Легкие вкусные закуски на праздничном столе разбавляют майонезные салаты. Такие закуски в основном готовлю из овощей и/или грибов. Они и в приготовлении простые и легкие. Сегодня будут симпатичные и очень вкусные канапе из помидоров черри и сыра моцарелла Капрезе. Их название происходит от знаменитой на весь мир закуски Капрезе, которая готовится из довольно больших ломтиков помидоров и сыра моцарелла. Я готовлю мини-закуски. Получается яркая и очень вкусная закуска, которая станет украшением праздничного стола. Прекрасная легкая закуска на праздничный стол из небольшого количества ингредиентов. Она и готовится просто, и на вид получается красивая. Эти канапе называются Капрезе, так как по составу […]
Закуски из овощей
71 запись
Очень люблю овощные закуски из небольшого количества продуктов. Они получаются легкими, ароматными, вкусными и еще их можно красиво подать. Овощи для приготовления использую и свежие, и отварные. Сегодня готовлю вкусную закуску из свеклы и соленых огурцов. Это прекрасная овощная закуска. Готовится она очень просто. Чтобы добавить закуске изюминку, соленые огурцы недолго обжариваю. Они приобретают отличный вкус. Из нескольких простых ингредиентов готовлю очень вкусную закуску. Ее изюминка — соленые огурцы, которые добавляю в закуску в необычном виде. Закуска готовится легко и просто. А подать ее можно так, что она отлично подойдет и для праздничного стола. Еще покажу, как быстро приготовить свеклу. […]
Тыква прекрасно подходит не только для приготовления десертов и салатов, но и закусок. Готовлю из тыквы на закуску хрустящие бутерброды с сыром брынза или сыром фета, запекаю или обжариваю на сковороде ломтики тыквы в беконе или готовлю пикантную закуску с чесноком и уксусом. Сегодня будет кисло-сладкая тыква, которая прекрасно подойдет в качестве закуски. Она получается невероятно ароматная и вкусная. Отличный вкус ей дают чеснок и мята. Готовится закуска очень просто. Это прекрасная закуска из тыквы. Готовится она очень просто и из небольшого количества продуктов. Закуска получается невероятно ароматная, кисло-сладкая и в меру острая. Тыква дает какой-то особенный интересный вкус.
Очень люблю мясо и рыбу по-французски. Готовлю их с картофелем и без него, отдельными кусочками или в виде запеканки. Дополняю блюда разнообразными специями и травами, получается очень вкусно и сытно. Но у меня есть еще один вариант этого блюда – это баклажаны по-французски. Принцип приготовления тот же, только это блюдо овощное. Чтобы баклажаны быстро приготовились в духовке, обжариваю их только с одной стороны. Прекрасный вкус баклажанам дает сыр и орегано. Получается нежное и вкусное блюдо, которое можно подавать в качестве горячей закуски или на второе. Эти баклажаны подаю как второе блюдо или в качестве горячей закуски. Получается нежное, ароматное и […]
Мне очень нравятся овощные закуски. Это могут быть маринованные или соленые овощи, обжаренные или запеченные кабачки, баклажаны и помидоры с разнообразными соусами, жареный сладкий перец и разные смеси для бутербродов. Вариантов множество. Сегодня готовлю помидоры с сыром сулугуни в духовке. Эта закуска получается очень сочная, за счет добавления чеснока, петрушки и базилика ароматная и невероятно вкусная. Подаю ее в горячем виде. Эта закуска очень простая в приготовлении. На подготовку уходит не больше 10 минут, а на запекание в духовке потребуется около 25 минут. Она получается сочная, сытная, очень ароматная и вкусная. Потребуется небольшое количество простых продуктов.
