Назад

Салат из молодой капусты с пикантной заправкой

Хрустящий, освежающий, очень ароматный и вкусный салат из молодой капусты. Изюминку ему придает прекрасная заправка. Использую ее для приготовления и других салатов из свежих овощей. Она состоит из простых продуктов, дает отличный вкус и аромат. Этот салат готовится буквально за 10 минут.
Время приготовления 10 минуты
Общее время 10 минуты
Блюдо Салат
Кухня Русская
Порции 4

Ингредиенты
  

  • 250 гр. капуста (молодая белокочанная)
  • 1/2 шт. огурец
  • 1 шт. репчатый лук (небольшой красный)
  • 2 веточки укроп
  • 2 зубчика чеснок
  • 3 ст.л. растительное масло
  • 1 ст.л. сок (лимона)
  • 1 ч.л. майонез
  • 1 ч.л. сахар
  • 1/2 ч.л. соль
  • 2 щепотки молотый перец (черный)

Инструкции
 

  • Молодую хрустящую капусту нарезаем небольшими квадратами и выкладываем в миску. Лук измельчаем перьями, огурец небольшими ломтиками, укроп мелко.
  • В небольшую миску добавляем сахар, соль, пропущенный через пресс или мелко нарезанный чеснок, перец и майонез.
  • Вливаем лимонный сок, растительное масло (можно брать любое по вкусу) и хорошо перемешиваем до растворения соли и сахара. Майонез здесь нужен не ради вкуса, а для того, чтобы заправка очень быстро стала однородной и гладкой.
  • В капусту добавляем лук, укроп, огурец и заправку. Хорошо перемешиваем и капустный салат готов.
  • Перекладываем салат в красивую миску и сразу подаем на стол. За счет молодой капусты салат получается хрустящим, огурец дает освежающий вкус, а заправка делает салат невероятно ароматным и вкусным. Приятного аппетита!!!