Очень люблю салаты из свежих овощей, которые готовятся за считанные минуты. Они отлично подходят к любым основным блюдам. Из овощей можно брать свежие помидоры, огурцы, перец, репчатый лук, капусту, морковь, редьку, редис и т.д. А дополнять такие салаты можно мягкими и твердыми сырами, чесноком, ароматными свежими травами, лимонным соком, бобовыми, маслинами и разными растительными маслами. Сегодня готовлю очень быстрый салат из огурца и оливок. Прекрасный вкус этому салату еще дают красный репчатый лук, чеснок, петрушка, лимонный сок и оливковое масло. Это очень ароматный и вкусный салат.

Салат из огурца и оливок

Этот салат готовится за считанные минуты. И вкус, и аромат у него прекрасные. Салат из огурца освежающий, отлично подходит к любым вторым блюдам и в качестве легкого перекуса. Изюминку этому салату добавляют оливки и еще несколько простых продуктов.

Время приготовления 5

Общее время 5

Блюдо Салат

Кухня Европейская

Порции 4

Ингредиенты

1 шт. огурец (длинный)
1/2 банки оливки
1/2 шт. репчатый лук (красный)
1 зубчик чеснок
3 веточки петрушка
2 щепотки орегано (сушеный)
1 ч.л. сок (лимона)
2 ст.л. оливковое масло
по вкусу соль

Инструкции

У огурца для красоты срезаем овощечисткой полоски кожицы. Если кожица плотная, то ее лучше всю удалить. Разрезаем огурец вдоль на 2 части и нарезаем не очень тонкими ломтиками. Выкладываем в миску.
Зубчик чеснока пропускаем через пресс или мелко нарезаем, как у меня, и добавляем к огурцу. Лук нарезаем полукольцами, отправляем в миску и поливаем его лимонным соком.
Выкладываем половину банки оливок, их еще можно нарезать колечками или разрезать пополам. Добавляем мелко нарезанную петрушку.
Вливаем масло и посыпаем все орегано (дает прекрасный вкус и аромат). Орегано можно заменить на смесь Итальянских или Прованских трав, а оливковое масло на нерафинированное подсолнечное масло (тоже дает отличный вкус).
Салат из огурца и оливок солим, перемешиваем и сразу подаем на стол. Огурец дает салату хруст и свежесть, оливки интересный вкус. Орегано делает салат очень ароматным. Все продукты отлично сочетаются между собой. Приятного аппетита!!!