Салат из огурца и оливок
Этот салат готовится за считанные минуты. И вкус, и аромат у него прекрасные. Салат из огурца освежающий, отлично подходит к любым вторым блюдам и в качестве легкого перекуса. Изюминку этому салату добавляют оливки и еще несколько простых продуктов.
Ингредиенты
- 1 шт. огурец (длинный)
- 1/2 банки оливки
- 1/2 шт. репчатый лук (красный)
- 1 зубчик чеснок
- 3 веточки петрушка
- 2 щепотки орегано (сушеный)
- 1 ч.л. сок (лимона)
- 2 ст.л. оливковое масло
- по вкусу соль
Инструкции
- У огурца для красоты срезаем овощечисткой полоски кожицы. Если кожица плотная, то ее лучше всю удалить. Разрезаем огурец вдоль на 2 части и нарезаем не очень тонкими ломтиками. Выкладываем в миску.
- Зубчик чеснока пропускаем через пресс или мелко нарезаем, как у меня, и добавляем к огурцу. Лук нарезаем полукольцами, отправляем в миску и поливаем его лимонным соком.
- Выкладываем половину банки оливок, их еще можно нарезать колечками или разрезать пополам. Добавляем мелко нарезанную петрушку.
- Вливаем масло и посыпаем все орегано (дает прекрасный вкус и аромат). Орегано можно заменить на смесь Итальянских или Прованских трав, а оливковое масло на нерафинированное подсолнечное масло (тоже дает отличный вкус).
- Салат из огурца и оливок солим, перемешиваем и сразу подаем на стол. Огурец дает салату хруст и свежесть, оливки интересный вкус. Орегано делает салат очень ароматным. Все продукты отлично сочетаются между собой. Приятного аппетита!!!
