Канапе — небольшие закусочные бутерброды, которые подаются на шпажках, на крекерах, хлебцах, чипсах или на овощной основе. Рецептов канапе большое количество, так как можно сочетать разнообразные продукты. На праздничном столе такие закуски выглядят очень красиво и становятся украшением стола. Канапе готовлю не только с овощами, колбасой, мясом, рыбой, морепродуктами, но и с фруктами. Получаются красивые и очень вкусные закуски. Сегодня будут канапе с хурмой. Чтобы добавить изюминку во вкусе, дополняю хурму соком лайма. Очень необычно и вкусно!

Канапе с хурмой

Есть изюминка во вкусе. Потребуется минимум продуктов и времени, чтобы приготовить красивую и очень вкусную закуску с хурмой. Чтобы добавить изюминку, хурму дополняю одним продуктом, который дает ей прекрасный вкус. Готовятся бутерброды (канапе) очень просто и легко. За счет интересного сочетания продуктов получается удивительный вкус.

Время на подготовку 10

Время приготовления 15

Общее время 25

Блюдо Закуски

Кухня Русская

Порции 12 шт.

Ингредиенты

100 г хурмы
70 г творожного сыра
3 хлебца
1/4 часть лайма

Инструкции

В качестве основы для закуски можно использовать крекеры или хлебцы. Крекеры быстро становятся мягким. Хлебцы выбираем, чтобы не были очень жесткими. Использую вариант слева (размер 5,5 х 11,5 см). Такие хлебцы более воздушные с приятным хрустом.
Каждый хлебец разрезаем на 4 части и получаем 12 заготовок. Закуска получится на два укуса.
Хурму нарезаем на небольшие кубики. Вместе с хурмой всегда покупаю лайм, и при подаче поливаю хурму соком лайма. Он улучшает ее вкус, делая его более ярким и интересным за счет добавления кислинки (освежающий вкус и аромат). Кислота в соке уменьшает терпкость (вяжущий вкус), которая есть у хурмы, особенно если она не полностью созрела. Хурма и сок лайма — это отличное сочетание.
На основу выкладываем творожный сыр, делая углубление посередине. У меня творожный сыр из сметаны и кефира (ссылку на рецепт даю в конце рецепта).
В углубления выкладываем хурму (по 3 кубика), сверху поливаем небольшим количеством сока лайма (по ¼ ч. л.) и добавляем небольшое количество натертой цедры лайма.
Канапе с хурмой перекладываем на тарелку, подаем на стол и наслаждаемся вкусом. Хрустящая основа, воздушный чуть солененький сыр со сливочным нотками и сладкая хурма с легкой кислинкой — это необычно и очень вкусно! Это отличное сочетание продуктов. Приятного аппетита!!!