Паштеты прекрасно подходят в качестве закуски, для перекуса и на завтрак. Подавать их можно с хрустящими крекерами, палочками, подсушенным или свежим хлебом. Готовлю паштеты из печени или мяса с добавлением овощей, сливок, сливочного масла и фруктов. Сегодня будет паштет из куриной печени с яблоками. Он невероятно нежный, а яблоки дают отличный вкус с легкой кислинкой. Лук и морковь в него не добавляю. Готовится паштет очень быстро, на приготовление печени с яблоками уходит всего 10 минут. Печеночный паштет получается очень ароматным с замечательным вкусом. Добавляю в паштет один продукт, который дает ему прекрасный вкус и нежную текстуру. Потребуется всего 3 продукта […]
Закуски
231 запись
Закуски из мяса готовлю разными способами. Это может быть мясная нарезка (рулеты, рулетики, колбаски, запеченное мясо), завернутые мясо или печень в бекон, маринованное мясо, горячие бутерброды и т. д. Сегодня покажу оригинальную закуску из фарша и репчатого лука. Это будут маринованные колбаски на закуску. По такому принципу готовлю и вареное мясо. К луку еще можно добавить чеснок, сладкий перец. Вариантов много. Колбаски готовлю домашние в пергаменте в духовке. Получается очень вкусная необычная закуска. Хрустящий маринованный лук и сочные маринованные колбаски прекрасны в качестве закуски. У этой мясной закуски и вкус, и способ приготовления оригинальные. Закуска получается сочная, сытная с хрустом и […]
Вариантов приготовления закусок из баклажанов множество. Баклажаны прекрасно сочетаются со многими овощами, зеленью, чесноком, орехами и гранатом. Для закусок баклажаны предварительно обжариваю, отвариваю или запекаю. Форму баклажанам тоже можно придавать разную. Нарезаю их на кружочки, колечки, брусочки, разбираю по волокнам или оставляю целыми. Сегодня будут целые маринованные баклажаны с овощами. Из овощей использую морковь, лук и сладкий перец. Такие закусочные баклажаны будут готовы за сутки. Они получаются остренькими с прекрасным ароматом и вкусом. Такие баклажаны готовятся очень просто и хранятся долго. Можно сделать сразу много и наслаждаться замечательным вкусом. Закуска будет готова за сутки. Овощи к баклажанам подходят разные, я […]
Очень часто использую хлеб для приготовления мини-пицц, разнообразных бутербродов и ленивых ватрушек. Все блюда готовятся быстро, очень просто и никакого теста не надо. А получаются очень вкусными, прекрасно подходят на завтрак или в качестве перекуса. Сегодня будет багет с чесночным маслом. Это невероятно ароматное блюдо, которое готовится легко и быстро. Вместо багета можно использовать любой другой свежий или черствый хлеб. Понадобятся сливочное масло, чеснок и любимые травы. Чесночный хлеб получается очень хрустящий и вкусный, отлично подходит к первым блюдам, салатам и в качестве закуски. Когда хочется чего-то хрустящего и чесночного или надо реанимировать черствый хлеб, всегда готовлю это блюдо. Хруст, […]
Для закусок очень часто использую фрукты. Прекрасно подходят виноград, киви и сливы. Эти закуски соленые и подаю их в основном на ломтиках хлеба. Кисло-сладкий вкус фруктов замечательно сочетается с разными сырами, травами и хлебом. Сегодня будет очень простая в приготовлении закуска. Для нее понадобятся запеченные сливы с чесноком. Такие сливы еще отлично подходят к мясу, приготовленному на гриле (мангале) или в духовке. Сливы с чесноком получаются кисленькими, за счет добавления чеснока и сушеных трав очень вкусными и ароматными. Все ингредиенты в этом блюде идеально сочетаются. Очень люблю такие необычные блюда. Они удивляют и вкусом, и видом, и сочетанием продуктов. Сливы […]
Малосольные хрустящие огурцы прекрасно подходят ко многим вторым блюдам. Они освежают и охлаждаю в жаркую погоду. Готовлю их разными способами: сухой способ и в рассоле. Способ приготовления зависит от того, насколько надо быстро их приготовить. У меня есть рецепты малосольных огурцов за 2-3 часа, за 6 часов и за 1 сутки. Сегодня будут малосольные огурцы в рассоле за сутки. Этот способ хорош тем, что огурцы взвешивать не надо, они получаются очень сочными, их можно сделать много и долго хранить в холодильнике. Огурцы в рассоле получаются хрустящими с прекрасным вкусом. Этот способ хорош тем, что огурцы не теряют свой цвет, взвешивать […]
