Салаты из свежих овощей — это просто, быстро в приготовлении и очень полезно, если такие салаты заправлять разными растительными маслами и дополнять семенами. Очень люблю такие салаты, они прекрасно подходят к любым вторым блюдам. Сегодня будет очень простой в приготовлении салат из моркови и редьки дайкон. Этот салат хорош тем, что в нем только 2 овоща (это быстро в приготовлении) и он очень вкусный. Морковь дает приятную сладость, а редька легкую остроту. Эти овощи прекрасно сочетаются между собой.
Салат из моркови и редьки дайкон
Это полезный и очень вкусный салат. Понадобится всего 2 овоща и считанные минуты на его приготовление. Он прекрасно подойдет к любым вторым блюдам или в качестве легкого перекуса с хрустящим хлебом. Заправка для салата тоже очень простая.
Ингредиенты
- 200 гр. редька (дайкон)
- 150 гр. морковь
- 2 ст.л. оливковое масло
- 2 ч.л. семена (салатная смесь)
- по вкусу соль
Инструкции
- Морковь очищаем и натираем на терке тонкой соломкой.
- Редьку дайкон очищаем и, как морковь, измельчаем на терке для корейской моркови. Овощи рукой не жмем, чтобы не выделилось много жидкости.
- Морковь с редькой солим и добавляем оливковое масло.
- Перемешиваем и салат готов.
- Чтобы добавить салату изюминку, посыпаем его семенами (у меня салатная смесь из семян льна, кунжута, подсолнечника и тыквы). Морковь придает сладость, а дайкон легкую остроту. Это хрустящий и очень вкусный салат. Приятного аппетита!!!
