Тыква прекрасно подходит не только для приготовления десертов и салатов, но и закусок. Готовлю из тыквы на закуску хрустящие бутерброды с сыром брынза или сыром фета, запекаю или обжариваю на сковороде ломтики тыквы в беконе или готовлю пикантную закуску с чесноком и уксусом. Сегодня будет кисло-сладкая тыква, которая прекрасно подойдет в качестве закуски. Она получается невероятно ароматная и вкусная. Отличный вкус ей дают чеснок и мята. Готовится закуска очень просто. Кисло-сладкая тыква на закуску Распечатать рецепт Это прекрасная закуска из тыквы. Готовится она очень просто и из небольшого количества продуктов. Закуска получается невероятно ароматная, кисло-сладкая и в меру острая. Тыква […]
Кухня: Русская
643 записи
Жареные котлеты – это просто в приготовлении и очень вкусно. Но после их жарки приходится долго отмывать плиту и кухонный фартук, так как жирные брызги летят во все стороны. Если даже сковороду прикрыть крышкой, то брызг все равно не избежать. Есть отличный способ жарки не только для котлет, но и мяса, рыбы. При таком способе крышкой сковороду прикрывать не надо, плита с фартуком остаются чистыми, а сковорода очень быстро моется. Сегодня готовлю жареные котлеты без жирных брызг. Котлеты можно жарить в любой панировке (мука, сухари) или без нее. Жареные котлеты без жирных брызг Распечатать рецепт Это очень удобный и простой […]
Очень люблю простые в приготовлении вторые блюда, для которых ничего предварительно обжаривать или отваривать не надо. Чтобы все продукты просто заложить в кастрюлю и забыть про блюдо на время его приготовления. Для этого прекрасно подходит духовка, но и на плите так тоже можно готовить. Еще и быстрее получается. Сегодня будет фарш на овощной подушке на сковороде. По такому принципу готовлю рыбу, небольшие кусочки индейки или курицы, фарш, котлеты или тефтели. Для подушки подходят любые овощи. Блюдо готовится в собственном соку и получается очень вкусное. Фарш на овощной подушке Распечатать рецепт Это блюдо и полезное, и очень вкусное! Готовить его одно […]
Гренки и горячие бутерброды отлично подходят на завтрак. Готовятся эти блюда просто и очень быстро, хорошо насыщают и подавать их можно к чаю или кофе. А что, если соединить гренки и бутерброды? Получится очень вкусное и ароматное блюдо. Сегодня готовлю вкуснейшие гренки-бутерброды на сковороде. Они и выглядят очень аппетитно, и на вкус отличные. Потребуются минимальное количество продуктов и немного времени. Все, что надо – это яйца, немного молока, батон или багет, колбасные изделия и сыр. Это очень сытный и вкусный завтрак. Гренки-бутерброды на сковороде Распечатать рецепт Очень люблю эти гренки за простоту и быстроту в приготовлении, за разнообразие и вкус. […]
Салат Оливье готовлю мясной, рыбный, грибной и овощной. Все эти салаты получаются с разным вкусом, ароматом и на вид тоже другие. Плюс еще добавляю разные заправки и вот оно разнообразие. Сегодня будет вкуснейший салат Оливье с консервированной рыбой. Но рыбу не просто так добавляю, а готовлю быстрый, очень вкусный соус и заправляю им салат. Консервированную рыбу лучше брать в собственном соку, отлично подходят тунец, горбуша или форель. Я готовлю с тунцом. Салат получается с прекрасным легким рыбным вкусом. Салат Оливье с соусом из тунца Распечатать рецепт Такой салат Оливье точно стоит попробовать. За счет прекрасного рыбного соуса он получается необычным […]
Домашние пельмени – это всегда очень вкусно и удобно. Удобство заключается в том, что стоит потратить время, чтобы приготовить пельмени в большом количестве, и заморозить их. И потом всегда будет обед или ужин на случай, когда нет времени стоять у плиты. Пельмени для разнообразия готовлю с фаршем из разного мяса и способы лепки у меня тоже есть разные. Сегодня будет лепка пельменей без остатков теста. Этот способ хорош тем, что не остается остатков теста, как это обычно бывает при вырезании кружков стаканом или рюмкой. А еще, если вы готовите пельмени в одиночестве, тесто никогда не подсохнет. Тесто готовлю с добавлением […]
