Запеченные овощи на гарнир
Вкусные и очень ароматные овощи в духовке. Можно использовать разное сочетание, специи и травы, главное, чтобы на приготовление овощей затрачивалось одинаковое количество времени. Я беру белокочанную капусту и сушеный чеснок, морковь и орегано, корень сельдерея и сушеный тимьян. Для придания яркого цвета капусту и сельдерей дополняю сладкой паприкой. 40 минут в духовке и вкуснейший гарнир для мяса или рыбы готов.
Ингредиенты
- 250 гр. морковь
- 250 гр. сельдерей (корень)
- 300 гр. капуста (белокочанная)
- 3 ст.л. растительное масло
- 3-4 веточки тимьян (сушеный)
- 3 щепотки орегано (сушеный)
- 4 щепотки чесночный порошок
- 1/2 ч.л. паприка (молотая сладкая)
- 2 щепотки молотый перец (черный)
- по вкусу соль
Инструкции
- Для приготовления беру корень сельдерея, морковь и капусту поздних сортов. Для полного приготовления этих овощей потребуется одинаковое количество времени. Сочетание можно использовать любое.
- Корень сельдерея очищаем и нарезаем на клинья.
- Тонкую часть моркови нарезаем на кружочки, толстую часть разрезаем пополам и измельчаем на не очень тонкие ломтики.
- Листья капусты нарезаем на квадраты или прямоугольники.
- Подготовленные овощи выкладываем на противень или в форму, не смешивая друг с другом. Овощи дополним разными травами, специями и они получатся с разными ароматами.
- Все овощи посыпаем солью, капусту и сельдерей для яркости дополняем паприкой. С веточек сушеного тимьяна отрываем листики и посыпаем корень сельдерея. Морковь дополняем сушеным орегано, а капусту сушеным чесноком и черным перцем.
- Поливаем овощи растительным маслом и перемешиваем так, чтобы они не перемешались друг с другом. Отправляем форму с овощами в духовку, предварительно включенную на 200 градусов, и запекаем 20 минут.
- Через 20 минут овощи вынимаем, аккуратно перемешиваем и готовим еще 20 минут.
- Капуста, сельдерей и морковь получаются очень ароматными и вкусными.
- Готовые запеченные овощи сразу перекладываем на тарелку и подаем как гарнир к мясу, рыбе или как основное блюдо. Приятного аппетита!!!
