Быстрый гороховый суп с копченостями

Гороховый суп готовлю разными способами. Для более долгого способа приготовления использую свежее мясо, копчености и целый горох. Для быстрых вариантов беру только копчености, а горох покупаю дробленый в пакетиках быстрого приготовления, гороховые хлопья или целый горох мелко измельчаю. Во всех варианта суп получается вкусным и ароматным. Разные способы выбираю в зависимости от того, сколько времени могу потратить на приготовление супа. Сегодня будет быстрый гороховый суп с копченой свининой. Этот суп готовится не больше 35 минут, за счет того, что копченое мясо варить долго не надо, а горох для ускорения процесса приготовления измельчаю в кофемолке. Гороховый суп с копченостями получается очень вкусным и сытным.

Быстрый гороховый суп с копченостями

Распечатать рецепт

У меня есть несколько способов приготовления быстрого горохового супа. Они выручают, если очень хочется горохового супа, но нет времени на долгое приготовление. Сегодня делюсь одним простым способом. Потребуются обычный колотый горох и копчености. Суп получается очень ароматным, сытным и вкусным. А варить его буду не больше 35 минут.

• БлюдоСуп
• КухняРусская

Порции	Время подготовки
3 литра	10 минут

Время приготовления

35 минут

Порции Время подготовки 3 литра 10 минут

Время приготовления 35 минут

Быстрый гороховый суп с копченостями Распечатать рецепт У меня есть несколько способов приготовления быстрого горохового супа. Они выручают, если очень хочется горохового супа, но нет времени на долгое приготовление. Сегодня делюсь одним простым способом. Потребуются обычный колотый горох и копчености. Суп получается очень ароматным, сытным и вкусным. А варить его буду не больше 35 минут. БлюдоСуп КухняРусская Порции Время подготовки 3 литра 10 минут Время приготовления 35 минут Порции Время подготовки 3 литра 10 минут Время приготовления 35 минут

Ингредиенты

• 450 гр. свинина (копченая)
• 170-200 гр. горох (колотый)
• 3 шт. картофель
• 1 шт. репчатый лук
• 1 шт. морковь
• 3 ст.л. растительное масло
• 1 шт. лавровый лист
• по вкусу зелень
• по вкусу молотый перец (черный)
• по вкусу соль

Порции: литра

Инструкции

1. Для приготовления покупаю копченую свиную грудинку с косточками. Нарезаем свинину на небольшие кусочки.

   
2. Для супа будем использовать обычный колотый горох. В кастрюлю объемом 3 литра наливаем чуть больше половины воды и нагреваем.

   
3. Отмеряем горох. Я беру 200 г гороха, люблю густой суп. Если хотим сделать его жидковатым, то берем 150-170 г. Горох порциями выкладываем в кофемолку и измельчаем.

   
4. В горячую воду высыпаем измельченный горох и одновременно помешиваем ложкой, чтобы не образовались комочки. Сразу добавляем нарезанный картофель и готовим на средней температуре 15 минут. Периодически помешиваем.

   
5. Пока варится картошка с горохом, обжариваем в масле измельченные лук и морковь. Через 15 минут отправляем в кастрюлю подготовленные копчености.

   
6. Добавляем обжаренные овощи, лавровый лист, солим, перчим и варим все еще 20 минут.

   
7. За 35 минут измельченный горох будет полностью готов. Пробуем гороховый суп на соль, добавляем нарезанную зелень (у меня зеленый лук и укроп), перемешиваем и снимаем с плиты.

   
8. Даем супу постоять под крышкой 5-10 минут и разливаем по тарелкам. Гороховый суп с копченостями таким способом получается быстрым. И вкус, и аромат бесподобные. Приятного аппетита!!!