Чтобы разнообразить любое классическое блюдо, при приготовлении дополняю его какими-то новыми продуктами. За счет этого пробуешь разные варианты и понимаешь, что больше нравится. Это относится и к голубцам. Готовлю их классические в сметанно-томатном соусе, с добавлением квашеной капусты, просто в томатном соусе с ароматными специями или с копченостями. Белокочанную капусту заменяю на пекинскую или савойскую и делаю начинку не только из мяса. Вариантов множество. Сегодня будут голубцы с мясом и копченостями в духовке. Это очень вкусно и ароматно! Голубцы с мясом и копченостями в духовке Распечатать рецепт Эти голубцы точно стоит попробовать! Добавляю при тушении всего один продукт и голубцы […]
Приготовление голубцов процесс небыстрый, поэтому мы выбираем время, долго стоим у плиты и готовим, готовим. Основное время затрачивается на подготовку капусты, так как листья сначала надо размягчить, срезать плотные части и затем только завернуть в них начинку. Бывает, что иногда так хочется домашних голубцов, просто на обед или ужин и в небольшом количестве. Есть отличный способ заготовки капустных листьев для голубцов. Этот способ подходит для капусты поздних сортов. Я в какой-то день трачу время на заготовку, а затем в любой другой день быстро готовлю голубцы в любом количестве. Заготовка капустных листьев для голубцов Распечатать рецепт Я теперь не трачу много […]
Запеченный картофель – это очень вкусно и просто в приготовлении. Картошку можно предварительно отварить или использовать в сыром виде. Дольки картофеля можно покрыть разной панировкой, запечь в масле с ароматными травами, приготовить со сливками или молоком. Целые клубни можно просто запечь в фольге или тонко надрезать (картошка-гармошка). Вариантов множество. Сегодня будет картошка в духовке с сухарями и сыром. Я ее называю песочной. Она получается в хрустящей панировке. За счет добавления сыра, панировка хорошо покрывает дольки картошки. Это очень вкусная и ароматная картошка. Картошка в духовке с сухарями и сыром Распечатать рецепт Картошка в духовке в хрустящей панировке – это очень […]
Пироги с яблоками готовлю разными способами. Использую дрожжевое, слоеное, песочное или бисквитное тесто. Еще яблоки можно размещать по-разному (сверху, снизу, посередине) и получаются разнообразные на вкус и вид пироги. Сегодня готовлю необычный пирог из яблок и овсяных хлопьев. Для такого пирога мука и яйца не нужны. Состоит он из небольшого количества ингредиентов и готовится очень просто. Яблочный пирог получается сладкий, ароматный, вкусный и отлично подходит в качестве десерта к чаю. И вид у него отличный. Пирог из яблок и овсяных хлопьев Распечатать рецепт Готовлю пирог без муки, яиц и из небольшого количества ингредиентов. В приготовлении он очень простой и легкий. […]
Сладкие омлетные блинчики на завтрак готовлю с разными наполнителями. Это очень вкусно и разнообразно. В качестве дополнительных продуктов к яйцам использую сгущенку, фрукты, ягоды и творог. Такие блинчики готовлю с добавлением муки или без нее. Основа для блинчиков замешивается быстро и просто. Сегодня будут омлетные блинчики с яблоками. К яйцам добавляю сахар, сливки, чуть обжаренные яблоки со сливочным маслом и быстро жарю на сковороде. Блинчики можно подавать с подсушенным хлебом и ягодами. Это очень ароматно и вкусно. Омлетные блинчики с яблоками Распечатать рецепт Чтобы сделать завтрак разнообразным, интересным и вкусным, готовлю сладкие омлетные блинчики. Яйца дополняю ягодами, фруктами, сгущенкой, творогом, […]
Очень часто говяжью печень использую для приготовления закусок. Очень вкусными из нее получаются печеночный торт, рулеты, паштеты, еще кусочки вареной печени просто нарезаю и дополняю разными соусами. Сегодня будет закуска из вареной говяжьей печени с соусом из сметаны. Сметану дополняю чесноком, солеными огурцами и укропом. Получается шикарный соус, который отлично подходит к печени. Закуска готовится очень легко и из простых продуктов. И вкус, и аромат у нее отличные. По такому принципу закуску можно готовить из любой печени. Закуска из вареной говяжьей печени Распечатать рецепт Простые продукты и отличный вкус! Такую закуску готовлю из любой вареной печени. Она очень простая в […]
