Бутерброды с печенью трески

Очень люблю печень трески и готовлю из нее салаты и разные закуски. Печень трески отлично сочетается с яйцами, поэтому это сочетание и использую. Очень вкусными получаются салаты из печени трески с яйцами, фаршированные яйца и бутерброды. Сегодня будут вкуснейшие бутерброды с печенью трески. Показываю два варианта. Потребуются простые продукты и немного времени. Использую кусковую печень трески, яйца, зелень и немного помидоров черри. Получается не только вкусная, но и очень красивая закуска, которая прекрасно подойдет для праздничного стола.

Бутерброды с печенью трески

Из небольшой баночки печени трески готовлю целую гору вкуснейших бутербродов. Потребуется небольшое количество простых ингредиентов и немного времени. Бутерброды получаются очень вкусными, ароматными и красивыми. Показываю 2 варианта приготовления.
Время приготовления 25 минуты
Общее время 25 минуты
Блюдо Закуска
Кухня Русская
Порции 20 шт.

Ингредиенты
  

  • 115 гр. печень (трески 1 банка)
  • 5 шт. куриное яйцо
  • 10 ломтиков хлеб (батон)
  • 1/2 пучка зеленый лук
  • 1/2 пучка укроп
  • 3-4 шт. помидор (черри)
  • по вкусу молотый перец
  • по вкусу соль

Инструкции
 

  • Укроп и зеленые части лука мелко нарезаем и отправляем в миску. Посыпаем небольшим количеством соли.
  • Яйца заранее отвариваем. Отделяем желтки от белков. Зелень хорошо мнем толкушкой до выделения сока и добавляем желтки.
  • Желтки разминаем вилкой, затем добавляем жир из банки (немного жира оставляем) и хорошо перемешиваем ложкой. Получается густая и очень вкусная смесь.
  • Ломтики батона разрезаем пополам и быстро подсушиваем с 2 сторон на сковороде без масла. Хрустящие ломтики батона смазываем ароматной смесью из желтков и зелени.
  • Печень трески нарезаем на небольшие кусочки и выкладываем на 10 ломтиков батона. На остальные ломтики с одного края размещаем мелко натертый белок, поливаем его небольшим количеством жира из банки. А на другую сторону бутербродов добавляем дольку помидора, у меня черри, можно брать любые.
  • Готовые бутерброды с печенью трески перекладываем на тарелки, белок посыпаем свежемолотым перцем, все украшаем зеленью (веточки укропа и небольшие листика салата) и сразу подаем на стол. Бутербродов получается много, они очень-очень вкусные и ароматные. Приятного аппетита!!!
Поделитесь записью в соцсетях

Оставьте комментарий