Фаршированные яйца рыбными консервами
Вкусная, простая в приготовлении и очень сытная закуска из куриных яиц, рыбных консервов, репчатого лука и твердого сыра с добавлением майонеза. Для придания приятного вкуса лук обжариваю в масле, а твердый сыр мелко натираю и размещаю на заполненные половинки белков. Фаршированные яйца получаются яркими с насыщенным рыбным и легким сливочным вкусом. В качестве холодной закуски они отлично подойдут и на праздничный стол.
Ингредиенты
- 1/2 банки консервы (рыбные, скумбрия)
- 5 шт. куриное яйцо (большие)
- 1 шт. репчатый лук (средний)
- 50 гр. сыр (твердый)
- 3 ст.л. майонез
- 2 ст.л. растительное масло
- для украшения паприка (молотая сладкая)
Инструкции
- Лук измельчаем мелко, выкладываем в масло в сковороду и обжариваем на средней температуре до золотистого цвета. Лопаточкой перемещаем обжаренный лук на одну сторону сковороды, наклоняем ее (можно что-нибудь под эту сторону подставить), даем маслу стечь и остужаем.
- Пока готовим лук, яйца заливаем теплой водой, варим около 10 минут, затем сразу отправляем в холодную воду, выдерживаем около 10 минут и очищаем. Чтобы закуска получилась красивой, яйца должны хорошо очищаться. Покупаем проверенный бренд.
- Нож смачиваем в воде, разрезаем яйцо на 2 равные части, затем промываем нож под водой, продолжаем разрезать яйца по одному и промывать нож. Получаются аккуратные половинки яиц.
- На белок слегка надавливаем пальцами и вынимаем желток. Затем промываем половинки под водой, чтобы они стали чистыми.
- Консервы открываем. Для приготовления закуски купила скумбрию. Можно брать любые консервы с добавлением растительного масла или в собственном соку.
- Половину рыбы из банки вынимаем на тарелку и с помощью вилки или небольшого ножа разделяем на небольшие кусочки. Половины банки будет достаточно, чтобы заполнить 10 белков.
- Берем желтки от 3 яиц и натираем на мелкой терке в миску с подготовленной рыбой.
- Добавляем остывший обжаренный лук и майонез. Лук добавит закуске приятный вкус.
- Хорошо перемешиваем и рыбная ароматная начинка для яиц готова.
- Подготовленные половинки белков с помощью чайной ложки плотно заполняем вкусной начинкой, формируя горку.
- Твердый сыр мелко натираем на доску, с помощью чайной ложки и небольшого ножа красиво размещаем на яйцах. Для красоты взяла яркий сыр Мраморный, который можно заменить на Чеддер. Готовые фаршированные яйца рыбными консервами и сыром посыпаем сверху сладкой паприкой (можно заменить на небольшие веточки зелени), подаем на стол и наслаждаемся вкусом. Приятного аппетита!!!
Примечание
Как приготовить фаршированные яйца печенью трески смотрите с пошаговыми фото здесь.