Очень люблю свежие овощные салаты из небольшого количества продуктов. Они готовятся быстро, получаются сочными и разнообразными, если делать для них разные заправки. Заправки готовлю на основе растительного масла с добавлением уксуса или лимонного сока, на основе сметаны и майонеза. Сегодня будет очень ароматный салат из огурцов с лимонным соком. Для вкуса и прекрасного аромата еще добавляю чеснок и укроп. Салат готовится за считанные минуты и отлично подходит к мясным вторым блюдам.
Салат из огурцов с лимонным соком
Такой салат готовлю круглый год, но особенно вкусным он получается из домашних огурцов. Салат хрустящий, невероятно ароматный и вкусный. Готовится за считанные минуты. Изюминка этого салата – ароматная заправка.
Ингредиенты
- 350 гр. огурец
- 2 зубчика чеснок
- 4 веточки укроп
- 1,5 ст.л. сок (лимона)
- 1 ст.л. оливковое масло
- по вкусу молотый перец
- по вкусу соль
Инструкции
- Для приготовления подходят огурцы любого размера (у меня небольшие).
- Огурцы нарезаем вдоль на тонкие ломтики и измельчаем соломкой или натираем соломкой на терке. Нарезать их можно по-разному. Выкладываем в миску.
- Зубчики чеснока измельчаем на мелкой терке, добавляем в огурцы лимонный сок и масло.
- Добавляем в миску соль (1 щепотка), свежемолотый перец и мелко нарезанный укроп.
- Все хорошо перемешиваем и салат готов.
- Салат из огурцов сразу подаем на стол. За счет лимонного сока, чеснока и укропа он получается очень ароматным и вкусным, а за счет огурцов хрустящим и освежающим. Приятного аппетита!!!
