Назад

Спагетти с копченой свиной грудинкой

Прекрасный быстрый ужин или обед из небольшого количества продуктов. Это блюдо всегда выручает, если хочется чего-то вкусного, но нет времени на приготовление. Блюдо универсальное. Вместо спагетти можно использовать другие макароны, вместо грудинки можно брать любые колбасные изделия (сосиски, вареная или копченая колбаса, карбонад) и овощи тоже можно заменить на другие по вкусу. Блюдо получается сытное, ароматное с прекрасным вкусом.
Время приготовления 25 минуты
Общее время 25 минуты
Порции 3

Ингредиенты
  

  • 200 гр. макароны (спагетти)
  • 100 гр. свинина (копченая грудинка)
  • 1 шт. помидор
  • 1/2 шт. репчатый лук
  • 1/2 шт. перец (сладкий)
  • 1 зубчик чеснок
  • 2 ст.л. сметана
  • 1 ст.л. растительное масло
  • по вкусу молотый перец
  • по вкусу соль

Инструкции
 

  • Кипящую воду хорошо солим и отправляем спагетти. Варим, помешивая, не до полной готовности (аль денте).
  • Пока разогреваем воду и варим спагетти, в сковороду вливаем масло, добавляем нарезанные перьями лук и соломкой копченую свиную грудинку (можно заменить на любые колбасные изделия).
  • Быстро обжариваем на среднем огне, добавляем нарезанные помидор (у меня желтый) и перец. И снова быстро обжариваем.
  • В обжаренные овощи с грудинкой добавляем сметану, мелко нарезанный зубчик чеснока. Перчим и немного солим. Нагреваем, помешивая, около 1 минуты.
  • Получается очень ароматная смесь из овощей и свиной грудинки с соусом.
  • Спагетти готовы. Выливаем их на дуршлаг и сразу отправляем в сковороду. Спагетти не промываем и не даем им стечь, чтобы осталось немного жидкости для соуса.
  • Хорошо перемешиваем, нагреваем около 1 минуты и блюдо готово. Аромат у него замечательный. За счет того, что спагетти не промывали и на них остался крахмал, они все покрываются соусом, который был в сковороде.
  • Дополняем спагетти с грудинкой и овощами зеленью и сразу подаем на стол. У блюда прекрасный вкус копченостей и овощей. Сметана дает легкий сливочный вкус. Это сытное и очень вкусное блюдо. Приятного аппетита!!!