Мини-пиццы готовлю разными способами. В качестве основы использую ломтики обычного хлеба, батона или багета, дрожжевое или слоеное тесто и овощи. Из овощей в качестве основы для пиццы использую баклажаны, кабачки или картофель. Получается необычное и интересное блюдо. Сегодня будут мини-пиццы на кабачке. Способ приготовления очень простой. Чтобы кабачок полностью приготовился, недолго запекаю его перед тем, как добавлять соус, колбасу и сыр. Получается очень сочное и вкусное блюдо. Подавать его можно в качестве перекуса или как закуску. Интересное блюдо, которое прекрасно подходит и в качестве закуски, и для перекуса. За счет кабачка оно получается очень сочное, а соус и начинка дает […]
Такую закуску готовлю с мясом, печенью, рыбой или только овощами. Она очень легкая в приготовлении, но вкус получается замечательный. Просто меняю нижний слой и получаю новую интересную закуску. Сегодня будет закуска из баклажанов и лука. Она еще прекрасно подходит вместо салата к шашлыкам и любому жареному или запеченному мясу. Основные ингредиенты — баклажаны, лук и майонез. Закуска получается красивая, сочная и очень-очень вкусная. Вместо баклажанов можно использовать сладкий перец или кабачки. Готовится это блюдо очень легко и из простых продуктов. Оно красивое, сочное с замечательным вкусом. Прекрасно подходит в качестве закуски или как дополнение к мясным вторым блюдам. Покажу, как […]
Вместо магазинной колбасы готовлю разные колбасные изделия: куриные и свиные рулеты, свиную грудинку в соевом соусе или луковой шелухе и мясные колбаски. Для приготовления мясных колбасок можно использовать специальную оболочку, а можно просто взять пергамент для выпечки. Сегодня готовлю колбаски без специальной оболочки вместо колбасы. Это очень простой и быстрый способ, чтобы приготовить вкуснейшие колбаски, которые прекрасно подойдут на ужин, обед или в качестве нарезки для бутербродов. Колбаски получаются натуральными, ароматными с замечательным вкусом. Для приготовления таких колбасок никакая специальная оболочка не понадобится. Все просто, быстро и легко. Это отличный способ. Колбаски получаются очень сочными, вкусными и прекрасно подходят в […]
Маринованные овощи — это всегда сочно и очень вкусно. Они прекрасно подходят как дополнение к основным блюдам или в качестве закуски. У меня есть отличный способ приготовления любых маринованных овощей. Использую горячий рассол, но при этом кипятить его даже не надо. Все очень просто. Так готовлю капусту с морковью, перцем, редькой, луком или свеклой и кабачки. Сегодня будет маринованная морковь с чесноком. По вкусу и способу приготовления она отличается от моркови по-корейски. Она менее острая, более хрустящая и очень-очень вкусная. Это очень простой способ приготовления хрустящей и вкусной моркови. Потребуется минимальное количество продуктов. Подаю ее в качестве салата к любым […]
Соленое сало прекрасное дополнение к первым горячим блюдам и отличная закуска. Способов приготовления много: сухой способ, в горячем или холодном рассоле, в луковой шелухе, в соевом соусе и т. д. При том, что сало можно брать большими кусками, небольшими кусочками или измельченное через мясорубку. Сегодня покажу засолку сала небольшими кусочками. Это сухой способ засолки. Для приготовления прекрасно подходят и обрезки сала с мяса, и обычные куски свежего сала. Изюминка способа в том, что сало солится сразу с горчицей, чесноком, укропом, оно выглядит красиво и его очень удобно хранить и подавать. Соленое сало получается невероятно ароматное и вкусное. Этот способ засолки хорош […]
Маринованная капуста — это сочное, хрустящее и очень вкусное блюдо, которое можно подавать как салат или закуску. Готовится такая капуста очень просто и легко. А вкус получается прекрасный. У этого блюда существует множество вариантов. Капусту можно готовить с морковью, луком, чесноком, свеклой, сладким и острым перцем, с репой или редькой. Все получается вкусно. Сегодня будет маринованная капуста со свеклой и луком. Этот рецепт очень простой в приготовлении, так как маринад варить не придется. Использую кипяток и несколько простых ингредиентов для маринада. Капуста получается невероятно вкусная и красивая. Покажу универсальный горячий маринад, который готовится за несколько минут и подходит для приготовления […]
