Закуска из запеченных баклажанов с чесноком

Очень люблю закуски из баклажанов. Они получаются сытными, ароматными и очень вкусными. Вариантов приготовления множество. Готовлю маринованные, запеченные или жареные баклажаны с добавлением чеснока, уксуса или сока лимона и большого количества зелени. Их еще можно сочетать с другими овощами и получать вкуснейшие закуски. Сегодня готовлю очень простую закуску из запеченных баклажанов с чесноком. Простота заключается в том, что потребуется небольшое количество продуктов и минимум времени на приготовление. Закуска получается невероятно ароматная, сытная и вкусная.

Закуска из запеченных баклажанов с чесноком
Распечатать рецепт
Из небольшого количества продуктов готовлю вкуснейшую закуску. Баклажаны быстро нарезаю, запекаю и измельчаю интересным способом. Закуска получается в меру острой, очень ароматной и вкусной. Она прекрасно подходит и в качестве дополнения ко вторым блюдам.
Порции Время подготовки
5 40 минут
Время приготовления
10 минут
Порции Время подготовки
5 40 минут
Время приготовления
10 минут
Закуска из запеченных баклажанов с чесноком
Распечатать рецепт
Из небольшого количества продуктов готовлю вкуснейшую закуску. Баклажаны быстро нарезаю, запекаю и измельчаю интересным способом. Закуска получается в меру острой, очень ароматной и вкусной. Она прекрасно подходит и в качестве дополнения ко вторым блюдам.
Порции Время подготовки
5 40 минут
Время приготовления
10 минут
Порции Время подготовки
5 40 минут
Время приготовления
10 минут
Ингредиенты
Порции:
Инструкции
  1. Баклажаны нарезаем на ломтики толщиной около 1,5 см. Выкладываем на противень, смазываем маслом, затем переворачиваем на другую сторону и снова смазываем маслом.
  2. Запекаем при 180 градусах 20 минут, пока не станут мягкими и слегка не зарумянятся. Вынимаем и немного остужаем.
  3. Запеченные ломтики баклажанов с помощью пальцев разделяем на полоски (они легко разделяются). Получается лапша из баклажанов.
  4. Посыпаем баклажаны солью, поливаем уксусом (у меня гранатовый уксус 6%, он отлично подходит для таких закусок). Добавляем пропущенный через пресс чеснок.
  5. Обязательно добавляем большое количество зелени. Кинзу нарезаем и отправляем в миску. Если не любите кинзу, хотя она прекрасно сочетается с баклажанами, то замените ее петрушку.
  6. Все хорошо перемешиваем и закуска готова.
  7. Баклажаны с чесноком и зеленью выкладываем на тарелку и по желанию посыпаем измельченными грецкими орехами (2-3 ст. л.). Орехи сделают блюдо еще вкуснее.
  8. Для красоты посыпаем закуску зернами граната и сразу подаем на стол. Она получается невероятно ароматная, вкусная и сытная. Приятного аппетита!!!
Поделитесь записью в соцсетях

Оставьте комментарий