Помидоры на закуску готовлю разными способами. Использую свежие, запеченные или жареные помидоры. Дополняю их чесноком, большим количеством зелени, твердым или мягким сыром. Делаю малосольные помидоры в рассоле за 24 часа или без рассола всего за 2 часа. Сегодня будут закусочные помидоры за 2 часа. По факту это маринованные помидоры быстрого приготовления. Способ очень простой, все ингредиенты закладываю в миску, перемешиваю и настаиваю в холодильнике. Помидоры получаются в меру острыми, невероятно ароматными и вкусными. Они отлично подходят на закуску.
Закусочные помидоры за 2 часа
Это очень простой и быстрый способ приготовления вкуснейших помидоров, которые прекрасно подходят в качестве закуски или как дополнение к мясу. Потребуется минимум простых продуктов и минимум времени на подготовку. Помидоры получаются в меру острые, очень-очень ароматные, вкус у них замечательный.
Ингредиенты
- 500 гр. помидор (черри)
- 5 зубчиков чеснок
- 1/2 шт. перец (острый)
- 1 ст.л. растительное масло
- 1 ч.л. без горки сахар
- 1 ч.л. без горки соль
- 1,5 ч.л. уксус (9%)
- по вкусу зелень
Инструкции
- Для приготовления отлично подходят средние или небольшие помидоры (у меня помидоры черри).
- Помидорчики переворачиваем вниз стороной, где располагалась плодоножка, и сверху делаем глубокие крестообразные надрезы (до конца не прорезаем). Отправляем в миску. Если берем томаты среднего размера, то просто разрезаем их пополам.
- Добавляем пропущенный через пресс чеснок и нарезанный перец чили (у меня он не очень острый, поэтому добавила половину стручка).
- Дополняем помидоры маслом, солью и сахаром.
- Поливаем уксусом и добавляем большое количество мелко нарезанной зелени. Мне очень нравится сочетание петрушки и кинзы, можно использовать укроп, базилик.
- Хорошо перемешиваем, накрываем пленкой и отправляем в холодильник минимум на 2 часа. Чем дольше настаиваются помидоры, тем вкуснее они становятся.
- Готовые закусочные помидоры перекладываем в салатник и наслаждаемся вкусом. Они получаются невероятно ароматными, вкусными и в меру острыми. Они прекрасно подходят в качестве закуски. Приятного аппетита!!!