Для этих способов неважно какого размера будет свекла. И маленькие, и большие корнеплоды будут готовы всего за 25 минут. При одном способе приготовления даже никакой посуды отмывать не придется. Готовить так свеклу просто и легко, а результат прекрасный. Вкус у свеклы отличный. Любые салаты и закуски с ней выходят с замечательным вкусом и плюс существенная экономия времени. Показываю два способа. Первый способ. Свеклу очищаем (у меня 1 средняя и 2 небольшие свеклы общим весом 500 г). Большую свеклу делим на 6 частей, среднего размера разрезаем на 4 части и корнеплоды небольшие делим пополам (у меня получилось 8 частей). Для приготовления […]
Что может быть вкуснее мясных деликатесов, приготовленных в домашних условиях. Они вкусные, натуральные, прекрасно подходят в качестве мясной нарезки или для приготовления бутербродов. Готовить их очень просто, если знать тонкости приготовления. Они несложные, о них и расскажу. Сегодня будет вкуснейший рулет из свиной брюшины в духовке. По такому принципу рулеты можно готовить из любого мяса. Будет несколько этапов, про которые подробно расскажу. Если все точно делать по рецепту, то рулет получится с потрясающим вкусом и ароматом. Готовить свиной рулет буду в духовке при низкой температуре 80 и 85 градусов. Это отличный способ приготовления рулетов и мяса, но почему-то очень редко […]
Обожаю салаты и закуски из свежих овощей. И, если летом и осенью блюда готовлю из огурцов, помидоров, кабачков, перца, то в зимний и весенний период часто использую разную капусту, редьку и морковь. Из них вкусными получаются и свежие, и маринованные салаты. Сегодня будет быстрая маринованная капуста с редькой и перцем. Такую капусту можно готовить и просто с морковью и чесноком, но чтобы добавить больше вкуса и аромата, еще добавляю зеленую или белую редьку, сладкий и острый перец. Капуста с другими овощами получается хрустящая, невероятно вкусная и ароматная. Подаю ее в качестве салата или закуски. Это невероятно вкусные овощи. Готовить их […]
Закуски или салаты по-корейски всегда получаются сочными, острыми и невероятно вкусными. В основном они состоят из разнообразных свежих овощей, за счет этого они еще очень хрустящие. Морковь по-корейски и свекла по-корейски — это варианты приготовления закусок (салатов) в корейском стиле, но созданы они были в СССР. Сегодня готовлю вкуснейшую свеклу по-корейски. За счет того, что свеклу использую свежую, закуска (салат) получается хрустящая, остроту ей дают чеснок и приправа для корейской моркови. Это блюдо прекрасно подходит и в качестве салата, и закуски. А готовится невероятно просто. Обожаю салаты и закуски из свежих овощей. Они готовятся легко, просто и вариантов приготовления множество. […]
Очень люблю праздничные закуски из фруктов. Для их приготовления можно использовать свежие, запеченные фрукты или сухофрукты. Отлично сочетаются между собой творожный, твердый или мягкий сыр с виноградом, грушей, киви, черносливом и курагой. Такие закуски можно готовить в виде канапе на шпажках или в виде бутербродов. Если еще для бутербродов использовать необычную основу, то получаются невероятно красивые и вкусные закуски. Сегодня будет закуска из чернослива и творожного сыра. Основой для нее будут тарталетки из обычного багета. Это необычная и невероятно вкусная закуска из небольшого количества продуктов. Выглядит она ярко и станет украшением праздничного стола. Она хрустящая с приятным сливочным и фруктовым […]
Чтобы сделать праздничный стол ярким и красивым, готовлю домашние тарталетки из хлеба. Они вкуснее магазинных и форму им можно придавать разную. Тарталетки готовлю для салатов, паштетов, канапе и оригинальных бутербродов. Вариантов множество. Сегодня покажу 3 варианта тарталеток из хлеба. Для них потребуется тонкий багет и мягкий тостовый хлеб. Тарталетки получаются хрустящим, долго держат начинки (не размокают) и получаются вкусными. Готовятся очень просто и быстро. Эти тарталетки станут украшением праздничного стола. По такому принципу готовлю тарталетки для салатов, паштетов, оригинальных бутербродов и канапе. Вариантов множество. Сегодня покажу 3 варианта. Еще огромный плюс этих тарталеток — с тестом возиться не надо. Просто […]
