Селедка с клюквой на закуску

Соленая селедка прекрасно подходит не только для приготовления салатов, но и закусок. Готовлю с селедкой разные смеси для бутербродов и канапе, размещаю кусочки рыбы на хлебе с отварными овощами, закручиваю рулеты или кусочки селедки просто соединяю с соусами, овощами, фруктами, сухофруктами или ягодами. Сегодня готовлю вкуснейшую закуску из селедки с клюквой. Для соуса использую растительное масло, зернистую горчицу, сахар и сок лимона. Дополняю селедку клюквой, луком и получается красивая и невероятно вкусная закуска.

Селедка с клюквой на закуску
Распечатать рецепт
Прекрасная закуска из селедки с клюквой. Готовится очень легко и из простых продуктов. Отлично подходит для праздничного стола. Все продукты прекрасно сочетаются между собой и в итоге получается закуска с яркими вкусами. Слабосоленая селедка, хрустящий репчатый лук, кислая клюква — это невероятно вкусно! И все это объединяет простой, но очень вкусный соус.
Порции
5
Время приготовления
40 минут
Порции
5
Время приготовления
40 минут
Селедка с клюквой на закуску
Распечатать рецепт
Прекрасная закуска из селедки с клюквой. Готовится очень легко и из простых продуктов. Отлично подходит для праздничного стола. Все продукты прекрасно сочетаются между собой и в итоге получается закуска с яркими вкусами. Слабосоленая селедка, хрустящий репчатый лук, кислая клюква — это невероятно вкусно! И все это объединяет простой, но очень вкусный соус.
Порции
5
Время приготовления
40 минут
Порции
5
Время приготовления
40 минут
Ингредиенты
Порции:
Инструкции
  1. Для соуса растительное масло и сок лимона выливаем в миску, добавляем зернистую горчицу и сахар (немного смягчит кислый вкус). Закуска будет острее, если вместо зернистой горчицы добавить обычную острую горчицу (1 ч. л.). Хорошо перемешиваем.
  2. Селедку (1 шт.) очищаем от внутренностей, удаляем голову, кожу и разделываем на филе. Убираем мелкие кости, нарезаем филе на небольшие кусочки и выкладываем в миску. Для ускорения процесса можно купить готовое филе.
  3. Красный репчатый лук нарезаем полукольцами или перьями, как у меня, и отправляем к сельди. Можно взять и обычный лук, но красный лук не такой острый и вид у него яркий.
  4. Добавляем подготовленный соус из горчицы.
  5. Дополняем селедку с луком горошками перца, измельченным лавровым листом и клюквой. Отлично подходит и свежая, и замороженная клюква. Она дает закуске потрясающий кисленький вкус.
  6. Хорошо перемешиваем, настаиваем селедку с клюквой в холодильнике минимум 2 часа. Хранить ее можно в банке в холодильнике, но она надолго не задержится.
  7. Готовую закуску из селедки перекладываем на тарелку и сразу подаем. Кислая клюква, соленая селедка и маринованный хрустящий лук — это очень-очень вкусно. Приятного аппетита!!!
Поделитесь записью в соцсетях

Оставьте комментарий