы на кости или филе. В ней все получается очень сочно и вкусно. После жарке или запекании такая панировка получается невероятно хрустящая, хруст мягкий, а не жесткий. Сегодня будут жареный минтай в этой панировке из свежего хлеба. Готовить его можно и кусочками, я покажу, как приготовить филе. Рыба получается невероятно сочная, хрустящая и очень вкусная. Панировка готовится всего за несколько минут. Для такой панировки никаких сухарей не надо. Готовится она за несколько минут. Любое отбитое мясо, кусочки рыбы на кости или филе получаются невероятно сочными. […]
Из лаваша готовлю разнообразные пироги, пирожки, лепешки, трубочки, треугольники и пиццу. Лаваш вкусный, с ним удобно работать и для него есть множество вариантов начинок. А еще все готовится очень быстро. Сегодня будут вкуснейшие открытые треугольники из лаваша и колбасы на сковороде. За счет интересной сборки треугольники получаются трехслойными. Они прекрасно подойдут на завтрак или в качестве перекуса. Начинки для них можно придумать разные. Еще покажу, как готовлю тонкий очень вкусный домашний лаваш на сковороде. Такие треугольники делаю и со сладкой, и с соленой начинкой. Готовятся они очень просто и быстро на сковороде. Еще показываю, как приготовить тонкий мягкий домашний лаваш […]
Рыбу с овощами в духовке готовлю разными способами. Овощами рыбу можно накрыть, то есть сделать шубу или их можно разложить рядом. Любая рыба, если она нарезана на кусочки быстро готовится, поэтому овощи тоже надо брать такие, которые будут быстро запекаться. Сегодня будет вкуснейшая запеченная горбуша с овощами. Готовится это блюдо невероятно просто и быстро. За счет красивой выкладки кусочков рыбы и овощей блюдо подаю и на праздничный стол. Горбуша таким способом получается сочная и очень-очень вкусная. Беру минимум овощей, горбушу и готовлю праздничное красивое блюдо. Подаю его на стол прямо в форме. Кроме овощей еще дополняю рыбу простым продуктом, который […]
Любое мясо, которое запекается в духовке небольшими кусками, надо закрывать овощами, грибами, сыром или соусами. Все эти продукты защитят его от пересыхания и оно всегда получится сочное. Из соусов отлично подходят соус бешамель, соусы на основе майонеза, сметаны, йогурта, мягкого творога с добавлением сыра или без него. Сегодня будет свинина под сметанным соусом в духовке. Это необычный соус, так как его готовлю из желтков, сметаны, горчицы, лимонного сока и сыра. Соус получается прекрасным на вкус, он чем-то похож на майонез. Он дает мясу отличный вкус, аромат и защищает при запекании от пересыхания. Соус для этого блюда готовлю за несколько минут […]