Мне очень нравятся овощные закуски. Это могут быть маринованные или соленые овощи, обжаренные или запеченные кабачки, баклажаны и помидоры с разнообразными соусами, жареный сладкий перец и разные смеси для бутербродов. Вариантов множество. Сегодня готовлю помидоры с сыром сулугуни в духовке. Эта закуска получается очень сочная, за счет добавления чеснока, петрушки и базилика ароматная и невероятно вкусная. Подаю ее в горячем виде.
Помидоры с сыром сулугуни в духовке
Эта закуска очень простая в приготовлении. На подготовку уходит не больше 10 минут, а на запекание в духовке потребуется около 25 минут. Она получается сочная, сытная, очень ароматная и вкусная. Потребуется небольшое количество простых продуктов.
Ингредиенты
- 2 шт. помидор (большие)
- 170 гр. сыр (сулугуни)
- 3 зубчика чеснок
- 2 ч.л. оливковое масло
- по вкусу зелень
- по вкусу молотый перец
- по вкусу соль
Инструкции
- Для приготовления отлично подходят сочные большие помидоры. Нарезаем помидоры кружочками и выкладываем половину на дно формы (у меня глиняная форма диаметром 19,5 см).
- Дополняем помидоры солью, молотым перцем, поливаем маслом (1 ч. л.) и посыпаем рубленой зеленью с чесноком. Зелень можно брать любую по вкусу, у меня базилик и петрушка. Если надо поострее, то добавляем нарезанный свежий или молотый острый перец.
- Сыр сулугуни нарезаем не очень тонкими ломтиками и чуть больше половины выкладываем на помидоры. Сулугуни можно заменить на обычный твердый сыр, но с сулугуни закуска получается вкуснее и горячий сыр аппетитно тянется.
- Выкладываем на сыр оставшиеся кружочки помидора, снова поливаем маслом, посыпаем солью, перцем и зеленью с чесноком.
- Добавляем оставшийся сыр и запекаем в духовке при 200 градусах около 25 минут.
- Сыр должен расплавиться и слегка зарумяниться. Пахнет закуска потрясающе.
- Закуску из помидоров и сыра посыпаем зеленью и сразу подаем на стол. Овощная горячая закуска получается очень-очень ароматная, сочная и вкусная. Приятного аппетита!!!
