Назад

Творожный пирог с ягодами

Это очень вкусный и простой в приготовлении пирог к чаю. Готовлю его с замороженными или свежими ягодами, фруктами или вареньем. Его можно назвать творожной шарлоткой. Пирог получается пористым, нежным и невероятно вкусным. Сегодня готовлю его с замороженной вишней.
Время на подготовку 15 минуты
Время приготовления 45 минуты
Общее время 1 час
Блюдо Выпечка
Кухня Русская
Порции 8

Ингредиенты
  

  • 400 гр. мука (пшеничная)
  • 400 гр. творог (зерненый)
  • 300 гр. вишня (замороженная)
  • 250 гр. сахар
  • 200 гр. сливочное масло
  • 5 шт. куриное яйцо
  • 10 гр. разрыхлитель
  • 1 ст.л. с горкой сахарная пудра
  • 1 ст.л. крахмал

Инструкции
 

  • Яйца разбиваем в миску и добавляем сахар.
  • Хорошо взбиваем миксером.
  • Зерненый творог перетираем через металлическое сито и добавляем во взбитые яйца. Заливаем растопленное сливочное масло, высыпаем разрыхлитель и порциями добавляем муку.
  • Хорошо перемешиваем миксером и тесто готово. Оно получается густоватое.
  • Вишню или другие замороженные ягоды вынимаем из морозильной камеры, сразу перемешиваем с крахмалом, сахарной пудрой и высыпаем на дно формы (можно брать любую, у меня с отверстием посередине).
  • Выкладываем подготовленное творожное тесто на ягоды и ставим в духовку при 180 градусах на 45-55 минут (зависит от духовки).
  • Как только пирог покроется красивым цветом, проверяем на готовность деревянной шпажкой. Аромат на кухне потрясающий.
  • Горячий пирог с вишней сразу переворачиваем на тарелку и полностью остужаем.
  • По желанию посыпаем пирог к чаю сахарной пудрой и сразу подаем на стол. Он получается пористым, нежным, очень ароматным и вкусным. Приятного аппетита!!!