Для приготовления закуски можно использовать Адыгейский сыр (на фото справа) или специальный сыр для гриля и сковороды (на фото слева). У сыра для гриля высокая температура плавления, поэтому он отлично подходит для жарки.

Готовлю закуску из сыра для гриля Artis, можно заменить на сыр Халлуми. Нарезаем сыр на брусочки (20 шт.).

Брусочки сыра выкладываем на полоски бекона. Бекон можно использовать сырой или сырокопченый, как у меня. С сырокопченым беконом закуска получается ароматнее и вкуснее.

Сыр заворачиваем в бекон, получается 20 заготовок.

Для ускорения процесса берем 2 сковороды. Нагреваем их, выкладываем закуску по 10 штук и жарим на высокой температуре до румяной корочки.

Переворачиваем сыр в беконе на другую сторону и нагреваем еще пару минут. На приготовление уходит не больше 10 минут. Сыр внутри становится мягким, но не вытекает наружу. Аромат на кухне потрясающий.

Вкуснейшую закуску из сыра и бекона перекладываем на тарелку, дополняем любимым соусом (у меня из сметаны, укропа и чеснока) и сразу подаем. Она хороша и горячая, и немного остывшая. Бекон дает прекрасный копченый вкус, а сыр сливочный вкус. Все вместе это невероятно вкусно. Приятного аппетита!!!