По типу такого блюда есть рулеты из курицы с желатином в бутылке, пакете из-под сока, пищевой пленке, фольге и пакете для запекания. Рулет готовится или в воде на плите или запекается в духовке. Но есть намного проще способ, а вкус получается тот же. Сегодня готовлю закуску из курицы с желатином в духовке. Филе куриной грудки просто измельчаю, смешиваю со специями, чесноком, желатином и для приготовления использую форму для запекания. Блюдо таким способом готовится очень просто, получается невероятно вкусным и красивым. Его можно нарезать на средние куски или на тонкие кусочки и подавать в качестве мясной нарезки.
Закуска из куриной грудки с желатином в духовке Это очень простая в приготовлении и вкусная закуска. На подготовку трачу не больше 20 минут, а все остальное время пассивное. Готовить ее можно из индейки, свинины и говядины, у меня сегодня будет из куриного филе. Эта закуска подойдет и для тех, кто на диете. Потребуется минимум продуктов и минимум потраченного времени на готовку.
| Порции | Время подготовки |
| 8-10 | 20 минут |
| Время приготовления |
| 4 часа |
| Порции | Время подготовки | | 8-10 | 20 минут |
| | Время приготовления | | 4 часа |
|
| | Закуска из куриной грудки с желатином в духовке Это очень простая в приготовлении и вкусная закуска. На подготовку трачу не больше 20 минут, а все остальное время пассивное. Готовить ее можно из индейки, свинины и говядины, у меня сегодня будет из куриного филе. Эта закуска подойдет и для тех, кто на диете. Потребуется минимум продуктов и минимум потраченного времени на готовку. | Порции | Время подготовки | | 8-10 | 20 минут |
| Время приготовления | | 4 часа |
| Порции | Время подготовки | | 8-10 | 20 минут |
| | Время приготовления | | 4 часа |
|
|
Инструкции
Для приготовления подходит любое мясо. Я беру филе куриной грудки без кожи. Промываем его и есть 2 варианта, как измельчить. Филе мелко нарезаем ножом.
Или закладываем в чашу блендера (измельчителя) и мелко рубим. Фарш делать не надо, должны быть небольшие кусочки.
Готовое измельченное мясо выкладываем в миску.
Добавляем соль, измельченный чеснок (у меня на мелкой терке), смесь перцев (дает остроту и приятный вкус), сладкую паприку (дает красивый цвет) и желатин. Специи можно добавить любые по вкусу.
Вливаем воду (5 ст. л.) и хорошо перемешиваем. Получается густая масса.
Чтобы закуска получилась праздничной красивой, используем форму для запекания пирогов или кексов с красивыми рельефами (у меня силиконовая форма). Выкладываем куриную массу в форму, равномерно распределяем и плотно прижимаем. Накрываем фольгой и ставим в духовку при 180 градусах на 45 минут.
Через 45 минут вынимаем, аромат у блюда потрясающий. Куриная масса уменьшается в объеме, а по краям формы остается бульон. Закуску немного остужаем на столе, затем отправляем в холодильник на 3-4 часа. Блюдо должно стать плотным.
Форму с охлажденной закуской накрываем тарелкой и переворачиваем.
Аккуратно убираем форму и получается вот такая красота. Блюдо похоже на заливное. Если готовим его из свинины или говядины, то запекаем дольше.
Закуску из куриной грудки с желатином украшаем овощами, листьями салата и сразу подаем на стол.
Вот так она выглядит в разрезе. Ее можно нарезать на средние куски или на тонкие кусочки и подать как мясную нарезку. За счет чеснока она получается очень ароматной, грудка делает ее нежной и очень вкусной. Приятного аппетита!!!
2 комментария “Закуска из куриной грудки с желатином в духовке”
Недавно приготовила. Специально купила точно такую форму, как у тебя Оля. Получилось очень вкусно и красиво, как обновленный холодец. Спасибо за этот замечательный рецепт. Привет из Одессы.
Наталия, спасибо огромное!!!