Творожные сырки – десерт знакомый нам с детства. Они особенно вкусные, когда готовишь их в домашних условиях из натуральных продуктов. Классический состав сырков – это творог, сахар, сливочное масло и шоколадная глазурь. Сырковую массу можно дополнять ванилином, какао-порошком, корицей, сухофруктами, орехами и кокосовой стружкой. Сегодня готовлю сырки из творога и кокосовой стружки без сливочного масла. Неклассический рецепт. Покрываю их 2 видами глазури на основе шоколада и какао-порошка. Получается натуральный и очень вкусный десерт.

Сырки из творога и кокосовой стружки

Это натуральный и очень вкусный творожный десерт без выпечки. Готовится просто и легко. По составу напоминает творожные сырки, но в составе нет сливочного масла. Покрывать такие сырки можно растопленным шоколадом или шоколадной помадкой.

Время приготовления 1 30

Общее время 1 30

Блюдо Десерт

Кухня Русская

Порции 10 шт.

Ингредиенты

Для творожной смеси:

250 гр. творог (в пачках 9%)
50 гр. кокосовая стружка
50 гр. сахарная пудра

Для глазури из шоколада:

80 гр. шоколад
1 ст.л. растительное масло

Для шоколадной помадки:

1 ст.л. какао-порошок
2 ст.л. сахар
1/2 ст.л. крахмал (кукурузный)
1 ст.л. растительное масло
50 мл молоко

Инструкции

В миску выкладываем творог. Для приготовления отлично подходит влажный творог в пачках.
Крупинки сахара в густой творожной смеси будет трудно размешать, поэтому в качестве подсластителя используем сахарную пудру. Отправляем ее к творогу.
Добавляем кокосовую стружку.
Хорошо перемешиваем и получается густая творожная смесь.
Руки смачиваем в воде и формуем небольшие сырки (10 шт.). Вес сырков получается примерно по 35 г. Отправляем их в морозильную камеру на 30 минут.
Для глазури можно использовать шоколад или шоколадную помадку (я сделала и то, и другое). В шоколад вливаем растительное масло и нагреваем на водяной бане. Для помадки какао смешиваем с кукурузным крахмалом и сахаром, вливаем молоко и растительное масло. Помешивая, нагреваем до кипения и снимаем с огня. Каждой глазури хватает на 5 сырков.
С помощью 2 вилок сырки окунаем в глазурь, выкладываем на пергамент и охлаждаем 30 минут.
Сырки из творога и кокосовой стружки получаются очень нежными, ароматными и вкусными. Это прекрасный десерт! Приятного аппетита!!!