Тесто для пельменей на растительном масле

 

Это тесто прекрасно подходит для приготовления пельменей, вареников, мантов и чебуреков. Я еще его называю «Чистые руки», так как при замешивании остаются чистыми и руки, и рабочая поверхность. С ним очень удобно работать, оно после настаивания получается гладкое, податливое как пластилин. Тесто для пельменей на воде с растительным маслом при варке не разваливается и получается очень вкусным. Замешивается оно просто и легко. Тесто состоит из муки, воды, яйца, масла и соли.

Тесто для пельменей на растительном масле

Это прекрасное тесто для пельменей, мантов и чебуреков. При его приготовлении и руки, и рабочая поверхность остаются чистыми. Замешивается очень просто и легко, взвешивать на весах ничего не надо. При варке пельменей и мантов тесто не разваливается, получается мягкое. А при жарке чебуреков покрывается аппетитной хрустящей корочкой.
Время приготовления 1 мин.
Общее время 1 мин.
Блюдо Тесто
Количество порций 1 кг

Ингредиенты
  

  • 4 стакана мука (высший сорт)
  • 1 стакан вода
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 4 ст.л. растительное масло
  • 1 ч.л. соль

Способ приготовления
 

  • Замеры муки и воды делаем стаканом. У меня объем стакана 250 мл, можно брать объем емкости чуть больше или меньше. В миску высыпаем 3 стакана муки, добавляем соль, яйцо и масло.
  • Вливаем теплую воду.
  • Перемешиваем все ложкой.
  • На рабочую поверхность высыпаем последний стакан муки и с помощью ложки выкладываем тесто из миски. Руками захватываем муку и замешиваем тесто.
  • Вымешиваем тесто около 5 минут, тесто возьмет всю муку. При этом и руки, и рабочая поверхность останутся чистыми (тесто не прилипает). Тесто получается плотным, упругим, поверхность неровная.
  • Готовое тесто округляем, перекладываем в пакет и оставляем на столе на 1 час.
  • Через 1 час тесто станет гладким, мягким и податливым. С ним очень удобно работать.
  • Лепим из теста пельмени.
  • Вот такие пельмени получаются. При варке тесто не расклеивается, не разрывается, получается мягкое и очень вкусное. Приятного аппетита!!!
Поделитесь записью в соцсетях

Оставьте комментарий