Из одного набора продуктов можно приготовить разные блюда, которые будут отличаться и по вкусу, и по внешнему виду. Способы приготовления зависят от наличия времени и цели подачи (обычный ужин, обед или праздничный стол). Сегодня готовлю оригинальные рулеты из фарша и яиц с овощами. Из таких продуктов есть много вариантов блюд, но у меня будет необычное блюдо. Такие рулеты можно подавать и на праздничный стол. Готовятся они очень просто, начинку для них готовлю разнообразную (овощная, грибная). Покажу 2 варианта начинки. Это очень вкусное и ароматное блюдо.
Рулеты из фарша и яиц с овощами
Из простых продуктов готовлю оригинальное блюдо, которое отлично подойдет и для праздничного стола. Из 500 г фарша получается 6 огромных порций. Начинка может быть любая из овощей и/или грибов. Дополнять ее можно чесноком, разной зеленью, сыром, сметаной или майонезом. Покажу 2 варианта начинки.
Ингредиенты
- 500 гр. мясной фарш
- 6 шт. куриное яйцо (большие)
- 2 шт. морковь
- 2 шт. репчатый лук
- 1 шт. огурец (соленый)
- 2 зубчика чеснок
- 2 ст.л. сыр (плавленый)
- 1 ст.л. майонез
- по вкусу растительное масло
- по вкусу зелень
- по вкусу молотый перец
- по вкусу соль
Инструкции
- В сковороду в масло (2 ст. л.) отправляем мелко нарезанный лук и обжариваем до мягкости.
- Затем добавляем крупно натертую морковь (у меня на терке для корейской моркови) и готовим, пока морковка не станет мягкой. Начинку пока оставляем.
- Пока готовятся овощи, куриный фарш отправляем в миску (у меня филе грудки, измельченное в блендере). Можно брать любой фарш по вкусу.
- Добавляем яйца, солим и перчим.
- Хорошо перемешиваем и основа для рулетов готова.
- В сковороде разогреваем небольшое количество масла, добавляем 4 ст. ложки смеси из яиц и курицы, распределяем ложкой и обжариваем с 2 сторон. Получается 6 не очень тонких блинов.
- Чтобы начинку из овощей по вкусу сделать более интересной, делим ее на 2 части. В одну часть добавляем измельченные укроп, чеснок (1 зубчик) и плавленый сыр, а в другую половину мелко нарезанный соленый огурец, укроп, чеснок (1 зубчик) и майонез.
- На подготовленные мясные блины добавляем начинку и сворачиваем в рулеты. По желанию их можно недолго подогреть в духовке или на сковороде.
- Готовые рулеты из курицы и яиц с овощами перекладываем на тарелку и подаем на стол. Они получаются большие, их можно еще подать с запеченными овощами, отварным картофелем или пюре из него. Рулеты очень вкусные, сытные и ароматные. Приятного аппетита!!!
