Овощные салаты готовлю с разными заправками, они дают замечательный вкус и делают блюда разнообразными. Овощи можно брать любые по сезону и вкусу. В качестве основы для заправок беру соевый соус, лимонный сок или винный уксус, часто добавляю еще чеснок, горчицу, разные сушеные травы и мед (усиливает вкус). Еще готовлю их на основе йогурта, майонеза и сметаны. Вариантов множество. Сегодня будет прекрасный овощной салат с горчичной заправкой, а точнее с медово-горчичной. Заправка готовится за несколько минуту, смешиваю все продукты в банке и быстро взбиваю. Салат получается хрустящим, невероятно ароматным и вкусным.
Овощной салат с горчичной заправкой
Быстрый и очень вкусный салат из свежих овощей. Замечательный вкус этому салату дает заправка. Готовится она из простых продуктов и всего за несколько минут. Делаю ее в банке. Для салата можно брать любые овощи по вкусу, я покажу свой любимый вариант. Заправка придает овощам легкую кислинку, остроту и отличный вкус. Это хрустящий и очень вкусный салат.
Ингредиенты
Для салата:
- 2 горсти салат (листья)
- 2 шт. помидор
- 1 шт. репчатый лук (красный)
- 1/2 шт. огурец
- 1/2 шт. перец (сладкий)
Для заправки:
- 5 ст.л. растительное масло
- 1,5 ст.л. сок (лимона)
- 2 ч.л. горчица (зернистая)
- 1 ч.л. мед
- 1 зубчик чеснок
- 1/2 ч.л. орегано (сушеный)
- 2 щепотки соль
Инструкции
- Заправка готовится быстро, поэтому приготовление начинаем с подготовки овощей. Листья салата (у меня салатный микс) выкладываем на тарелку.
- Добавляем ломтики помидоров и огурца.
- Лук нарезаем полукольцами, сладкий перец соломкой и добавляем на тарелку. Овощи готовы.
- В банку выкладываем зернистую горчицу, мелко нарезанный зубчик чеснока и мед. Зернистую горчицу можно заменить на обычную не очень острую. Пробовала мед заменить на сахар, с медом мне нравится больше. Вкус меда в готовом салате не чувствуется.
- Добавляем масло и лимонный сок. Масло можно брать любое по вкусу (у меня оливковое). Мед смягчит кислоту от лимона.
- Добавляем соль и орегано. Орегано можно заменить на базилик или смесь трав.
- Банку закрываем крышкой, интенсивно трясем и медово-горчичная заправка готова. В банке делать ее просто и быстро, а еще удобно хранить. Можно сразу сделать на несколько порций (храню в холодильнике не дольше 3 дней).
- Поливаем салат заправкой.
- Овощной салат перемешиваем и сразу подаем на стол. Он получается хрустящий, ароматный с замечательным вкусом. Приятного аппетита!!!
