Назад

Салат из огурцов с авокадо и зеленью

В таком салате много витаминов, состоит он из 2 основных продуктов и большого количества зелени. Салат отлично подходит в качестве легкого перекуса и к любым вторым блюдам. А готовится он за несколько минут. В качестве заправки использую растительное масло и сок лимона. Салат получается хрустящим, сочным и очень ароматным.
Время приготовления 5 минуты
Общее время 5 минуты
Блюдо Салат
Порции 4

Ингредиенты
  

  • 5 шт. огурец (небольшие)
  • 1 шт. авокадо (большое)
  • 1/2 пучка кинза
  • 1/2 пучка петрушка
  • 4 стебля зеленый лук
  • 1/3 шт. лимон
  • 3 ст.л. оливковое масло
  • по вкусу соль

Инструкции
 

  • Для приготовления беру небольшие домашние огурцы. Салат можно готовить из огурцов любого размера. Разрезаем каждый огурец вдоль на 2 половинки и нарезаем поперек на не очень тонкие ломтики. Выкладываем в миску.
  • Для такого салата выбираем спелое авокадо, оно на ощупь должно быть мягкое. Разрезаем его ножом по кругу, вынимаем крупное семя. Мякоть авокадо отсоединяем от жесткой кожицы с помощью большой ложки. Нежную мякоть нарезаем на средние ломтики, добавляем к огурцам и поливаем соком лимона. Вкус у авокадо приятный сливочный, плод содержит большое количество витаминов и минеральных веществ.
  • В таком салате должно быть много зелени. Я беру петрушку, зеленый лук и кинзу. Если не любите кинзу, то замените ее на укроп. Всю зелень мелко нарезаем и выкладываем в огурцы с авокадо.
  • Посыпаем все солью, поливаем маслом и хорошо перемешиваем. Зеленый салат сразу подаем на стол. Авокадо отлично сочетается с хрустящими огурцами, зеленью и добавляет блюду изюминку. Такой салат получается не только очень ароматным и вкусным, но и полезным. Приятного аппетита!!!