Очень люблю закуски из баклажанов. Они получаются сытными, ароматными и очень вкусными. Вариантов приготовления множество. Готовлю маринованные, запеченные или жареные баклажаны с добавлением чеснока, уксуса или сока лимона и большого количества зелени. Их еще можно сочетать с другими овощами и получать вкуснейшие закуски. Сегодня готовлю очень простую закуску из запеченных баклажанов с чесноком. Простота заключается в том, что потребуется небольшое количество продуктов и минимум времени на приготовление. Закуска получается невероятно ароматная, сытная и вкусная. Из небольшого количества продуктов готовлю вкуснейшую закуску. Баклажаны быстро нарезаю, запекаю и измельчаю интересным способом. Закуска получается в меру острой, очень ароматной и вкусной. Она прекрасно […]
Кабачки прекрасно подходят для приготовления закусок. Для них кабачки обжариваю, запекаю или использую в свежем виде. Дополняю разнообразными соусами на основе сметаны, йогурта, майонеза или в качестве дополнения использую уксус, лимонный сок и чеснок. Маринованные кабачки быстрого приготовления делаю 2 способами. Для одного способа кружочки кабачков быстро обжариваю на сковороде и дополняю маринадом. А для другого способа использую свежий овощ. Сегодня будут свежие маринованные кабачки за 1 час. Готовятся они очень просто, а получаются в меру острые, невероятно ароматные и вкусные. Это простейший способ приготовления кабачков в качестве закуски. Кабачки обжаривать или запекать не надо. Потребуются простые продукты и немного […]
Очень часто сладкий перец использую для приготовления закусок. Он отлично подходит для жарки, запекания, маринования и заполнения разнообразными начинками. Прекрасно для закуски подходит жареный перец. Готовлю его целиком, а затем дополняю чесноком с зеленью или соусами. Сегодня будет вкуснейший жареный перец с соусом из огурцов. Соус получается по типу Дзадзики, только вместо йогурта использую сметану. Сметанный соус закладываю внутрь жареного перца и еще подаю отдельно. Получается невероятно вкусная и ароматная закуска. Это очень простая в приготовлении закуска из небольшого количества продуктов. Она получается сочная, слегка остренькая, невероятно ароматная и вкусная. Отлично подходит и для праздничного стола. Основные продукты – сладкий […]
Малосольные овощи прекрасно охлаждают в жаркую летнюю погоду и отлично подходят к любым вторым блюдам. Помимо малосольных огурцов готовлю помидоры, сладкий перец и кабачки. Особенно вкусными они получаются не по отдельности, а вместе. Сегодня будет малосольное овощное ассорти. Их можно приготовить сухим способом или в рассоле. Мне больше нравятся овощи в рассоле. Они получаются сочными, хорошо сохраняют форму и аромат прекрасный. Просто все нарезаю, заливаю рассолом и выдерживаю 24 часа. Чтобы сделать малосольное овощное ассорти очень вкусным, добавляю один простой продукт. Это прекрасная овощная закуска и дополнение ко вторым блюдам. Способ приготовления простой. Малосольные овощи получаются вкусными и ароматными, отлично […]
Смесь для бутербродов – это прекрасная закуска. Из минимального количества продуктов получается большое количество бутербродов. И вариантов приготовления множество. Готовлю такие смеси из мяса, рыбы, грибов и овощей. Дополняю их майонезом, йогуртом, сметаной и разными сырами. Основой для них может быть ржаной хлеб, багет или крекеры. В качестве основного компонента для смеси отлично подходит морковь. Сегодня будет вкуснейшая закуска из моркови и запеченного чеснока. Сладковатый вкус моркови балансирую с помощью лимонного сока. Запеченный чеснок придает закуске потрясающий вкус и аромат. У этой закуски одни плюсы. Она очень просто готовится и из минимального количества продуктов. Ингредиенты простые и не требуют сложной […]
Малосольные огурцы в жаркую летнюю погоду прекрасно освежают и охлаждают. Готовлю их разными способами. Если надо приготовить их за 2 часа, то нарезаю огурцы брусочками или колечками. Для более долгой засолки (6-8 часов) оставляю их целыми. Это все про сухой посол. Для засолки в рассоле требуется не меньше суток, но и хранятся они в нем дольше. Сегодня готовлю малосольные огурцы сухого посола необычным способом. Для него ингредиенты не нужно взвешивать или замерять ложками. Готовы они будут через 8 часов. Все очень просто и быстро. Огурцы получаются хрустящими с прекрасным вкусом и ароматом. Пожалуй, это самый простой и удобный способ приготовления […]
