Назад

Тефтели с картошкой в духовке

Это новый и очень легкий способ приготовления тефтелей с картошкой в духовке. Использую простые продукты, но вкус у блюда прекрасный. Картофель получается очень вкусный и ароматный, а тефтели невероятно нежные. Фарш можно использовать любой по вкусу. На запекание уходит не больше 35 минут.
Время на подготовку 35 минуты
Время приготовления 35 минуты
Общее время 1 час 10 минуты
Порции 6

Ингредиенты
  

  • 500 гр. мясной фарш (свиной)
  • 1,2 кг. картофель
  • 1 шт. репчатый лук
  • 3 ст.л. сухари (панировочные)
  • 2 ст.л. с горкой томатная паста
  • по вкусу специи (смесь Аджика)
  • по вкусу молотый перец
  • по вкусу соль

Инструкции
 

  • Картофель очищаем и отвариваем до готовности в подсоленной воде.
  • Пока готовится картошка, подготавливаем фарш. Фарш можно использовать любой по вкусу, у меня свиной. Отправляем измельченное мясо в миску и добавляем натертый на крупной терке лук.
  • Дополняем все солью, сухарями, молотым перцем и сухой смесью Аджика (она состоит из разных перцев, сушеных укропа и петрушки, кориандра и хмели-сунели). Специи можно брать любые по вкусу. Все перемешиваем, слегка отбиваем и делаем 12 шариков.
  • Готовый горячий картофель перекладываем в форму.
  • Разминаем картошку вилкой.
  • Сверху размещаем подготовленные тефтели.
  • В миску выкладываем томатную пасту, немного солим и перчим. Небольшими порциями вливаем воду (около 150 мл) и размешиваем, должен получиться соус по консистенции как жидкая сметана. Поливаем тефтели томатной пастой и ставим в духовку при 180 градусах на 35 минут.
  • Тефтели с картошкой вынимаем, посыпаем зеленью и подаем на стол. Картофель пропитывается соками от фарша и получается очень ароматный и вкусный. Тефтели при запекании за счет томатной пасты не пересыхают и становятся очень нежными. Приятного аппетита!!!