Рыбный салат с солеными огурцами и йогуртом

Рыбные салаты получаются очень ароматными, отлично подходят в качестве сытной закуски и для перекуса. Они могут стать легкими, если в качестве заправки использовать растительное масло, йогурт или нежирную сметану. А простыми и быстрыми в приготовлении они получаются за счет использования рыбных консервов. Отлично подходит рыба в собственном соку, просто открываем банку и добавляем в салат. Сегодня готовлю очень вкусный салат из рыбных консервов с солеными огурцами. А в качестве заправки использую йогурт, горчицу в зернах, куриные желтки, лимонный сок и оливковое масло. Ну очень вкусно и ароматно получается. И готовится такой рыбный салат буквально за 10 минут.

Рыбный салат с солеными огурцами и йогуртом

Распечатать рецепт

На приготовление этого салата уходит не больше 10 минут. Он получается сочным, сытным и очень вкусным. Готовлю его из рыбных консервов (рыба в собственном соку) или вареной рыбы. Особенный вкус салату дает заправка, которая будет готова за несколько минут. Ее тоже можно делать с разной основой.

• БлюдоСалат
• КухняЕвропейская

Порции

4

Время приготовления

10 минут

Порции 4

Время приготовления 10 минут

Рыбный салат с солеными огурцами и йогуртом Распечатать рецепт На приготовление этого салата уходит не больше 10 минут. Он получается сочным, сытным и очень вкусным. Готовлю его из рыбных консервов (рыба в собственном соку) или вареной рыбы. Особенный вкус салату дает заправка, которая будет готова за несколько минут. Ее тоже можно делать с разной основой. БлюдоСалат КухняЕвропейская Порции 4 Время приготовления 10 минут Порции 4 Время приготовления 10 минут

Ингредиенты

• 250 гр. горбуша (консервы в собственном соку)
• 3 шт. огурец (соленые)
• 3 шт. куриное яйцо (вареные)
• 2 горсти салат (листья)
• 1 шт. репчатый лук (красный небольшой)
• 150 гр. йогурт (натуральный)
• 1 ст.л. сок (лимона)
• 1 ст.л. оливковое масло
• 2 ч.л. горчица (зернистая)
• по вкусу молотый перец (черный)
• по вкусу соль

Порции:

Инструкции

1. Для приготовления можно использовать вареную рыбу и разные консервы в собственном соку, у меня горбуша. Банку открываем, жидкость сливаем, удаляем у кусков большую кость и делим рыбу на небольшие кусочки.

   
2. Соленые огурцы разрезаем пополам и нарезаем на небольшие ломтики. Добавляем в рыбу.

   
3. У яиц отделяем белки от желтков. Белки нарезаем крупно, лук разрезаем на 4 части и измельчаем соломкой.

   
4. Добавляем листья салата (у меня микс из листьев салата). Подходит любой салат.

   
5. Для заправки в миску выкладываем натуральный йогурт, вливаем масло, сок лимона и дополняем горчицей. Йогурт можно заменить на сметану, тогда сок лимона исключаем.

   
6. Солим, перчим, добавляем желтки.

   
7. Хорошо перемешиваем и заправка готова. Она получается очень вкусной с легкой кислинкой.

   
8. Добавляем заправку в салат.

   
9. Хорошо перемешиваем, по желанию украшаем листьями салата, нарезанным луком и подаем. Салат получается сытным и очень вкусным. Соленые огурцы, лук, листья салата делают его сочным, рыба дает приятный вкус и аромат. Приятного аппетита!!!