Гарнир из риса получается скучным и пресным, если его чем-то не дополнить. В качестве дополнения отлично подходят специи и травы, овощи и грибы, фасоль, кукуруза и горошек. Овощи можно брать любые по вкусу. Очень хорошо подходят репчатый лук и лук-порей, морковь, капуста (цветная, брюссельская, белокочанная и брокколи), помидоры, баклажаны, кабачки и сладкий перец. Рис с овощами можно приготовить в одной кастрюле или по отдельности, а затем смешать.

Сегодня готовлю необычный летний гарнир из риса и жареного редиса. Из такого редиса готовят тёплые салаты, но мне захотелось соединить его с рисом и получить новый по вкусу гарнир. Это очень вкусно, сочно и необычно. Такой гарнир подойдёт к любым вторым блюдам. Жареный редис имеет приятный вкус и не сравним с другими овощами.

Рис с жареным редисом на гарнир

Рис на гарнир всегда получается вкусным и интересным, если его дополнять овощами, грибами, фасолью, горошком или кукурузой. Плюс ещё ароматные специи, травы и вкуснейший гарнир точно обеспечен. Сегодня готовлю летний очень вкусный рис с жареным редисом, который добавляет блюду изюминку и делает его необычным. Жареный редис имеет приятный и не похожий на другие овощи вкус.

Время на подготовку 5

Время приготовления 20

Общее время 25

Блюдо гарнир, основное блюдо

Кухня Русская

Порции 4

Ингредиенты

200 гр. рис
10 шт. редис
1 шт. перец (сладкий)
1/4 шт. репчатый лук (средний)
3 зубчика чеснок
3 ст.л. растительное масло
1 ч.л. приправа (для шашлыка)
по вкусу молотый перец (черный)
по вкусу соль

Инструкции

Для приготовления беру длиннозерный рис, подойдёт и круглый. Рис в любом случае получается рассыпчатым.
Промываем крупу 4-5 раз, отправляем в кастрюлю, заливаем большим количеством воды и варим, постоянно помешивая. На приготовление уходит не больше 10 минут. Рис должен чуть-чуть остаться недоваренным. Затем промываем холодной водой и откидываем на дуршлаг.
Пока варится рис, лук мелко нарезаем и обжариваем в масле пару минут.
Добавляем к луку перец, нарезанный соломкой, и не очень тонкие ломтики редиса. Жарим на средней температуре 5-7 минут, помешивая. В конце немного солим и перчим.
Яркий цвет редиса поменяется на бледно-розовый. Перец с редисом станут мягче, но сохранят хруст. Добавляем мелко нарезанный чеснок и готовим минуту.
Отправляем в овощи готовый рис, солим, перчим и добавляем приправу (у меня для шашлыка). Специи и травы можно использовать разные по вкусу.
Хорошо все перемешиваем и нагреваем 2-3 минуты.
Готовый летний гарнир из риса раскладываем на тарелки, дополняем горячим вторым блюдом и подаём на стол. Овощи дают гарниру сочность и прекрасный аромат. Жареный редис имеет приятный особенный вкус и не похож на другие овощи. Он очень вкусный и отлично сочетается с рисом. Приятного аппетита!!!