Жареная рыба – это всегда быстро и вкусно. Но иногда не хочется ее готовить из-за брызг от масла во все стороны, грязной плиты, сковороды и крышки. Есть отличный способ, который избавляет от этого. А понадобится всего пергамент для выпечки. Таким простым способом жарю кусочки любой белой или красной рыбы. Сегодня будет жареная треска в пергаменте. Дополняю ее кусочками сливочного масла, солью, молотым перцем и через 7 минут вкусный ужин или обед готов. Рыба получается очень ароматная и вкусная, а плита и посуда чистая. Жареная треска в пергаменте Распечатать рецепт При жарке рыбы и брызг от масла нет, и сковорода с […]
Очень люблю жареную мойву, но как представишь при жарке брызги масла во все стороны, грязную сковороду и крышку от нее, отпадает все желание ее готовить. Но я нашла отличный способ жарки мойвы или любой другой мелкой рыбы на сковороде. При этом способе нет брызг масла, грязной посуды, при том, что жарю рыбу даже без крышки. Мойву не надо переворачивать по 1 штуке, но она получается рыбка к рыбке. Еще ее очень удобно подавать. Сегодня готовлю жареную мойву в пергаменте. Рыба хорошо зарумянивается и получается очень-очень вкусной. Жареная мойва в пергаменте Распечатать рецепт Это очень удобный способ. Так готовлю любую мелкую […]
Часто готовлю пироги к чаю с ягодами или вареньем. Нравится они мне за вкус, аромат и простоту в приготовлении. Тесто замешивается быстро и из простых продуктов, а вариантов начинки и способов приготовления множество. Начинку можно располагать посередине пирогов, сверху или снизу. Если начинка находится снизу, то такой пирог называется перевертыш, так как в готовом виде его переворачиваю начинкой вверх. Сегодня будет вкуснейший пирог-перевертыш с замороженной клубникой. Ягоды можно брать любые по вкусу. Тесто замешиваю на сливочном масле. Пирог получается невероятно ароматным и вкусным. Пирог-перевертыш с замороженной клубникой Распечатать рецепт У меня есть 2 любимых пирога к чаю. Тесто для одного […]
Очень люблю запеченные яблоки и готовлю их разными способами. Запекаю их в тесте или на тесте, без теста с хрустящей корочкой или готовлю с разными начинками. Начинки делаю творожные, яичные или сырные. Вариантов множество. Сегодня будут очень вкусные запеченные яблоки с яйцами и сливками. И сами яблоки, и начинка получаются очень нежными, ароматными и вкусными. Начинка состоит из яиц, сахара, сливок и остаток яблок. Готовится десерт очень просто. Запеченные яблоки с яйцами и сливками Распечатать рецепт Это очень нежные и вкусные запеченные яблоки с яичной начинкой. Начинка прекрасно сочетается с яблоками и придает им изюминку. Готовится десерт легко и из […]
Тушеную капусту готовлю с разными овощами, мясом, грибами или колбасными изделиями в духовке или на плите. Для духовки все продукты закладываю в сыром виде и долго томлю в жаровне или глиняном горшке. Получается очень вкусно, но по времени такую тушеную капусту готовить дольше, чем на плите. Сегодня будет тушеная капуста с охотничьими колбасками и солеными огурцами на плите. Капусту использую свежую белокочанную и, чтобы добавить ей изюминку и придать вкус квашеной капусты, дополняю ее солеными огурцами. Ну очень вкусно и ароматно получается. Тушеная капуста с охотничьими колбасками Распечатать рецепт Эта тушеная капуста просто объеденье! Для приготовления беру свежую капусту, а […]
Супы с копченостями готовлю довольно часто. Мне нравится прекрасный вкус и аромат, которые дают копчености. Нравится, что можно приготовить с ними множество супов и они будут отличаться по вкусу. С копченостями варю солянку, гороховый и чечевичный суп, суп с лапшой и овощами. Сегодня будет вкуснейший суп с квашеной капустой и копченостями. Принцип приготовления отличается от классических щей, и вкус получается другой. Суп очень ароматный, сытный и вкусный. Суп с квашеной капустой и копченостями Распечатать рецепт Очень люблю этот суп за прекрасный аромат, вкус и простоту в приготовлении. Набор продуктов почти как для классических щей, только вместо мяса идут копчености, да […]