Праздничные закуски из соленой селедки готовлю разнообразными способами. Кусочки сельди просто дополняю какими-то продуктами, заправляю и перемешиваю или готовлю закуски в виде бутербродов. К селедке прекрасно подходят свекла, морковь, картофель, яйца, маринованные репчатый лук и огурцы. Вариантов множество. Сегодня покажу очень интересную закуску из молок соленой селедки. Интересной она получается и на вкус, и на вид. Молоки смешиваю со сливочным маслом и эта смесь основа для бутербродов. А дополнять эту смесь можно разными продуктами. Покажу два отличных варианта. Молоки селедки дополняю одним продуктом, который всегда есть в холодильнике, и получается вкуснейшая рыбная закуска. Всем, кто ее пробует, она очень нравится, […]
С соленой селедкой очень вкусными получаются и салаты, и закуски. Если готовлю селедку в качестве закуски, то кусочки филе дополняю черносливом, грецкими орехами, яблоками, клюквой, репчатым луком, а в качестве заправки использую растительное масло, горчицу или майонез. Такие закуски получаются необычными на вкус и очень нравятся гостям. Сегодня будет соленая селедка с перцем на закуску. Использую маринованный перец, репчатый лук, майонез и зернистую горчицу. Все продукты прекрасно сочетаются между собой и в итоге получается очень вкусная закуска. Закуска из селедки, чтобы удивить своих гостей! Готовится она очень легко и из небольшого количества продуктов. Все продукты отлично сочетаются между собой и […]
Обожаю закуски и салаты, которые необычные и во вкусе, и в подаче. Если вкус определяют сочетание продуктов и заправки, то с подачей выбор не очень большой. Для подачи закусок и салатов ищу необычные решения. Например, подача в тарталетках собственного приготовления из тостового хлеба. Форму им можно придавать разнообразную. В качестве необычной подачи еще использую рисовую бумагу, яичные блинчики и разные хлебцы. Сегодня будет очень вкусная рыбная закуска с хлебцами. Именно хлебцы и дают закуске оригинальность. Так подавать можно любую закуску или салат. В таких необычных тарталетках можно подавать любую закуску или салат. Блюдо выглядит оригинально, красиво, а вкус его определяет […]
Очень люблю бутерброды со шпротами и, конечно, всегда их готовлю на праздничный стол. Чтобы добавить им изюминку, использую твердый, плавленый, творожный или сливочный сыр, сырые или консервированные овощи, вареные яйца и авокадо. Но изюминку придаю не только во вкусе, но и во внешнем виде. Сегодня будут очень вкусные бутерброды со шпротами и сырой свеклой. Точнее с маринованной свеклой, она и дает бутербродам интересный вкус и отличный хруст. Закуска получается ароматная, вкусная и необычная. Хотите удивить своих гостей, приготовьте эти бутерброды. Они оригинальные, очень вкусные и ароматные. Сырой свекле с помощью простых продуктов добавляю интересный вкус, который и дает изюминку этим […]
Закуски и салаты из свеклы готовлю разными способами. Свеклу отвариваю, запекаю или использую в свежем виде. Дополняю ее мясом, консервированными овощами, сухофруктами или готовлю острую в корейском стиле. Вариантов приготовления множество. Сегодня будет очень вкусная закуска из маринованной свеклы. За счет оригинальной красивой подачи она прекрасно подходит и для праздничного стола. Закуска готовится их простых продуктов. Получается сочная, остренькая, вкусная и красивая. На праздничный стол, кроме майонезных салатов, всегда еще готовлю закуски и салаты из свежих овощей. Они прекрасно подходят и к мясу, и к рыбе. Сегодня покажу очень ароматную, красивую и вкусную закуску из сырой свеклы. Готовится она очень […]
Обожаю мясные закуски, приготовленные необычным способом. Они удивляют своим вкусом и видом, оригинальным способом приготовления. У меня есть много рецептов закусок из вареного мяса, языка и печени. Их дополняю свежими овощами, уксусом или рассолами с добавлением уксуса, лимонным соком, соевым соусом. Вариантов приготовления множество. Сегодня будет маринованная вареная свинина на закуску. Способ приготовления очень простой, но потребуется время, чтобы мясо с овощами настоялось, хорошо замариновалось. Кроме мяса еще потребуются сладкий и острый перец, репчатый лук. Мясо получается невероятно вкусное и ароматное. Эта закуска по вкусу не похожа на колбасу, ветчину или мясо, которое мы готовим для нарезки. У нее свой […]