Во время сезона постоянно готовлю малосольные огурцы. Они освежают, в жаркую погоду охлаждают и прекрасно подходят ко всем вторым блюдам. Есть 2 способа приготовления малосольных огурцов: в рассоле и сухим способом. И по времени приготовления они подразделяются на быстрые (2-3 часа) и суточные. Использую разные способы исходя из того, как быстро их надо приготовить и сколько по времени они у меня будут храниться. Сегодня будут малосольные огурцы быстрого приготовления и еще с добавлением лимонного сока. Нравится они мне за то, что готовы они будут уже через 2 часа, за счет лимонного сока огурцы приобретают легкую прекрасную кислинку и отличный аромат. […]
Помидоры на закуску готовлю разными способами. Использую свежие, запеченные или жареные помидоры. Дополняю их чесноком, большим количеством зелени, твердым или мягким сыром. Делаю малосольные помидоры в рассоле за 24 часа или без рассола всего за 2 часа. Сегодня будут закусочные помидоры за 2 часа. По факту это маринованные помидоры быстрого приготовления. Способ очень простой, все ингредиенты закладываю в миску, перемешиваю и настаиваю в холодильнике. Помидоры получаются в меру острыми, невероятно ароматными и вкусными. Они отлично подходят на закуску. Это очень простой и быстрый способ приготовления вкуснейших помидоров, которые прекрасно подходят в качестве закуски или как дополнение к мясу. Потребуется минимум […]
Тонкие полоски бекона прекрасно подходят для приготовления вкуснейших закусок. Заворачиваю в бекон кусочки любой печени, филе куриной грудки, шарики из фарша, шампиньоны, хлеб с сыром и овощами. Обжариваю закуску на плите, запекаю в духовке или готовлю на гриле или в аэрогриле. Вариантов приготовления множество. Сегодня будет шикарная закуска из соленых огурцов и бекона на сковороде. Она удивляет всех гостей и видом, и вкусом. Готовится очень просто и из нескольких ингредиентов. Подаю ее с разными соусами или маринованным луком. Все мои гости в восторге от этой закуски. Она необычная и очень вкусная. Для приготовления потребуется всего 4 ингредиента и немного времени. […]
Морковь отлично сочетается со многими продуктами, поэтому и существует множество вариантов приготовления салатов. В сыром виде готовлю с ней и из нее разнообразные острые салаты по-корейски только овощные или с добавлением мяса и грибов, дополняю ее капустой, свеклой, яблоками, грушами, апельсинами или мандаринами. Сегодня будет очень простой в приготовлении салат из сырой моркови с чесноком и сухариками. Его еще можно назвать и закуской. Готовится салат буквально за 10 минут и из самых простых продуктов. Салат-закуска получается остренький, очень ароматный и вкусный. Это очень простой в приготовлении и быстрый салат, который еще можно назвать закуской. Он на тот случай, если в […]
Салаты из свежих овощей готовятся очень просто, быстро и существует множество вариантов их приготовления. Готовлю их из сочных овощей (огурцы, помидоры, сладкий перец, капуста) и из корнеплодов (морковь, свёкла, редис, редька, репа). При том, что эти овощи можно соединять в разных вариациях и получать салаты с новыми вкусами, плюс еще разнообразные заправки. Сегодня будет очень простой в приготовлении салат из сырой свёклы по-корейски. Понадобится всего 2 ингредиента – это сама свёкла и готовая заправка для корейской моркови. Все просто смешиваю, настаиваю и подаю. Салат получается хрустящим, остреньким и очень вкусным. Пожалуй, это самый простой в приготовлении салат из свёклы. Потребуются […]
Обожаю простые закуски, которые готовятся из нескольких ингредиентов. К таким закускам относятся смеси для хлеба и овощей. Просто что-то быстро замешиваю и наношу на ломтики обжаренных багета, ржаного хлеба, кабачка и баклажана или на кружочки свежих помидоров. Получается разнообразно, вкусно и сытно. А еще очень быстро. Сегодня готовлю вкуснейшую закуску из моркови и соленых огурцов. Еще добавляю зубчик чеснока и немного майонеза. Очень простые продукты, но получается закуска с потрясающим вкусом и ароматом. Из нескольких простых продуктов готовлю прекрасную закуску. Все, кто ее пробуют, восхищаются вкусом, видом, но не могут понять из чего она сделана. Готовится она очень просто и […]