Свеклу для салатов использую в свежем и отварном виде. Свежая свекла отлично подходит для приготовления хрустящих салатов с капустой, морковью, луком или для салатов по-корейски с острой заправкой. Вареная свекла сочетается со многими продуктами, поэтому и существует множество рецептов салатов с ней. Сегодня будет очень интересный на вкус салат из свеклы и шампиньонов. Интересный вкус ему дают грибы, которые сначала обжариваю, а затем быстро мариную в уксусе с добавлением масла и чеснока. Салат получается красивый, очень ароматный и вкусный. Салат из свеклы и шампиньонов Распечатать рецепт Салат получается очень вкусным за счет ароматной заправки. Но заправку не просто добавляю в […]
Мясо в духовке под шубой готовлю разными способами. Во-первых, беру разное мясо. Отлично подходит не очень толстые или отбитые кусочки индейки, курицы, свинины или говядины. Во-вторых, шубу готовлю разнообразную. Прекрасно подходят обжаренные или свежие овощи, грибы, сыр, соус бешамель или смеси на основе сметаны, йогурта и майонеза. Вариантов множество. Сегодня будет свинина в духовке по-барски. Шубу для мяса делаю из сметаны, измельченных грецких орехов и соленых огурцов. Получается интересное сочетание продуктов, которые дают прекрасный вкус. Само мясо при запекании становится сочное и очень нежное. Свинина в духовке по-барски Распечатать рецепт Очень люблю мясо под шубой в духовке и готовлю его […]
Существует множество вариантов приготовления тортов без выпечки. В качестве основы можно использовать пряники, печенье, кукурузные хлопья и палочки. Это самые простые варианты. Для них надо только приготовить крем, собрать торт и подождать, когда он настоится. Более сложные варианты тортов готовятся из желе, суфле или блинчиков. Сегодня будет очень вкусный торт без выпечки из творожного теста. Из этого теста готовлю блинчики, смазываю их быстрым кремом из сгущенки, сметаны, бананов и настаиваю в холодильнике. Торт получается многослойный, очень ароматный и вкусный. Торт без выпечки из творожного теста Распечатать рецепт Творожное тесто для торта замешиваю за считанные минуты. Оно получается жидковатое, из него […]
Очень люблю сладкие блины и блинчики, готовлю их не только традиционными способами, но необычными. Для этих необычных способов использую небольшое количество муки или готовлю блинчики без нее. А в качестве основы для теста использую творог, мягкие сыры, сгущенку и яйца. Сегодня будут вкуснейшие блинчики из творога и яиц. Это тесто еще использую для приготовления лепешки, рулетов с вареньем или кремом и тортов без выпечки. Тесто замешивается быстро. Блинчики получаются сладкими, очень ароматными и вкусными. Блинчики из творога и яиц Распечатать рецепт Тесто для этих блинчиков состоит из небольшого количества продуктов и на его приготовление уходят считанные минуты. Тесто не надо […]
Чтобы придать курице интересный вкус и сделать ее очень нежной, выдерживаю ее в разных маринадах. Они могут быть на основе майонеза, кефира, сметаны, соевого соуса, кетчупа, куриных яиц и чеснока, репчатого лука. Вариантов множество. Сегодня будет курица в кефирном маринаде. Кефир – кисломолочный продукт, который прекрасно размягчает волокна мяса и делает его очень нежным. Еще добавляю в маринад репчатый лук и специи. Чтобы курица в белом маринаде при запекании хорошо покрылась румяной корочкой, использую сладкую паприку. Курица получается яркая, красивая, очень ароматная и вкусная. Курица в кефирном маринаде Распечатать рецепт Для маринада потребуется всего 2 простых продукта, которые всегда есть […]
Для приготовления классических блинов и блинчиков использую разные кисломолочные или молочные продукты. А вот для неклассических вариантов отлично подходят мягкие сыры (творожный, сливочный, рикотта), обычный творог, цельное сгущенное или вареное молоко. Эти варианты интересны тем, что в тесто входит небольшое количество продуктов, вкус и аромат у блинчиков получается другой. Сегодня будут блинчики из вареной сгущенки. Еще добавляю яйца и небольшое количество муки. Тесто для блинов замешиваю всего из 3 продуктов. Блинчики получаются сладкие, очень ароматные и вкусные. Блинчики из вареной сгущенки Распечатать рецепт Всего 3 ингредиента и вкусные сладкие блинчики у вас на столе. Для приготовления потребуются простые продукты, один […]