Картофель с петрушкой на гарнир
Вкуснейший гарнир из картофеля и петрушки за 25 минут. Картошку быстро отвариваю и соединяю с петрушкой, предварительно обжаренной в масле. За счет обжаривания аромат и вкус у зелени максимально раскрывается. Получается очень вкусный и ароматный гарнир из картофеля. Он отлично подойдет к любым рыбным или мясным блюдам. Петрушку можно заменить на другую зелень по вкусу.
Ингредиенты
- 5 шт. картофель (средний)
- 1 пучок петрушка
- 3 ст.л. растительное масло
- по вкусу молотый перец (черный)
- по вкусу соль
Инструкции
- Для приготовления лучше всего подходит сорт картофеля, который плохо разваривается. Так кубики картошки после отваривания останутся максимально целыми. Картофель очищаем, разрезаем на 4 части и нарезаем на средние кубики.
- Отправляем подготовленный картофель в кастрюлю, заливаем водой, солим и варим до готовности. По времени займёт 10-15 минут, зависит от сорта картофеля. Готовую картошку откидываем на дуршлаг.
- За несколько минут до приготовления картофеля петрушку мелко измельчаем ножом и отправляем в горячее масло в сковороду.
- Помешивая, обжариваем петрушку несколько минут. Появится потрясающий аромат.
- В обжаренную петрушку отправляем готовые кубики картошки, перчим и немного солим.
- Картофель аккуратно перемешиваем и ароматный гарнир готов. Подаём картошку с петрушкой к запечённым, жареным, тушеным рыбе или мясу. Петрушку можно заменить на тимьян, кинзу, базилик, укроп и получать блюда с другими вкусовыми нотками. Приятного аппетита!!!
