Быстрый гарнир из кабачка и моркови
Этот гарнир готовится всего 9 минут, а получается сочный, невероятно ароматный и вкусный. Прекрасно подходит к мясным или рыбным вторым блюдам. Потребуется минимум продуктов и времени на приготовление. Еще эти овощи подаю в качестве закуски или использую для приготовления выпечки и мантов.
Ингредиенты
- 250 г кабачка
- 200 г моркови
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. лимонного сока
- по вкусу специи и травы
- по вкусу соль
Инструкции
- Морковь натираем тонкой соломкой и выкладываем в горячее масло в сковороду.
- Готовим морковь на сильном огне, постоянно помешивая, 3 минуты. Крышкой сковороду не накрываем.
- Кабачок, как и морковь, натираем тонкой соломкой и выкладываем в сковороду.
- Постоянно помешивая, готовим 5 минут. За это время овощи станут немного мягкими, но сохранят легкий хруст. Это то, что надо.
- Поливаем морковь с кабачком лимонным соком, добавляем мелко нарезанный чеснок, посыпаем солью, любимыми специями и травами (у меня молотый черный перец, 1 щепотка сушеного базилика и 1 щепотка орегано).
- Обжариваем все 1 минуту и овощной гарнир готов. Он очень ароматный с замечательным вкусом.
- Готовый овощной гарнир перекладываем на тарелки, добавляем основное блюдо и сразу подаем на стол. Сочные овощи с легкой кислинкой и замечательным вкусом от трав и чеснока — это очень-очень вкусно. Приятного аппетита!!!