Лук отлично подходит к мясу или рыбе, если его предварительно замариновать или смешать с большим количеством зелени (кинза, укроп, петрушка). Лук мариную с уксусом, лимонным соком и недавно открыла для себя новый способ. Понадобится только лук, немного сахара и специя сумах, ни вино, ни уксус, ни лимонный сок добавлять не надо. Все очень просто и быстро. Еще дополняю лук зеленью и это просто супер к мясу или рыбе. Специя сумах – это измельченные ягоды одного из вида кустарников сумах. На вид они бордовые, а на вкус кисленькие. Именно их кислота и маринует лук. Очень простой и быстрый способ маринования лука. […]
Все гости в восторге от моих тарталеток не только от вида, но и вкуса. Готовятся они очень быстро и с тестом возиться не надо. Придумала их больше года тому назад и до сих пор придаю им новые формы. Когда готовим праздничные салаты не слоями, а просто перемешиваем ингредиенты, то хочется этим салатам придать праздничный вид. Большие тарталетки отлично подходят для салатов, а маленькие для икры, паштетов и каких-то вкусных смесей. Они не раскисают и не теряют форму. Сегодня будет 2 варианта быстрых тарталеток. Для приготовления покупаю тостовый хлеб, он уже нарезан на тонкие кусочки и отлично принимает разную форму. Первый […]
Такую закуску из помидоров и сыра готовлю разными способами. Из сыров отлично подходят твердые и мягкие (брынза, фета), помидоры нарезаю кружочками или беру небольшие и разрезаю пополам. Чтобы закуску сделать ароматной и вкусной, сыр обязательно дополняю чесноком и зеленью. Сегодня готовлю очень ароматную и вкусную закуску из небольших помидоров, сыра брынза, кинзы и чеснока. Для смеси из мягкого сыра ни майонез, ни сметана не потребуются. Получаются красивые фаршированные помидоры, которые станут украшением праздничного стола. А на приготовление их потребуется немного времени. Такая закуска готовится очень просто и на приготовление уходит максимум 15 минут. Майонез или сметана не потребуются. Ее можно […]
Закусочные бутерброды получаются вкусными, сытными не только из рыбы, мяса, яиц и грибов, но и из овощей. Для их приготовления отлично подходят картофель, лук, морковь, кабачки, баклажаны, помидоры и сладкий перец. Какие-то овощи предварительно надо обжаривать или отваривать, а какие-то идут в свежем виде. Сегодня готовлю оригинальные закусочные бутерброды из помидоров и брынзы. Из сыра брынза делаю смесь. За счет чеснока и кинзы она получается невероятно ароматной и вкусной. Кинзу можно заменить на петрушку, но именно кинза дает отличный вкус. Вместо помидоров можно добавить обжаренные кабачки и/или баклажаны. Основой для бутербродов будет бородинский хлеб. Это очень ароматные и вкусные бутерброды, […]
Такие помидоры готовлю круглый год. Отлично подходят и домашние, и купленные в магазине томаты. Способ очень простой. Конечно, в сезон помидоров их можно сделать много. Но сразу возникает вопрос: где их хранить? Хорошо, если есть специальное помещение. Я готовлю по 1-2 банки, когда съедаем, то закладываю новую партию. На подготовку трачу не больше 10 минут, а на приготовление уходит около 1 недели. Но ради такого вкуса, стоит немного подождать. Соленые помидоры в банках получаются ядреными, очень ароматными и вкусными. Все что потребуется – это помидоры, зелень, чеснок, вода и соль. На подготовку уходит всего 10 минут. Не важно какие помидоры […]
Это блюдо я отношу и к овощным салатам, и к овощным закускам. Оно очень простое в приготовлении за счет того, что все овощи используются без предварительной термической обработки. По такому принципу блюдо готовлю с кабачками, капустой, баклажанами и помидорами. Сегодня будет пекинская капуста с морковью по-корейски. На подготовку продуктов требуется мало времени, а, чтобы закуска настоялась, уходит минимум 2 часа. Она получается в меру острой, ароматной и очень вкусной. В качестве заправки использую соевый соус, яблочный уксус, мед, чеснок и перец. Ничего обжаривать и долго настаивать не придется. Закуска будет готова за 2 часа. По такому принципу ее готовлю с […]
Квашеную капусту готовлю небольшими объемами по 2-3 кг. Такое количество быстро готовить, она занимает немного места на кухне. Не надо тратить много времени на то, чтобы ее каждый день протыкать, выпускать газ. И самое большое преимущество: за долгий зимний период готовлю ее с добавлением разных продуктов, что дает разный вкус, а в некоторых случаях и цвет. Добавляю в нее разные кислые ягоды, яблоки, айву, хрен, свеклу, сладкий перец и разные семена. Сегодня готовлю квашеную капусту с брусникой. Ягоды можно добавлять в свежем или замороженном виде. Готовится как классический рецепт, только капуста дополняется ягодами. За счет брусники она получается кислой, ядреной […]