Назад

Салат из свежей капусты с клюквой

Минимум продуктов, минимум калорий и 10 минут на приготовление. Прекрасный и быстрый салат из свежей капусты. Изюминку ему добавляю с помощью кисленьких ягод, за счет них салат приобретает интересный вкус. Салат прекрасно подходит и к мясу, и к рыбе. Мне очень нравится заправлять его пахучим подсолнечным маслом.
Время приготовления 10 минуты
Общее время 10 минуты
Блюдо Салат
Кухня Русская
Порции 3

Ингредиенты
  

  • 250 гр. капуста (свежая)
  • 50 гр. клюква
  • 1/2 шт. репчатый лук
  • 2 ст.л. растительное масло
  • по вкусу соль

Инструкции
 

  • Для приготовления отлично подходит брусника или небольшого размера клюква, как у меня. Замороженные ягоды выкладываем в миску и оставляем на столе.
  • Чтобы быстро и тонко нашинковать капусту, используем обычную овощечистку.
  • Соломку капусты перекладываем в миску, немного солим и аккуратно перемешиваем. Не мнем, иначе капуста потеряет объем и выделит сок (нам этого не надо).
  • Красный лук нарезаем полукольцами и отправляем в капусту.
  • Добавляем размороженную клюкву и поливаем маслом. Мне очень нравится этот салат заправлять нерафинированным (пахучим) подсолнечным маслом. Он дает отличный вкус.
  • Салат аккуратно перемешиваем и он готов. Саму клюкву перед добавлением можно слегка помять до выделения сока, но мне больше нравится, когда ягоды целые. Поддеваешь вилкой капусту с ягодами, ягоды во рту лопаются и ощущается ядреный кислый вкус — это супер.
  • Капустный салат перекладываем на тарелку и сразу подаем на стол. Ягоды добавляют не только интересный вкус, но и становятся украшением салата. Он отлично подходит и к рыбе, и к мясу. Приятного аппетита!!!