Куриный салат со свежей кукурузой и сыром

Для приготовления салатов обычно используют консервированную кукурузу и очень редко встречаются рецепты со свежей кукурузой. Почему? Сезон свежей кукурузы недолог, но ее в магазинах продают круглый год. Многие думают, что приготовление кукурузы в початках занимает много времени (2 часа в воде или 1 час в фольге в духовке), но ее можно приготовить всего за 10 минут в микроволновке. Свежая кукуруза имеет ярко выраженный вкус и салаты с ней получаются намного ароматнее и вкуснее.

Сегодня хочу поделиться очень простым рецептом салата из курицы со свежей кукурузой. Готовлю кукурузу в початках за 10 минут в микроволновой печи, остужаю и просто срезаю зерна ножом. Салат готовлю очень сытный с куриными яйцами, отварной куриной грудкой, твердым сыром и майонезом. Для сочности добавляю свежий редис, для аромата чеснок и укроп. Чтобы салатик подать на праздничный стол, выкладываю его на зеленые листья салата. Для украшения буду использовать мелко натертый сыр и зерна кукурузы. Получается сытный, вкусный и праздничный салат.

Куриный салат со свежей кукурузой и сыром
Голоса: 4
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Свежую кукурузу в початках для салата готовлю за 10 минут в микроволновке. Получается вкуснейший салат с ярко выраженным вкусом кукурузы. Для его приготовления понадобятся простые продукты: филе куриной грудки, куриные яйца, редис, укроп, чеснок, твердый сыр и майонез. Сытный и потрясающе ароматный салатик для красоты подаю на листьях салата, украшаю сыром и зернами кукурузы. Простой и вкусный салат, который отлично подойдет для праздничного стола. Просто в приготовлении, вкусно и очень ароматно!!!
Порции Время подготовки
5 35 минут
Время приготовления
25 минут
Порции Время подготовки
5 35 минут
Время приготовления
25 минут
Куриный салат со свежей кукурузой и сыром
Голоса: 4
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Свежую кукурузу в початках для салата готовлю за 10 минут в микроволновке. Получается вкуснейший салат с ярко выраженным вкусом кукурузы. Для его приготовления понадобятся простые продукты: филе куриной грудки, куриные яйца, редис, укроп, чеснок, твердый сыр и майонез. Сытный и потрясающе ароматный салатик для красоты подаю на листьях салата, украшаю сыром и зернами кукурузы. Простой и вкусный салат, который отлично подойдет для праздничного стола. Просто в приготовлении, вкусно и очень ароматно!!!
Порции Время подготовки
5 35 минут
Время приготовления
25 минут
Порции Время подготовки
5 35 минут
Время приготовления
25 минут
Ингредиенты
Порции:
Единицы:
Инструкции
  1. Куриное филе выкладываем в кипящую подсоленную воду, варим 25 минут и остужаем. Яйца варим в воде после закипания 7-9 минут и остужаем. Для приготовления салатика использую спелый неочищенный початок. На фото показываю 2 початка, для салата понадобится только один. Все очень просто. Отрезаем початок с нижней стороны до зерен и отправляем на тарелку. Ставим в микроволновку и включаем на 10 минут при полной мощности.
  2. Через 10 минут вынимаем початок из печи, держим рукой за край, где располагаются нити. Аккуратно тянем, немного подкручивая, получаем совершенно чистый и готовый початок. Солим со всех сторон и остужаем. Если купили уже очищенную кукурузу, то просто выкладываем ее в рукав для запекания, завязываем его, протыкаем в одном месте и готовим в микроволновке 10 минут.
  3. Готовые яйца очищаем, нарезаем кубиками и отправляем в миску.
  4. Готовое куриное филе, как и яйца, нарезаем кубиками и добавляем в миску.
  5. Остывший кукурузный початок ставим широкой стороной вниз, сверху вниз срезаем ножом зерна. Для украшения оставляем целые зерна, просто их отделяем пальцами от початка.
  6. Подготовленные зерна добавляем в миску.
  7. Редис, как и филе, нарезаем кубиками и выкладываем в миску. Редис добавит салатику сочность. Его можно заменить на свежий огурец, сладкий перец, зеленую редьку или дайкон. Вариантов много.
  8. Чеснок натираем мелко, укроп нарезаем мелко и добавляем в миску. Дополняем все продукты майонезом. Солим.
  9. Хорошо перемешиваем. Получается ароматный и вкусный салатик. Если не подаете салат на праздничный стол, то натрите на мелкой терке в него еще весь сыр, перемешайте, переложите в салатник и подайте.
  10. Для красивой подачи плоскую большую тарелку выстилаем яркими листьями салата.
  11. Выкладываем салат на листья и формируем горку.
  12. Сыр натираем на мелкой терке на доску, он становится воздушным. Захватываем его небольшими порциями ножом и аккуратно размещаем на салате.
  13. Оставшимися кукурузными зернами украшаем салат и сразу подаем на стол. Такой салатик можно подать и в порционных креманках. Внутри креманок размещаем яркие листья, добавляем салат, посыпаем сыром и украшаем зернами. Приятного аппетита!!!
Поделитесь записью в соцсетях

Оставьте комментарий