Чесночные гренки из багета на сковороде
Ароматные гренки с лёгким чесночным вкусом. Обжариваю их в растительном масле на сковороде. По такому принципу чесночные гренки можно приготовить из любого свежего хлеба. Я готовлю из багета. Чтобы масло стало ароматным, обжариваю в нем нарезанный чеснок. Гренки получаются мягкими внутри и хрустящими снаружи. Их можно подавать к горячим первым блюдам или как закуску с любимыми соусами.
Ингредиенты
- 1 шт. хлеб (багет)
- 1 головка чеснок
- 8 ст.л. растительное масло
Инструкции
- Зубчики чеснока очищаем и нарезаем ломтиками. Всё кусочки багета за один раз на сковороду не поместятся, поэтому готовим 2 партиями. Половину чеснока выкладываем в масло (4 ст. л.).
- Нагреваем на средней температуре, жарим чеснок, пока сторона не зарумянится. Затем переворачиваем и поджариваем с другой стороны. По времени займёт не больше 5 минут. Чеснок не должен погореть, иначе он придаст маслу горечь.
- Пока жарится чеснок, багет нарезаем на кружочки. У меня не очень большой багет среднего диаметра. Подойдёт любой свежий хлеб.
- Затем разрезаем кружочки на 3 части. Слишком тонкие ломтики не делаем, иначе при жарке они превратятся в сухари. Гренки должны остаться внутри мягкими, а снаружи хрустящими.
- Чеснок из сковороды вынимаем. В ароматное чесночное масло выкладываем половину подготовленных ломтиков багета и жарим на высокой температуре, пока сторона не зарумянится и не станет хрустящей.
- Переворачиваем гренки на другую сторону и готовим ещё несколько минут. Весь процесс приготовления займёт не больше 10 минут. Затем сковороду протираем салфетками, вливаем масло, добавляем чеснок и жарим остатки хлеба.
- Чесночные хрустящие гренки перекладываем на тарелку или сервировочную доску, дополняем любимым соусом и подаём как закуску. Они отлично подойдут и к первым горячим блюдам. Приятного аппетита!!!
Примечание
Как приготовить гренки из ржаного хлеба в духовке смотрите с пошаговыми фото здесь.